Cumpliendo la premisa de comer al menos una vez por día fruta con cáscara, incrementaremos el nivel de fibra de la dieta, consumiremos más vitaminas y minerales y aprovecharemos sustancias que sólo la piel de la fruta puede tener, como son los polifenoles de las granadas o uvas.
Con un correcto lavado previo, podremos disfrutar de los beneficios de la fibra de la cáscara de la fruta, como así también de los mayores nutrientes que tiene la fruta sin pelar, ya que la pulpa no se oxida y además, la propia cáscara tiene vitaminas, minerales y hasta antioxidantes buenos para la salud.
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Imagen | Arinas74
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