Entre los azúcares que empleamos para endulzar preparaciones, encontramos el azúcar en sus diferentes versiones y la miel. La miel puede ser una alternativa natural al azúcar que aunque aporta igual cantidad de calorías por gramo, puede ofrecernos otros extra de beneficios, por eso, a continuación te mostramos cinco ventajas de la miel por sobre el azúcar blanco de mesa usado frecuentemente:
- Contiene antioxidantes: el azúcar blanco de mesa habitualmente usado no ofrece más que calorías al organismo, mientras que los compuestos fenólicos y los flavonoides que contiene la miel, la vuelven a esta fuente de sustancias beneficiosas más allá de las calorías que ofrece. Cuánto más oscura sea la miel más antioxidantes posee.
- Posee vitaminas: la miel además de hidratos simples, contiene vitaminas que el azúcar blanco no posee, pues ofrece vitaminas del complejo B que ayudan al funcionamiento del sistema nervioso central como la vitamina B1, B2, niacina, B6 y ácido fólico y además, en pequeñas proporciones ofrece vitamina C.
- Endulza más: la miel tiene mayor poder endulzante que la sacarosa o azúcar de mesa, por lo tanto, si bien la miel tiene igual calorías que el azúcar, podríamos necesitar un poco menos para endulzar nuestra infusión y así, consumir menos calorías.
- Es antimicrobiana y antiséptica: su uso a nivel tópico sobre la piel ayuda a cicatrizar heridas y además, su consumo ayuda a prevenir infecciones así como a aliviar problemas respiratorios o de garganta.
- Es fuente de minerales: la miel contiene minerales importantes para el funcionamiento neuromuscular, entre ellos, potasio, sodio, magnesio y en menor medida calcio y fósforo. También es fuente de zinc que refuerza las defensas del organismo y aporta selenio, un potente antioxidante.
Ya sabes, si quieres un endulzante natural que no sólo ofrezca calorías vacías, la miel tiene estas cinco ventajas por sobre el azúcar blanco de mesa que demuestran que además de azúcares, podemos adquirir buenos nutrientes y beneficios con su consumo.
Imagen | Atroszko
Comentarios
A kg por mes (aprox) la estou consumiendo yo desde el verano pasado y, entre otras cosas, lo que noté fué una reducción en los resfriados estacionales (huelga decir que también ayuda el zumo de naranja del desayuno).
interesante
sexta ventaja: esta más rica :D
Jajaja, eso es, esta buenisima!
-Un consejo: probad a endulzaros el café (sí el cafe!) con un poquito de miel, le da un toque diferente! (ahora, no os paseis, porque entonces os amargará!) ;)
A mí mi cucharadita de miel por las mañanas no me la quita nadie. :)
interesante
Y si además tenéis la suerte como yo de tener una amiga que tiene panales y la cultiva ella misma y te la regala, de forma que no puede ser más casera, ya ni te cuento.Es miel de Brezo, superoscura y muy aromática, y no es mi intención poneros los dientes largos, pero está buenísima.
pues para no ser tu intencion.. ha algunos nos la has dado!!! jejeje!!! que suerte y que te aproveche!!!
"y no es mi intención poneros los dientes largos, pero está buenísima"... ¿quién? ¿la miel o tu amiga?
Ja,ja,ja, pues aunque quiero mucho a mi amiga, en este caso hablo de la miel. (Mi amiga no está mal, pero no es nutritiva XD)
Y lo rico que está el comerte los trozos de panal llenitos de miel, que notas como se te inunda la boca en cada bocado. Placer mas alla del placer xD
7º ventaja: No produce caries!! (que lo estudié en clase! jejeje)
8ª Ventaja: Sale del culo de las abejas, excreciones de insectos chupadores de plantas
¿cual es la ventaja de salir del culo de una abeja frente a otras vias?
A que viene borrarme el comentario??Es mentira acaso?
Sale del culo de las abejas, excreciones de insectos chupadores de plantas
Libertad de expresion
Pues si la verdad es que te equivocas ya que no sale del culo sino que la regurgitan ... por cierto el post solo nombra 5 ventajas frente a la sacarosa, pero hay una desventaja y es su índice glucemico el cual es mas elevado siendo este de 73 frente al de la sacarosa (azúcar) que es de 65.
Y la fructosa como sustituta del azucar?
Nuestra querida Estevia :D
Perfecta, la fructosa es de entre todos los azucares el que menor índice glucemico tiene (23) este valor esta dentro de los considerados como bajos por lo que no produce una subida y una bajada rápida de energía, la fructosa, es metabolizada y guardada, en parte, por el hígado en forma de glucógeno por lo que no produce esos picos de azúcar en sangre e insulina tan bruscos.
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