porciones

Como ya es costumbre en Vitónica, hoy te mostramos una vez más nuestro menú sugerido para llevar una dieta equilibrada. Con la dieta semanal, pretendemos orientarte acerca del consumo de alimentos y ayudarte a planificar una alimentación saludable, en la cual no falten nutrientes.

Adapta las porciones de la dieta semanal a tus necesidades

Como ya hemos dicho muchas veces, la dieta semanal sólo pretende orientar una dieta saludable en la cual se indica calidad pero no cantidad. Por lo tanto, puedes adaptar las porciones de la dieta semanal a tus necesidades y obejtivos. Es claro que si pretendes aumentar de peso la cantidad debe ser superior que si quieres adelgazar.

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Frutas y verduras son alimentos que sabemos aportan nutrientes muy saludables para el organismo y por ello, deben incluirse a diario en nuestra dieta. Entre frutas y hortalizas debemos alcanzar las 5 raciones diarias y si bien es fácil saber que una pieza de fruta es una porción, hay frutas que no podemos medir por pieza, por eso, a continuación te mostramos a qué equivale una porción de fruta.

Recuerda que las siguientes opciones representan una porción y que a diario debemos incluir entre dos y tres raciones de frutas para alcanzar las recomendaciones. Una porción de fruta equivale a:

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Los snacks son un excelente recurso para mantener nuestro nivel de hambre bajo control y así, moderar cada ingesta, sin embargo, para que éstos cumplan su verdadera función y no acaben con nuestra dieta, debemos tener en cuenta la calidad así como la cantidad de lo que comemos.

Por eso, un truco saludable a considerar es dividir los snacks y aperitivos en porciones razonables, pues si pretendo controlar la ingesta de galletas pero delante de mis ojos está un enorme paquete, será mucho más difícil. Entonces, para controlar las porciones y contribuir con una dieta equilibrada, es muy útil fraccionar en porciones razonables lo que vamos a consumir.

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Es claro que el aceite aporta nutrientes esenciales para nuestro organismo, por lo tanto, deben proveerse a diario. Los ácidos grasos insaturados, además de no sintetizarse en el organismo, resultan buenos para la salud cardiovascular, sin embargo, no te pases con el aceite, porque las cantidades que necesitamos no son elevadas y un exceso de grasa en la dieta puede propiciar un balance calórico positivo y así, elevar los riesgos y reducir los beneficios.

El aceite de oliva es la estrella en cuanto a beneficios para la salud, pero con sólo tomar unos 50 gramos diarios, lo cual equivale a 3 cucharadas, es suficiente para cuidar al organismo, pues superando dicha cantidad los riesgos de consumir grasa en exceso comienzan a notarse.

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Contrario a lo que sucede con otros grupos de alimentos, solemos sobreestimar la cantidad de vegetales que consumimos a diario, tal vez, porque creemos que las porciones son más chicas de lo que realmente deberían ser para cubrir la cuota de micronutrientes.

Siempre decimos que es recomendable consumir 5 raciones de frutas y verduras a diario, y es fácil identificar una porción de fruta pero muy pocos de nosotros sabemos a qué equivale una porción de vegetales, por eso, a continuación te lo mostramos.

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Alguna vez nos hemos topado con dietas y hábitos alimenticios en los que se recomienda partir en pequeñas porciones los alimentos con el fin de lograr que engorden menos. Muchas personas han creído a pies juntillas esta afirmación, y por ello han seguido comiendo el tipo de alimentos simplemente partiéndolos en pequeños cachos para así evitar ganar peso. Por este motivo vamos a ver qué fundamento tiene esta afirmación y si realmente sirve de algo tomar esta medida.

Antes de nada debemos dejar bien claro que cortar un alimento en proporciones más pequeñas no le va a restar ningún nutriente, y mucho menos le va a eliminar calorías. El alimento sigue siendo el mismo, y la cantidad exacta, lo único que varía es la forma de presentarlo, y ahí es donde está el kit de esta cuestión, y es que la presentación de los alimentos tiene un papel muy importante a la hora de comer más o menos cantidad, y de ahí es de donde viene la fama de que partiendo un alimento en porciones pequeñas engorda menos.

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Controlar la cantidad de lo que comemos resulta fundamental en la actualidad, pues más que la calidad de la dieta, las superporciones son las que nos afectan, ya que si consumimos de todo en sus cantidades adecuadas, no tenemos porque sufrir efectos negativos sobre la salud.

Por eso, a continuación te mostramos la cantidad de alimentos que caben en algunas medidas caseras para controlar las porciones con facilidad, sin necesidad de recurrir a una báscula cada vez que necesitamos saber cuánto comemos.

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Pequeñas acciones pueden provocar grandes logros, por eso, hoy te brindamos un sencillo truco saludable para controlar la cantidad que comemos: quitar los alimentos de su envase antes de consumirlos, pues si comemos directamente de su paquete original, seguro acabaremos con todo el contenido del mismo.

En cambio, si nosotros abrimos un envase de patatas fritas y de éste retiramos la cantidad que cabe en un plato pequeño para llevarlo así a la mesa, podremos limitarnos a consumir dicha porción, y lo restante quedará guardado, fuera de nuestra vista, para disfrutar en otra ocasión.

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El tamaño de las comidas o porciones es muy importante para controlar la dieta. No es lo mismo un plato de pasta para un deportista que para una persona que sólo necesita 2000 kcal diarias. Y esto cobra más importancia con el tema de la comida basura, donde cada vez las porciones son más grandes y esto hace que sustituya a las comidas principales y añada gran cantidad de grasa en la dieta.

Bebidas grandes, hamburguesas grandes, perritos calientes gigantes…en alimentación, el tamaño importa, cada vez hay más tendencia a hacerlo todo enorme, cuando lo ideal es comer de todo en cantidades moderadas. Decimos que ir a un sitio de comida rápida una vez a la semana no es importante, pero si ingerimos menús grandes es como si fuésemos dos veces a la semana.

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