La pechuga de pollo es una carne muy nutritiva y saludable, ya que nos ofrece proteínas de alto valor biológico sin un alto contenido de grasas. Se digiere fácilmente y puede lograrse un plato muy sabroso con ella, que alimenta nuestra salud. Por eso, les traemos una receta de hamburguesas de pollo que por porción de 2 unidades aportan:
19% Hidratos
48% Proteínas
33% Grasas
Ingredientes. (8 unidades)
500g de pechuga de pollo, 1 zanahoria grande o 2 pequeñas, 1 cebolla mediana, 1 huevo entero, 60 gramos de pan rallado, ajo, perejil y sal a gusto.
Preparación.
En primer lugar se debe retirar la piel y la grasa visible de la pechuga cruda. Después se corta en trozos grandes y se coloca en una procesadora, picadora o moledora de carne. Procesar o picar por un rato y a continuación adicionar la zanahoria y la cebolla previamente cortada en cubos. Agregar el huevo y los condimentos y continuar procesando. Por último se debe agregar 2 cucharadas de pan rallado y mezclar bien para formar una especie de masa blanda. Se forman las hamburguesas pasando por pan rallado y se colocan en una placa para horno. hornear hasta que esté doradas, y listas para consumir.
Para comer.
Las hamburguesas de pollo son un plato principal ideal para acompañar con vegetales frescos o por qué no, con un puré de patatas que incrementará el aporte de hidratos y transformará a esta receta en un recurso ideal para recuperarnos tras el esfuerzo físico.
Además, como hemos dicho con anterioridad, las hamburguesas suelen catalogarse de “comida chatarra” y son el alimento preferido de muchos niños. Por lo tanto, trasformar las grasas y calorías vacías en un plato muy nutritivo es la mejor opción para contribuir a una vida saludable. En este caso, las hamburguesas de pollo pueden ayudarnos y mucho, para incorporar alimentos más sanos en la dieta de los más pequeños.
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Comentarios
bueno ¿me permites un consejo? puedes evitar el huevo y el pan rallado e igual quedan muy bien las hamburguesas ¡saludos!
Exactamente! con la proteína de la carne de pollo, simplemente, cuando se coagula queda unidas. Es un buen recurso para restar calorías y proteínas.
Gracias por el aporte y un saludo!
De donde sale ese porcentaje tan alto de grasas? La carne de pollo por sí misma tiene un % mucho más bajo no?
Pues si, la pechuga de pollo tiene un 8% de grasa solamente, lo que sucede es que al agregar huevo la cantidad de grasa asciende, ya que una unidad contiene 6 gramos aproximadamente.
De ahí que el porcentaje sea ese, igualmente no es tan elevado, unas simples golosinas de chocolate pueden llegar a tener 45% de grasa.
Un saludo!
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