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La industria del azúcar ocultó información sobre sus efectos perjudiciales hace 50 años

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La industria del azúcar ocultó información sobre sus efectos perjudiciales hace 50 años

El azúcar ha pasado hace unos años de ser un ingrediente más, el preferido de los golosos, al enemigo público número 1. Las chocolatinas encojen, las bebidas azucaradas son sometidas a nuevos impuestos y la recomendación de ingesta diaria se ha reducido a la mitad.

Pero la batalla contra el azúcar podía haber empezado hace cinco décadas, y con ello haber sido más fácil, si la industria productora del azúcar no hubiese ocultado alguna información sobre sus efectos perjudiciales para proteger sus intereses comerciales.

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La nueva receta de Nutella no mejora: ahora contiene más azúcar y menos cacao

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La nueva receta de Nutella no mejora: ahora contiene más azúcar y menos cacao

Desde ahora la crema de cacao Nutella fabricada por Ferrero es un poco menos "crema de cacao" y un poco más "crema de azúcar". La conocida crema italiana ha cambiado ligeramente su receta sin previo aviso, aumentando la cantidad de leche en polvo a expensas del cacao, y modificando así su aspecto (un poco más claro que el que llevamos viendo años, debido a la mayor cantidad de leche) y su sabor (un poco más dulce, debido a la mayor concentración de azúcar).

Al margen de que los consumidores se lo hayan tomado bastante mal en redes sociales, incluso llamando al boicot de la marca, no parece un movimiento afín a lo que la industria está planteando últimamente: hace pocos meses os hablábamos de que Nocilla había presentado una versión sin azúcar y con estevia en un intento por hacer su producto "un poco más saludable" (que no lo es de ninguna manera).

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Estos son los diferentes cacaos en polvo ordenados de mejor a peor

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Estos son los diferentes cacaos en polvo ordenados de mejor a peor

Dejando a un lado el eterno debate de si el desayuno es importante o no (a pesar de que cada vez surgen más estudios que señalan que el desayuno no es tan importante como nos han querido hacer creer), hoy vamos a centrarnos en analizar un producto que está presente en casi todos los hogares y desayunos de los más pequeños: los cacos en polvo.

Desde el ColaCao clásico hasta las nuevas versiones que contienen avena, sin gluten e incluso con magnesio, todas presentan un nexo en común: la publicidad orientada hacia el consumo, principalmente, de los más pequeños de la casa.

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El azúcar que esconde tu batido de proteínas

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El azúcar que esconde tu batido de proteínas

En el mundo del fitness encontramos variedad de suplementos que solemos usar para enriquecer nuestra dieta y obtener mejores resultados. Uno de los más populares es el batido de proteínas, de suero de leche, de caseína u otros cuya utilidad radica en la posibilidad de favorecer la hipertrofia muscular. Y aunque su eficacia no se discute no debemos olvidar que se trata de ultraprocesados y por ello, tu batido de proteínas puede esconder mucho azúcar.

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Ni la fruta es de gordos ni debes eliminarla de tu dieta

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Ni la fruta es de gordos ni debes eliminarla de tu dieta

El azúcar no es la mejor opción dentro de los hidratos de carbono y en ello se fundamentan recomendaciones que pueden ser erróneas si no consideramos bien el tipo de azúcares de los alimentos, como ha sucedido en Twitter al desaconsejar el consumo de fruta por su contenido de azúcar. Sin embargo, ni la fruta es de gordos ni debes eliminarla de tu dieta.

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Tres documentales sobre alimentación que no deberías perderte

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Tres documentales sobre alimentación que no deberías perderte

Actualmente, parecer que se han puesto de modo los programas televisivos en los que nos quieren concienciar sobre la importancia de llevar una buena y correcta alimentación, qué alimentos debemos evitar consumir, cuáles son fundamentales, cuáles son las recomendaciones y cantidades que debemos consumir...

Sin embargo, casi todos ellos, por no decir todos, tienen algunos fallos alarmantes tanto en su estructura y temática como en el personal que interviene: sin ir más lejos, en el programa ¿Qué comen nuestros hijos? en ningún momento aparece la figura de un sólo nutricionista o dietista. Aparecen médicos, pediatras y endocrinos pero ningún dietista. Y el problema es que siguen promocionando ciertos mitos alimentarios y pasando cosas por alto.

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QèPower!: un bocadito de azúcar, grasa y taurina

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QèPower!: un bocadito de azúcar, grasa y taurina

Un nuevo snack, de la mano de la marca Qé!, ha llegado al mercado. Se trata de una especie de bizcochito que además de tener su correspondiente cantidad de azúcares (un alarmante 40%) y grasas, incorpora un nuevo ingrediente en cuanto al sector alimentario de los ultraprocesados se refiere: la taurina (hasta ahora asociado a las bebidas energéticas).

Este producto, lo promocionan como "un bocado lleno de energía", por lo que podríamos estar ante un snack destinado a deportistas o estudiantes (del mismo modo que las bebidas energéticas).

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No, el azúcar no es imprescindible: fuentes de energía alternativas

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No, el azúcar no es imprescindible: fuentes de energía alternativas

Si no lo has dicho tú de seguro has escuchado muchas veces decir que por la mañana se necesita azúcar porque sin este no hay energía para las actividades diarias. Sin embargo, el azúcar no es imprescindible, ni por la mañana ni por la noche, sino que hay otras fuentes de energía alternativas mucho más aconsejables para el cuidado del organismo.

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¿Has oído hablar de los "cinco venenos blancos"? Te explicamos lo que hay detrás del mito (I)

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¿Has oído hablar de los "cinco venenos blancos"? Te explicamos lo que hay detrás del mito (I)

Qué fácil sería nuestra vida si pudiésemos catalogarlo todo en extremos opuestos bien definidos, ¿verdad? Esto es bueno y esto es malo, esto es blanco y esto es negro, esto sí y esto no.

La vida suele ser algo más compleja que eso, con un montón de matices entre un extremo y otro, pero hay gente que no parece verlo así y no duda en aplicar esas categorías de la forma más tajante posible, excluyendo cualquier matiz y creando un estado de alarma en quienes le leen o le escuchan.

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