Sabemos que dormir bien es tan importante como otros factores del estilo de vida al momento de cuidar la salud, por eso, no podemos descuidar la calidad del sueño. La alimentación tiene una relación muy estrecha con la calidad del descanso nocturno, tal es así que algunas comidas pueden entorpecer el mismo mientras que otras pueden colaborar.
Así, te recomendamos un plato de pasta como cena para dormir mejor, pues la pasta es rica en hidratos de carbono y éstos alimentos favorecen la sedación, calman la angustia y la ansiedad. Además, los hidratos de carbono favorecen la entrada al cerebro del triptófano, un aminoácido precursor de serotonina, un neurotransmisor que nos permite conciliar el sueño normalmente cuando se encuentra en niveles adecuados.
No sólo elevan la producción de serotonina permitiendo sentir la sensación de placer y más relajación, sino que los hidratos, si los acompañamos con fuentes de triptófano, facilitan su llegada al cerebro.
Fuentes de triptófano son el plátano, el atún, el pollo, quesos, huevo, y frutas secas.
Por supuesto, la pasta que favorecerá el sueño nocturno si la consumimos por la noche no debe ser acompañada de gran cantidad de grasas y proteínas, sino que debe ser lo más simple posible para que se digiera fácilmente y favorezca el sueño reparador que tanto necesitamos.
Recuerda, un simple plato de fideos por la noche te ayudará a dormir mejor, y más aun si a este plato lo acompañas con un poco de atún o queso.
En Vitónica | Qué comer para dormir mejor
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Comentarios
Pero en teoría no es mejor evitar el consumo de hidratos antes de ir dormir? Aunque yo me acabo de preparar un poco de sémola de trigo, con 2 lonchas de pechuga de pavo, un tomate y una cebolla pequeña para cenar.
Pues no.... salvo las legumbres o muchas frutas y verduras crudas... que pueden ser indigestas, pero por las razones expuestas en el post, siempre dormiremos mejor si comemos un plato de fideos que una tajada de carne con ensalada.
Saludos
interesante
En realidad, creo que lo dices por el tema de la asimilación de esos hidratos en grasa.
Veamos, si partimos desde un punto de vista del " competidor", evidentemente un plato de pasta no se debe comer para dormir.
Por esa ligera acumulación de calorías que no vamos a gastar, también, porque los índices bajos de glucosa y por tanto, la poca secreción de insulina, por la noche, favorecen el estímulo de hormona de crecimiento.
Pero esto es algo muy técnico, que solamente a deportistas de alto rendimiento, ejemplo. Un judoca al límite del peso, o un culturista.
Lo que dice el post está bien. Un poco de hidratos complejos, con algo de proteína media, para que no los metabolizemos con un índice glucémico muy alto, es suficiente para mantener la línea y poder conciliar el sueño.
Esto que dices es a lo que me refería yo
interesante
Discrepo.
Desde el punto de vista del "competidor" de, por ejemplo corredor de fondo o ciclistas, una carga de carbohidratos por la noche seria lo recomendable... para el resto de los mortales (o casi) me parece una locura y simplifico: los carbohidratos nos proporcionan energía (y picos de insulina con lo que ello conlleva), entonces... ¿para que la quiero si voy a estar tumbado y durmiendo sin "apenas" gastar? (de ahí que se recomiende que vaya disminuyendo el consumo de hidratos según avanza el día)
Por cierto Ferodo: en el post no dice nada de hidratos complejos (es mas, pone "pasta" y sale una foto de "pasta NO integral") con un indice glucemico (y carga glucemica) mayor que la integral. Y tampoco se habla de cantidades (que entiendo como tu, deberia de ser poca). <<< con este comentario quiero decir que (y no pienses que es un ataque) aunque tu deduzcas que en caso de tomarlos tienen que ser complejos, muchos otros usuarios pensaran que es bueno y encima se tomaran un enorme plato de pasta blanca! +1 para ti Ferodo (always)
-- editado por última vez a las 00:34
Uy, ¿eso es cierto? Entonces he estado toda mi vida engañada!..
¿Entonces no ceno pasta blanca?
la pasta blanca continúa siendo un hidrato complejo! si se come al dente tendrá menos índice glucémico que si se come más cocida, y menos elevará la glucosa y por ende la insulina si, como se recomienda en el post, se agrega algo de queso o atún.
Igualmente, lo recomendado es PARA DORMIR MEJOR, en casos de fines específicos como en competencias y demás.... las cosas pueden variar.
Ah!, yo no soy una persona excesivamente activa con gasto calórico muy elevado, como pasta casi todas las noches, blanca, y no he cogido grasa en los últimos 3 años.
saludos!
Esas cargas nocturnas en todo caso, son precompetición, no durante el entreno, me explico?
Es decir, mientras estás entrenando para la prueba no cenas hidratos, salvo alguna carga el día antes de la prueba y tal o dos días.
De ataque nada, con lo bonito que es debatir !!!! y lo poco que les gusta a los sectáreos!! :-)
Siempre habia pensado que no se debia abusar de cenar hidratos de carbono, porque según lei alguna vez, al no ser utilizados por el cuerpo se almacen y se engorda...lo mismo estoy diciendo una burrada.
Con lo bueno que es una ensalada de pasta (o arroz) con queso, pechuga de pollo y tomate para cenar.
Como siempre Gabriela, Gran Post!
Cada vez entiendo menos. Incluso en Vitónica, unas veces se aconsejan los hidratos por la noche y en otras se recomienda quitarlos. ¿En que quedamos?
Yo los ceno todos los días (pan, pastas, arroces, patatas, legumbres, frutas...), bajé 25 kilos y no me he muerto XDDD
A veces pienso que lo de evitar los hidratos por la noche es más un mito que otra cosa...
toda la razón amigo, pero ya no solo aquí, en muchos sitios se nos dice una cosa y luego otra... Yo creo que por la noche no hay que comer muchos hidratos a no ser que hayas entrenado por la tarde o la noche o bien seas una persona con enorme gasto calórico ( maratoniano, triatleta... )
Como bien ha dicho Ferodo, niveles altos de insulina por la noche dificultan la secrecion de H.C. aparte puede hacernos ganar grasa. Yo he oído a profesionales de la nutrición decir que hasta las 5 de la tarde se guarda y a partir de aqui se reconstruye, esto es para hacerse una idea, ya que depende mucho de la actividad de cada persona es un poco obsoleto....
-- editado por última vez a las 00:36
¿Qué significa que hasta las 5 de la tarde se guarda y a partir de aquí se reconstruye? Yo hago spinning ¿cuál es el mejor horario para practicarlo?
quiere decir que durante las primeras horas del dia, el cuerpo acumula energía y demas nutrientes, y por la noche el cuerpo repara los daños producidos y se produce la sintesis de nuevos tejidos. lo importante es que hagas el spinning, no te obsesiones con la hora
Gracias! Quiero empezar a cuidarme puesto que me acerco a los 30 y no se muy bien como!
La realidad es que las proteínas se aprovechan mejor por la noche si queremos desarrollar masa muscular, porque la hormona de crecimiento aumenta con el sueño.
Sin embargo, para dormir bien, siempre es más fácil digerir pasta y estas incrementan la relajación y favorecen la entrada de triptófano al cerebro...
Tal vez debemos decir que dependiendo del objetivo, en la cena debemos escoger hidratos o bien, otros alimentos.... no creen?
Saludos
En el sentido nutricional, yo no se si es adecuado simplificar pero a mi me parece oportuno para las controversias, que lo importante es el balance energético diario, negativo-positivo-neutro. Ahora en el sentido y propósito que explica Gabriela, ya no desde el punto de vista energético sino desde el punto de vista del efecto relajante del hidrato de carbono, me parece correcto. Yo por ejemplo duermo bastante de noche (unas 9 horas) y me ocurre a menudo que después de las 5 horas me despierto. Para seguir durmiendo, porque a las dos de la mañana no podría hacer otra cosa !, me tomo un vaso de leche con una cucharita de azucar o me como una manzana, y al cabo de una media hora estoy soñando de nuevo. Creo que tiene que ver con la explicación de Gabriela. Sldos. Juanca.
Jkajkajka pos no comais nada de nada, asi seguro que dormireis. Dormireis hasta las 4 levantandote con pesadilla y muerto de hambre. El post dice que comamos hidratos, no que nos atiborremos a ellos, que por dios cuando dormimos gastamos una gran cantidad de calorias y sobre todo de metabolismo basal. Y lo de JuanCamina como tienes el estomago de despertarte con hambre y pegarte una manzana, a mi eso me da ams hambre luego y ademas contiene caseina que te espabila.
aqui nadie ha hablado de no comer nada, yo tambien como hidratos en la cena, mas que nada porque siempre como con pan, ojo que me lo puedo permitir, ah y que es eso de que la manzana tiene caseina y eso de que espabila???
Bueno Draziw, no me despierto con hambre. Me despierto. Pero podrás ver (no solamente era una receta de mi abuela ni el dicho que "una manzana por día mantiene alejado el médico de tu vida") si buscas, que la manzana tiene propiedades vinculadas a la relajación y promotora del sueño. Además, creo que involuntariamente, dices que tiene caseina lo que no es correcto. La caseina está en la leche. Y aquí vuelta a que la idea de un vaso de leche con mínimo de azucar también puedes revisar la bibliografía que son promotoras del sueño. Respecto a lo que tu dices muy bien coincido en que no te puedes acostar muerto de hambre. Y tal cual dice forismei muy clarito. Un abrazo. Juanca.
He buscado, se encuentra datos de los dos asi que paso de la manzanza, mi me espabila en ayuna la mañanza un mogollon mas que un cafe. Ademas si la manzana al dia te aleja del medico pero no desbelandote a la noche. Y si me levanto con hambre me como un plato comida no una manzana ridicula que aqui pareceis muy finos y que no comeis nada, que yo no tengo paciencia a ponerme a masticar una manzana para irme a la cama. Oye que si a ti te sueño pos aprovecha el efecto pero a mi no me lo da. Un Abrazo. Draziw
Te pido mil disculpas por molestarte. Un abrazo. Juanca.
pues yo creia que habia que evitar los hidratos antes de ir dormir...
Que contradictorio con este articulo:
http://www.nutricion.pro/27-10-2009/dietas/proteinas-y-su-accion-quemagrasa
Creo que es mas contradictorio el articulo al que haces referencia!
Pienso que este tipo de artículos confunden al personal y deben especificarse más en su contexto. O evitarlos, o especificarse mejor.
brillante
Qué difícil es escribir un post y que contente a todo el mundo!! Más bien, que cada uno lo asuma y lo interprete como se debe interpretar. Cada uno intentamos ver nuestro caso propio, y parece que no somos capaces de leer más allá.
Lo que aquí se dice, es que la pasta ayuda a conciliar el sueño. Punto. Ni más ni menos. Sacar de aquí conclusiones sobre todo lo demás es absurdo.
Si alguien está en una dieta de adelgazamiento, deberá limitar su ingesta de carbohidratos. Si alguien acaba de realizar un entrenamiento fuerte, deberá comer carbohidratos, sobre todo si al día siguiente quiere volver a entrenar y si quiere preservar al máximo e incluso incrementar su masa muscular. Y nada de esto contradice lo que aquí se comenta, que no tiene nada que ver.
Comer o no comer, carbohidratos, proteínas, grasas... no es una cuestión absoluta, depende de cuales sean nuestros objetivos.
Un saludo.
de acuerdo pero una persona no puede tomar C.H. por el simple hecho de que ayuden a conciliar el sueño..
interesante
Pues yo creo que una persona no sólo puede, sino que debe, comer carbohidratos, por el mero hecho de que es el combustible básico del cuerpo.
Otra cosa es que, por ejemplo, tenga sobrepeso y tenga que limitar su ingesta, o que durante la comida principal se haya comido 4 barras de pan y tenga ya carbohidratos de sobra... pero una cosa no quita la otra...
Un saludo !!
Forismei me parece muy bien tu comentario. Un abrazo. Juanca.
Muy de acuerdo contigo!
saludos!
A alguien no le han gustado tus comentarios.... solucionado!
asi se habla
Aunque el post no trata de esto, a muchas personas (entre las cuales me incluyo) les sienta fatal una manzana por la noche y peor aún un zumo de manzana por la pectina
a ver... hay una cosa que no entiendo....yo soy diabético,y me controlo mucho el azúcar en sangre,lógicamente...y despues de comer pasta,(incluso integral)se sube muchísimo el azúcar en sangre...y si no se gasta o quema,imagino que se queda "acumulada" en el cuerpo,no? Por tanto entiendo que comer muchos hidratos por la noche,engorden,o no es así?
No siempre lo que no se gasta con ejercicio después se almacena, pues en el cuerpo ocurren muchas cosas, y si está necesitado de energía, es probable que deje de oxidar grasas para usar los hidratos ingeridos. Además, si el depósito de glucógeno necesita llenarse, esos hidratos ya tienen destino...
Por supuesto, si comes durante todo el día sin gastar energía, entonces, el cuerpo acumulará lo que le demos... grasas, hidratos y proteínas en menor medida.... pues en ningún momento necesito energía extra más allá de la que le dimos comiendo...
saludos
Que cenemos hidratos de carbono antes de irnos a dormir? qué locura por Dios!!!
Jamás de los jamases!!! Probad a cenar muchas veces pasta antes de iros a dormir, y ya veréis cómo el estado de sedación para descansar se va conviertiendo poco a poco en angustia al ver progresivamente el peso corporal subiendo.
Si ingieres hidratos de carbono antes de ir a dormir... cómo los piensas quemar? durmiendo?... tsss...
Vale, te voy a responder con un contraejemplo; yo, que entreno casi a diario, no sólo ceno hidratos de carbono de bajo IG, sino que después de entrenar, me atiborro a hidratos de rápida asimilación, casi glucosa pura.
Y no es que los piense quemar, ya están quemados del entrenamiento; lo único que hago es recargar mis depósitos de glucógeno.
Como he dicho antes, depende de lo que pretendas conseguir. En este hilo no se habla de si engordan o dejan de engordar, solo de si ayudan a conciliar el sueño o no.
Un saludo.
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