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Los tubérculos son un alimento muy beneficioso al alcance de todos nosotros. En el mercado encontramos infinidad de ellos, pero en esta ocasión vamos a destacar unos debido a su gran aporte nutricional y funcionalidad orgánica, se trata de los boniatos.
Los boniatos son un tubérculo originario de Oriente, concretamente de Japón, donde gozan de gran popularidad a causa de los usos que se les da para conseguir una alimentación sana y equilibrada además de tener varias aplicaciones medicinales que no debemos pasar por alto, y que de hecho vamos a destacar, y es que el boniato puede ser un alimento que podemos incluir en nuestra dieta cotidiana.
Antes de nada debemos destacar del boniato que es un alimento rico en lÃquidos, concretamente entorno a un setenta por ciento de su contenido es agua, lo que le convierte en un alimento ligero y fácil de digerir. Pero no solo esto es lo que hace que lo destaquemos, sino que su alto contenido en proteÃnas es digno de mención, siendo un buen alimento para las personas que perseguimos un desarrollo muscular.
El boniato es un alimento rico en antioxidantes, de ahà que sea muy apreciado en la medicina natural. Concretamente hay que destacar su alto contenido en vitaminas A, C , E y carotenos, necesarios para proteger a las células de los ataques externos. Junto a esto es destacable su alto contenido en fibra, que lo convierte en un alimento importante a la hora de mantener el organismo libre de toxinas y demás sustancias que lo ponen en riesgo. Este gran contenido en fibra hace del boniato un alimento ideal para las personas que quieren mantener la lÃnea, ya que es la mejor manera de eliminar los residuos del organismo.
Todos estos nutrientes hacen del boniato un alimento al que se le atribuyen propiedades medicinales, por lo que es muy recomendado en personas con asma, Para reforzar el sistema inmunológico. Su alto contenido en lÃquido y su poder depurativo nos ayudará a mejorar los procesos digestivos, además de favorecer el tránsito intestinal. Su consumo es muy recomendado para fortalecer y mejorar el estado de la piel, el cabello, la vista… Junto a esto se le atribuyen propiedades cardiosaludables, ya que se le considera un aliado a la hora de mantener los niveles de colesterol del organismo.
Es importante que tengamos esto en cuenta, ya que el boniato puede dejar de ser un tubérculo exótico para pasar a convertirse en algo habitual en nuestra dieta cotidiana. Para animarnos debemos saber que es un alimento con infinidad de posibilidades a la hora de prepararlo, por lo que es muy apreciado en restauración.
Imagen | forwardcom
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Comentarios
Yo el boniato le conocà tras un capÃtulo de shinchan =D que la madre le pidio que fuera a comprarlos cuando pasaba el cochecitos de los boniatos (algo asó como la version del coche de los helados americanos pero en boniatos asados xD) y al final entre tal y cual, todo el mundo se enteraba que la madre estaba estreñida xD Algo que concuerda bastante con las caracteristicas que has dicho que tiene este tuberculo ^___^! yo quiero saber como saben porque parecen ser bastante ricos!! *0*!
Los boniatos son muy conocidos en reposteria. le recomiendo a hakuleen que los pruebe y se sorprenderá. Es como comer patatas ¡¡¡ pero dulces !!!.
Se pueden comer hervidos, al horno,y en puré.
Lo más increible de este tubérculo es que igual te lo encuentras en preparaciones saladas, por ejemplo "arroz al horno", que en preparaciones dulces, por ejemplo los famosos "pasteles de boniato" que se consumen en navidad. Una preparación muy apreciada donde vivo es un dulce denominado "arnadÃ", que se prepara con boniato, calabaza, almendras y.... mucho azucar. Muy sabroso pero una auténtica bomba energética y de calorÃas.
Saludos.
Vitonica es internacional ...! en Argentina núnca habÃa escuchado "boniato", para nosotros "batata", camote o papa dulce. Igualmente rica en España que aquà . Sldos. Juanca
en Canarias se come mucho la batata que es como se la conoce. La recomiendo hervida, asada en papel albal al horno, frita como las papas... es exquisita
teneis que probar la tortilla de moniato, solo tienes que sustituir la patata por moniato. genial
Hmm, qué ricos, en cataluña son muy populares por estas fechas. Este año me estoy poniendo las botas, los hago al horno (son piel, sólo lavados) y luego tengo para 2 ó 3 dÃas y me los desayuno o meriendo. Deliciosos, son un vicio.
Enjordi, lo de la tortilla de boniato suena genial, tengo que probarla!
hace 2 dÃas tome boniatos y me tiré todo el dia estreñida!! a la tarde en el gym de tanto aguantarme me empezaron a dar pinchazos y todo madremia.. jajajaja me quedó claro que el proximo dÃa que los vuelva a tomar será un dÃa en el que no salga de casa! jajajaja un saludo!!*
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