A todos nos gusta la fruta y todos sabemos a ciencia cierta que es un alimento beneficioso para el organismo por la cantidad de nutrientes que nos brinda para el correcto desarrollo de las diferentes funciones que llevamos a cabo a diario. A pesar de saber todo esto en muchas ocasiones seguimos dudando del momento idóneo para ingerir fruta, y por ello en Vitónica queremos destacar el mejor momento de la jornada para ingerir este alimento y aprovecharlo al máximo.
Por norma general la fruta se suele comer después de las comidas, ya que consideramos que se trata de un postre, y como tal la tratamos, aunque es el peor momento del día para comerlas, pues la mayoría de los nutrientes que nos brinda se pierden durante el proceso digestivo, al ser más largo de lo normal y fermentar en el estomago. Esta fermentación es la causante de que se ralentice la digestión y a muchas personas les pueda llegar a sentar mal comer la fruta después de comer. Si seguimos esta máxima llegaremos a la conclusión que el mejor momento para comer fruta es entre horas, que es cuando tenemos el estomago vacío y por lo tanto no puede hacer que se ralentice la digestión ni se fermente.
Pero a todas las horas no es demasiado aconsejable, pues la fruta, al igual que contiene muchas vitaminas y minerales tiene una sustancia llamada fructosa, que el cuerpo convierte en glucosa y energía. Si no consumimos esta energía esta glucosa tenderá a acumularse en el organismo en forma de grasa, por ello debemos reparar en que la fruta también hay que consumirla en las horas más centrales del día. Comenzar la jornada con fruta es una buena manera de cargarnos de energía, al igual que consumirla a media mañana y a media tarde. Pero los momentos más idóneos son por la mañana, ya que el metabolismo trabaja más rápido consiguiendo quemar antes las calorías que nos aporta. Pero no debemos olvidar que la fruta es un alimento con bajo aporte graso y calórico, ya que la fructosa no es lo mismo que las calorías ofrecidas por los hidratos de carbono, sino que el cuerpo la asimila mucho mejor y la quema más rápido sin apenas acumularse en grasa.
Esto hace que la fruta sea el mejor tentempié de la tarde, que es cuando el metabolismo va más lento, aunque verduras como el apio son más recomendables al contener menos aporte calórico. Por todo esto las frutas son un alimento que no deben faltar en la dieta, pero tienen que comerse con cabeza y respetando unos principios que las convierten en un alimento apto para comer entre horas y ayudarnos así a saciar el hambre de una manera sencilla y sabrosa. Así que siempre debemos tener el frutero lleno con distintas variedades y sabores, pues cada una de ellas nos aportara un determinado grupo de nutrientes.
Imagen | nkzs
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Comentarios
en personas activas cuanto mas lento puede ir el metabolismo hablando en porcentaje?? yo como las frutas a media tarde, y por ahi cuando me agarra hambre por las noches, manzanas mas que nada, sin decir que su ig es bajo y me parece muy dificil que se convierta en grasa dado que tenemos que tener las reservas de glucosa al taco para que pase esto, sino nos recargamos por asi decirlo..
entonces por la noche no es recomendable?? Yo alguna vez m como un par de manzanas asaditas, aquello que me apetece algo dulce y supongo que será mejor eso k no coger la tableta de chocolate xD
Lo siento Delgado pero en el 50% de los post que cuelgas no estoy de acuerdo o discrepo en algún punto. Esta noticia tiene su base en la etapa naturista de finales de los 80 y se basa principalmente en las premisas lanzadas por Harvey y Marilyn Diamond en el libro la "antidieta". No hay ningún estudio que demuestre científicamente que esa "fermentación" y "pérdida" de todas las vitaminas y demás compuestos antioxidantes de la que hablas se produzca. Es cierto que a algunas personas les puede resultar pesado ingerir fruta después de las comidas, pero si ese no es vuestro caso, podéis consumirla perfectamente como postre.
-- editado por última vez a las 11:17
con el tema de la fermentación puedo estar de acuerdo con el post dado que varias veces me lleno de gases cuando como alguna que otra fruta...
Tal y como dice marlo89 y confirma la página de leyendas urbanas snopes http://www.snopes.com/food/warnings/fruit.asp lo de la digestión de la fruta es, básicamente, mentira.
Tu caso puede ser cualquier cosa que no estés teniendo en cuenta.
pues es curioso lo de leyenda urbana pues a mi padre por poner un ejemplo le dio hace ya tiempo por mantenerse en forma de un modod serio y consulto a medicos y especiallistas sobre ciertos temas de dietas ydemas y resulta que mas de un y de dos resaltaba este tema que vosotros llamais leyenda urbana.
@yvex35 Primero no estoy seguro de qué considerais como "médico y especialista". Hay gente que mete ahí cosas como los homeópatas (que sí, serán especialistas de lo suyo, pero como lo suyo es humo disfrazado, pues su criterio tampoco vale mucho), y yo no te conozco como para valorar tu/vuestro criterio.
Luego, cualquiera puede leerse los libros de los Diamond (o de alguna de las versiones que circulan como email en cadena) y cualquiera puede cometer un error de juicio tanto si es lego como si es especialista cuando le presentan afirmaciones que parecen tener sentido (parecen pero no tienen por que tenerlo necesariamente).
Por eso hacen falta los estudios con una muestra amplia, con doble ciego, publicados en las revistas con revisión de pares, etc… sobre todo cuando se trata de la salud de uno, no basta con que algo "parezca" que tiene sentido, hay que estar seguros y no dejarse llevar por gente que hace muchas afirmaciones, pero que no aporta ninguna prueba mínimamente sólida para ninguna de ellas.
Muy interesante post, gracias Delgado.
Hola, buenas tardes Me gustaría saber si puede llegar a ser malo comer demasiada fruta, yo como x lo menos 12 - 14 piezas al día, pero lo quemo todo xq me preparo para bombero y gasto mucha energía. No se si puede llegar a ser malo comer tanta fruta. Gracias. Un saludo
interesante
joeeeeeeeeeeeeeeeee 12 o 14!!! no se si sera malo pero dentro de poco seguro que eres uno de los personajes de los fruitis!! xD
jeje pues si dentro de poco sere el platano mochilo jaja. Sk cuando empece a prepararme para bombero hace 3 años tuve que adelgazar 15 kilos y con la fruta se me kitaba el hambre, asi q coji esa rutina de comer mucha y todavia sigo comiendo muchas, ahora 12 o 14 pero a habido temporadas q mas aun jaja. 5 para desayunar, 3 despues de comer, 1 merienda y 3 despues de cenar!!
buf! A mí también me gusta un montón la fruta. Son como pipas...
joeeee y por que discriminas a la merienda( solo una)???
HOLA! Leído este post... ¿qué podre recomiendas mejor? ¿UN yogur desnatado por ejemplo? ¿alguna idea? Muchas gracias!
Estoy de acuerdo en lo que dices que es mejor tomarla entre horas, pero no a todo el mundo le ralentiza la digestión tomarla despues de una comida, esto ya depende del metabolismo que tengamos cada uno, la fruta es idonea a cualquier hora, menos en algunos casos como este, fruta por la noche : http://www.adelgazarinteligente.com/2010/02/adelgazar-comiendo-solo-fruta-por-la.html
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