Grasas : Todas las noticias
29 abril 2008
Tu peso y algo más
Los lectores de Xakata ya lo conocen gracias a Javier Penalva. Panasonic vuelve a sorprendernos con una aplicación más de la tecnología al servicio de la salud.
Lejos de crear una simple báscula, la empresa nipona ha ofertado un modelo que es capaz de detectar el nivel de grasa subcutánea del cuerpo en milímetros gracias a aplicar la tecnología óptica en un escáner basado en rayos infrarrojos que permite tales cálculos.
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24 abril 2008
La chia, una semilla olvidada
La chia, salvia nativa o salvia hispánica es un planta que encontró su auge en la época precolombina debido a que constituía uno de los alimentos básicos entre los Mayas y los Aztecas.
Desde entonces hasta la actualidad no se sabe mucho acerca de la chia ni se consume comúnmente. Pero sus características nutricionales nos incitan a reiniciar su consumo.
La semilla de chia está constituida por un 40% de aceites, contiene alrededor de 20% de proteínas, no posee colesterol y cuenta con muchos minerales importantes, entre ellos: calcio, hierro, magnesio, fósforo y zinc.
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16 abril 2008
Depuralina retirado del mercado
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del ministerio de Sanidad, ha instado a las Comunidades Autónomas a inmovilizar el producto adelgazante Depuralina por irregularidades legales y posibles efectos adversos.
La AESAN ha tomado esta decisión porque, durante la investigación de la empresa a raíz de que en Portugal se han dado cinco casos de reacciones adversas graves, descubrieron que el producto no estaba registrado ni como medicamento ni como complemento a la dieta.
El ministerio de Sanidad ha confirmado que tampoco la empresa Cátaro-Nopal estaba inscrita en el registro general sanitario de alimentos, por lo que ha inmovilizado, junto a este conocido producto que cuenta en la actualidad con campañas publicitarias en medios españoles, el resto de la gama de productos de la empresa.
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14 abril 2008
Aceite de argan, una novedad nutricional
El argan o “Argania Spinosa”, es un árbol silvestre, único en todo el mundo y por eso, ha sido declarado por la UNESCO reserva de la biosfera. Suele crecer en tierras semidesérticas como las del sudoeste de Marruecos.
En dicho lugar, las tribus han utilizado desde hace siglos, el aceite de argan como elemento parte de su medicina tradicional y de su dieta.
Los frutos del árbol argan son similares a un dátil, poseen forma de nuez y en su interior se encuentran 3 semillas a partir de las cuales, se extrae, en la mayoría de los casos de forma manual, el aceite de argan. Su color es ambar o amarillo claro y transparente. Su sabor es fuerte y su aroma se asemeja al de los frutos secos.
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07 abril 2008
Aceite de orujo con efecto cardioprotector
El orujo está constituido por los huesos y restos de la aceituna que quedan una vez elaborado el aceite de oliva. El aceite de orujo se elabora aprovechando dichos restos mediante centrifugación y refinación a temperaturas no muy elevadas, lo cual evita el deterioro de compuestos biológicamente activos.
El aceite de orujo ha adquirido una reputación no muy buena en los últimos años y siempre se ha considerado un aceite de mala calidad debido a su procedencia. Sin embargo, un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) identificó actividad cardioprotectora en un componente minoritario de dicho aceite: el ácido oleanólico.
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01 abril 2008
Pescado azul, fundamental en la dieta de la embarazada
Cuando hablamos de pescado azul hacemos referencia a especies de pescados que contienen una mayor proporción de grasa en su composición, por supuesto que esa cantidad de grasa que aportan al ingerirlos es de muy buena calidad y por lo tanto, más que favorable para nuestra salud.
La carne de pescado azul contiene la mayoría de su grasa representada por ácidos grasos insaturados, entre ellos, los ácidos grasos omega- 3, los cuales son un factor fundamental para alimentar correctamente nuestro corazón y nuestro sistema nervioso central.
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29 marzo 2008
Llega a España un nuevo fármaco para combatir la obesidad
Un fármaco que llevó largos meses de estudio acaba de lanzarse en España por la compañía Sanofi-aventis. El nuevo medicamento se denomina rimonabant y se comercializará bajo el nombre de Acomplia.
Acomplia estaría indicado en todos aquellos individuos que padezcan de sobrepeso, obesidad u otras patologías asociadas al riesgo cardiovascular como diabetes, bajos niveles de colesterol bueno o HDL, e hipertrigliceridemia. El fármaco debería ir acompañado por una dieta baja en calorías y por supuesto, por un régimen de actividad física.
Según el laboratorio, el rimonabant permite controlar globalmente múltiples factores de riesgo cardiometabólicos debido a que bloquea de forma selectiva los receptores de sistema endocannabinoide.
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27 marzo 2008
¿Quieres adelgazar? Pues desayuna
En Vitónica hemos hablado en otras ocasiones de las bondades del desayuno, pero hasta este momento no teniamos datos objetivos de sus ventajas para nuestro organismo.
Ahora, un estudio ha demostrado que desayunar está fuertemente ligado con el índice de grasa corporal y que un buen desayuno es básico no solo para empezar el día bien, sino para evitar en el futuro problemas de obesidad.
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21 marzo 2008
¡Pero si como menos!
Metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que se producen en el organismo para aprovechar la energía de los alimentos que se ingieren a diario.
Cada uno de nosotros puede tener uno distinto, y se distinguen en tres grandes grupos: de hidratos de carbono, de proteínas y de grasas. Estos son los tres nutrientes que aportan energía a las células al transformarse en moléculas aprovechables.
Dependiendo de las distintas reacciones fisicoquímicas que ocurran en nuestro organismo, el funcionamiento de cada uno de ellos nos hará tener un aspecto físico u otro según la persona e incluso influirá en el desarrollo de trastornos como diabetes o colesterol.
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03 marzo 2008
Garcinia Cambogia (HCA)... ¿Otro "milagro" antigrasa?
Ya comentamos hace unos meses brevemente la existencia de Garcinia Cambogia (o Tamarindo) en el mercado como fuente alternativa a los quemadores de grasa en cuanto a efecto termogénico se refiere. ¿Qué es la Garcinia Cambogia? En realidad, este término no hace referencia al compuesto que evita acumular grasa sino a una especie de árbol originario de la India usado antiguamente como ingrediente del Curry.
La pulpa de su fruto y corteza del mismo tienen un índice muy alto del denominado Ácido Hidroxicítrico, compuesto que, según se dice, tiene la propiedad de enviar señales saciantes desde el hígado, evitando que comamos más, convirtiendo más azúcar en energía y, sobre todo, evitando el efecto excitante que tienen la mayoría de “fat-burners”.
Ahora bien… ¿todo son ventajas? Aúnque estamos delante de uno de los compuestos que más pueden ayudar a no engordar hay que tener en cuenta una serie de factores:
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