Es claro que el aceite aporta nutrientes esenciales para nuestro organismo, por lo tanto, deben proveerse a diario. Los ácidos grasos insaturados, además de no sintetizarse en el organismo, resultan buenos para la salud cardiovascular, sin embargo, no te pases con el aceite, porque las cantidades que necesitamos no son elevadas y un exceso de grasa en la dieta puede propiciar un balance calórico positivo y así, elevar los riesgos y reducir los beneficios.
El aceite de oliva es la estrella en cuanto a beneficios para la salud, pero con sólo tomar unos 50 gramos diarios, lo cual equivale a 3 cucharadas, es suficiente para cuidar al organismo, pues superando dicha cantidad los riesgos de consumir grasa en exceso comienzan a notarse.
Sea el aceite que sea, es bueno incluirlo a diario, pero recordemos que necesitamos pequeñas cantidades de grasa al día y por ende, no debemos pasarnos con este tipo de alimentos.
Además, si priorizamos la ingesta de aceite de oliva por su mejor calidad nutricional, no olvidemos que resulta bueno para la salud si se consume en porciones adecuadas y se acompaña de otros hábitos saludables.
No por consumir aceite de oliva, bueno para la salud, podemos abusar de éste. Ningún exceso es bueno, ni aun comiendo alimentos nobles y nutritivos.
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En Vitónica | ¿Te pasas con el aceite de oliva?
Imagen | Quinn.anya
Comentarios
Tengo que reconocer que me asusta un poco el tema. Soy estudiante y vivo en un piso compartido; procuro hacerme comida sana y realmente como de todo, sin embargo muchos días que llego apurado de tiempo, tarde, o con prisas por tener que volver a salir, lo soluciono con hacerme unas patatas fritas y "frituras" que se hace en nada y saben muy bien, pero creo que en ese sentido y como lo hago habitualmente, abuso del aceite en mi dieta (pero eso sí, no engordo nada!!, igual debería hacerme un análisis para el colesterol, aunque soy donante de sangre y nunca me han dicho nada)
Pues abusar de las frituras no es nada bueno... eso sí, no todo el aceite que usas para freir es absorbido por el cuerpo, por ende, no implica que te excedas con las grasas...
Igual nunca viene mal controlar la calidad de las grasas y nuestro perfil lipídico en sangre.
Saludos!
En un post anterior se aconsejaba consumir 2g de grasas por cada kilo de nuestro peso (para deportistas asumo). Pero recordemos que el aceite de oliva no es lo unico de nuestra dieta que aporta grasas. con 4 cucharadas de aceite y una alimentacion tipica no es dificil colocarse por los 100g de grasas al dia sin darse cuenta.
Yo me tomo unas 4 cucharadas al dia. añadidas a pizzas naturales, desayunos y meriendas, y el resto de grasas procuro obtenerlo de la dieta.
interesante
Es como lo dices, 2g de grasa por Kg en deportistas y no sólo hablamos del aceite, sino de otras grasas que contienen los alimentos...
De aceite, en una dieta promedio no debemos superar los 50 gramos, pero si consumimos más calorías, cabe la posibilidad de ingerir más, por supuesto.
Saludos!
El aceite de Oliva es una buena fuente de grasas monoinsaturadas. Ten en cuenta, que sería buena idea no solamente dependes de liquidos como fuentes de grasa, solamente te darán eso... grasas.
Hay otras formas de consumir grasas y a la vez recibir mas nutrientes. Por ejemplo: La linaza (Que es buena fuente de Omega-3, mejorando todavía las cosas), las aceitunas en una ensalada ( remplazo de aceite de oliva ;)), huevos, semillas, etc.
No te bases en una formula tanto así para consumir grasa, simplemente de las calorías que tienes planificadas en un día, consume 30% de ellas de grasa.
30% es la norma.
Gracias gabriela me gustan mucho tus post de nutricion.
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