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Nocilla sin azúcar y con estevia: sigue siendo una mala opción nutricional

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Nocilla sin azúcar y con estevia: sigue siendo una mala opción nutricional

Las campañas contra el azúcar van dando sus primeros frutos, aunque no siempre son los que podríamos esperar. Si hace unos meses Coca-Cola optaba por lanzar su icónica bebida renombrada a "zero azúcar" y Cataluña comenzaba a gravar las bebidas azucaradas con un nuevo impuesto, ahora es Nocilla quien da un paso al frente y anuncia sus nuevas variedades del productos, sin azúcar y con estevia.

Sin azúcares añadidos, con menos calorías, pero ¿lo convierte eso en un producto saludable? La respuesta es no: si a un producto ultraprocesado le retiramos el azúcar, sigue siendo un ultraprocesado con grasas de mala calidad y escaso valor nutricional. Analizamos los ingredientes y los valores nutricionales de esta nueva variedad de Nocilla.

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Estos son los efectos que causan en tu organismo las sustancias adictivas como el alcohol, el azúcar o la teobromina

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Estos son los efectos que causan en tu organismo las sustancias adictivas como el alcohol, el azúcar o la teobromina

Cuando hablamos de sustancias adictivas siempre nos referimos a drogas y pensamos en sus grandes efectos negativos sobre nuestro cuerpo. Sin embargo, en la dieta habitual y casi sin darnos cuenta también estamos rodeados de sustancias adictivas que perjudican el organismo. Hablamos de alcohol, azúcar, teobromina y otras.

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El azúcar escondido en salsas y aderezos: así puedes estar perjudicando tu dieta

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El azúcar escondido en salsas y aderezos: así puedes estar perjudicando tu dieta

Los españoles consumimos azúcar en exceso y gran parte del mismo deriva de alimentos procesados: no sólo bollería, helados y otros alimentos dulces, pues también los alimentos salados pueden ser una gran fuente de azúcar.

Si has intentado reducir la cantidad de azúcares añadidos de tu dieta y para ello eliminaste galletas, cereales de desayuno u otros alimentos debes saber que también puedes estar perjudicando tu dieta con la ingesta de otros productos tales como las salsas y aderezos que son alimentos con gran cantidad de azúcar escondido y a continuación lo mostramos.

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La escandalosa cantidad de azúcar que tomamos cada día los españoles

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La escandalosa cantidad de azúcar que tomamos cada día los españoles

En varias ocasiones hemos hablado del peligro real y del riesgo saludable que conlleva el consumo excesivo de azúcar que tenemos en la actualidad; pero, además, recientes trabajos han cifrado esta imparable tendencia de consumo llegando a la conclusión de que, indudablemente, estamos ante un gran motivo de preocupación. ¿Conoces la escandalosa cantidad de azúcar que tomamos cada día los españoles?

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Siete alimentos que parecen muy sanos pero que pueden estar arruinando tu dieta

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Siete alimentos que parecen muy sanos pero que pueden estar arruinando tu dieta

No todo lo que reluce es oro y con esta idea en mente siempre debemos mirar lo que comemos, pues sólo con ojos críticos podemos identificar las pequeñas trampas de la industria alimenticia. Para ayudarte en esta difícil tarea, a continuación mostramos siete alimentos que parecen muy sanos pero que pueden estar arruinando tu dieta.

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¿Por qué está nuestro cerebro programado para que le guste el azúcar si es perjudicial para nuestra salud?

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¿Por qué está nuestro cerebro programado para que le guste el azúcar si es perjudicial para nuestra salud?

Aunque nos pese, el azúcar forma actualmente una parte importante de nuestra alimentación: los españoles consumimos unos 94 gramos de azúcar diariamente (entre consumo directo y azúcar añadido en productos procesados), que representa el doble de la cantidad máxima recomendada por la Organización Mundial de la Salud. Esta cantidad lleva aumentando desde hace años, a pesar de que sabemos que el consumo excesivo de azúcar añadido está directamente relacionado con algunas patologías como cáncer o hipertensión.

Sabemos que el consumo de azúcar (y hablamos del azúcar refinado o añadido, no del intrínsecamente presente en los alimentos) es perjudicial para nuestra salud, y aun así lo seguimos demandando y lo seguimos tomando. ¿Acaso estamos programados para que a nuestro cuerpo le guste el azúcar? ¿Puede considerarse una adicción?

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Indice glucémico y carga glucémica, ¿qué son y para qué sirven?

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Indice glucémico y carga glucémica, ¿qué son y para qué sirven?

Cuando se quiere hablar de la cantidad de hidratos que contiene un alimento se suele utilizar el concepto de índice glucémico, que más bien hace alusión a cómo afecta ese alimento a nuestra glucemia cuando lo tomamos . Pero no es un término muy exacto que digamos, aunque puede resultar práctico a simple vista.

Otro concepto que suele conocerse menos pero que sí que es más exacto es la carga glucémica, que relaciona cómo nos afecta la cantidad de azúcar que tiene un alimento pero por ración comestible. Tiene más sentido ya que no es lo mismo los hidratos que hay en 100 gramos de alimento y cómo nos afecta que el que hay en una ración que solemos comernos.

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¿De dónde obtenemos más azúcar libre los españoles?

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¿De dónde obtenemos más azúcar libre los españoles?

Si hablamos de hidratos siempre debemos hacer una distinción entre azúcares refinados e hidratos complejos, pues son los primeros los que debemos limitar en nuestra dieta y no superar en lo posible el 5% de las calorías diarias con ellos. Para lograrlo es importante conocer las fuentes alimenticias de este nutriente, por eso, te contamos de dónde obtenemos más azúcar libre los españoles.

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Coca-Cola retira Sprite del mercado holandés (y mantiene sus versiones con cero azúcares)

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Coca-Cola retira Sprite del mercado holandés (y mantiene sus versiones con cero azúcares)

Pocos meses después de que supiéramos que Coca-Cola lanzaba en México una nueva variedad de su refresco estrella en una versión sin azúcares nos llega la noticia de un nuevo movimiento de la multinacional, esta vez en el mercado holandés: Coca-Cola retirará su refresco Sprite a partir de la semana que viene por considerarlo "una bomba de azúcar".

Holanda fue incluido en el top 15 de los países más preocupados por la salud de sus ciudadanos, según la revista Forbes, algo que ha impulsado al gigante estadounidense de las bebidas refrescantes a retirar la versión azucarada de su refresco de lima-limón (no así sus versiones light y zero, que seguirán a la venta). Si la operación es un éxito, no descartan repetirla en otros países.

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Cómo volver a disfrutar comiendo sin subir de peso: recupera tu umbral del dulzor

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Cómo volver a disfrutar comiendo sin subir de peso: recupera tu umbral del dulzor

Hace unos días hablábamos en un vídeo en directo de Xataka (que podéis ver aquí) con los nutricionistas Lucía Martínez y Aitor Sánchez sobre el consumo de azúcar, cómo podemos reducirlo y cómo detectar los azúcares ocultos en los alimentos procesados. Una de las recomendaciones que hicieron para los espectadores fue la de volver a recuperar el sabor original de los alimentos tal y como los encontramos en la naturaleza.

Esto es, exactamente, recuperar nuestro umbral del dulzor, que actualmente se encuentra alterado debido a la gran cantidad de azúcares añadidos que consumimos a diario.Os damos las pautas para hacerlo de manera progresiva.

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