Si buscas una cena que puedas preparar en muy poco tiempo, ligera pero al  mismo tiempo saciante y nutritiva, te mostramos una opción con sólo tres  ingredientes, fácil y rápida.

Salteado de calabacín

Con dos calabacines, dos cebolletas y 50 gramos de almendra laminada o en  trozos podemos preparar un salteado de calabacín en minutos.

Comenzaremos lavando y secando bien los calabacines para después cortar en medias lunas de unos 4 o 5 mm de grosor. Cortamos en juliana fina la cebolletas y si deseamos también podemos incorporar un diente de ajo laminado.

En Vitónica

Ni tomate ni lechuga: la mejor ensalada para una cena ligera lleva sólo tres ingredientes y te permitirá lucirte como un chef

Tostamos las almendras en una sartén sin aceite y retiramos. Reservamos las  mismas mientras que en una sartén con aceite de oliva doramos las cebolletas, y si deseamos ajos, con una pizca de sal, pimienta o las especias y hierbas que nos apetezcan.

Salteamos las cebolletas hasta que estén tiernas y transparentes e incorporamos  los calabacines salteando a fuego medio/ alto durante no más de 10  minutos o hasta dejarlos en el punto que más nos agrade.

Por último, añadimos las almendras tostadas, un poco más de pimienta o sal si  fuera necesario, y espolvoreamos con eneldo fresco o alguna otra hierba que nos guste.

Esta cena resulta una alternativa ideal para servir como único plato ligero o bien  para acompañar con un huevo o una rebanada de pan integral, constituyendo una alternativa rica en fibra, con grasas sanas, muy reducida en hidratos de carbono y con un mínimo de proteínas, aporte que podemos incrementar si añadimos queso a último momento.

Con sólo tres ingredientes podemos lograr un salteado de calabacín rápido, fácil y ligero ideal para resolver la cena en minutos.

En Vitónica | 19 sandwiches saludables para una cena o comida rápida

En Vitónica | Qué dejar de comer para bajar de peso

Imagen | DAP

Si vas menos de cuatro veces al baño a lo largo de la semana experimentas hinchazón o sensación de evacuación incompleta quizás estés sufriendo estreñimiento y una buena dieta puede ayudarte. Te mostramos cuál es el mejor fruto seco para ir al baño y el más recomendado por nutricionistas.

Nuestra dieta puede ser un gran aliado para acelerar el tránsito intestinal y  reducir considerablemente el estreñimiento siendo fundamental el consumo  de agua y fibra.

En Vitónica

Estreñimiento: cuáles son sus causas y qué puedes hacer para solucionarlo

En este sentido los frutos secos constituyen una excelente fuente de fibra que podemos, pero entre todos los ejemplares hay uno de ellos que puede ser el más aconsejable para controlar el estreñimiento.

Almendras, el fruto seco ideal para ir al baño

Las almendras son entre todos los frutos secos el que mayor cantidad de fibra concentra ofreciendo alrededor de un 12% de este nutriente en su interior que puede contribuir en gran medida a evitar o controlar el estreñimiento.

En Vitónica

Estos son los frutos secos con más fibra, y un montón de recetas para incluirlos en tu dieta

Los estudios han encontrado que comer almendras se asocia con un sistema  gastrointestinal que funciona mejor y con una mayor producción de heces, siendo por ello el fruto seco más aconsejado por nutricionistas para aliviar el  estreñimiento.

Por otro lado, son ricas en magnesio que puede tener un efecto laxante en nuestro organismo, razón por la cual un exceso de este mineral puede ser causante de diarrea.

Como si fuera poco, el contenido de grasas insaturadas propio de las almendras que puede reducir la inflamación de nuestro organismo, también se ha vinculado con menores tasas de estreñimiento.

Como podemos ver, este fruto seco cuenta con varias características que lo conviertan en el aliado perfecto para quienes sufren estreñimiento y como nutricionista, lo recomiendo para enriquecer la dieta diaria junto a otros alimentos y conductas saludables.

En Vitónica | Almendras en remojo antes de comerlas para sacarles el máximo partido: moda o acierto

Imagen | Maddi Bazzocco

Algunos grupos de alimentos como las legumbres, los cereales o los frutos secos están repletos de nutrientes, pero también incluyen los temidos antinutrientes. Los fitatos son compuestos que pueden dificultar la absorción de minerales como el zinc, el hierro o el calcio, por lo que han recibido mucha atención. Una forma de "desactivar" en cierta medida los fitatos de los cereales y las legumbres es ponerlas en remojo durante unas 12 horas, eliminar el agua y cocinar el alimento con agua nueva. ¿Tiene sentido poner en remojo frutos secos como las nueces y las almendras para reducir el efecto de los antinutrientes?

¿Almendras y nueces en remojo para eliminar los antinutrientes?

Los frutos secos son alimentos muy ricos en nutrientes, en particular son fuentes ricas en ácidos grasos saludables, vitaminas, minerales y fitonutrientes. Está demostrado que el consumo regular de frutos secos como las nueces, almendras, anacardos, pistachos y otros es beneficioso para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la mortalidad por todas las causas.

A pesar de estas propiedades para la salud bien reconocidas, poco a poco ha ido creciendo la popularidad de la recomendación de remojar los frutos secos durante un tiempo antes de ingerirlos. Este proceso de remojo a menudo se describe como pregerminación.

En Vitónica

Los frutos secos son alimentos espectaculares, pero evita consumirlos de estas tres formas

La razón detrás de esta recomendación es que los frutos secos como las nueces o las almendras tienen cantidades apreciables de fitatos, que es un conocido antinutriente que puede inhibir la absorción y reducir la biodisponibilidad de varios micronutrientes importantes, incluidos el zinc, el hierro y el calcio.

Al "activar" las almendras, que es otro término con el que se conoce ese remojo previo de los frutos secos, estos fitatos pasan al agua y se estimulan ciertas enzimas que reducen la capacidad de unión de estos antinutrientes a minerales como el hierro, el zinc y el calcio.

La evidencia científica no ha respaldado, ni tampoco refutado, que el remojo de frutos secos ayudaría en el citado objetivo. Sí que hay evidencia sobre esta práctica en legumbres como los garbanzos y cereales, cuyo fin es el mismo a la hora de ponerlos en remojo.

¿Cómo poner en remojo los frutos secos?

Hay diferentes protocolos para eliminar el exceso de fitatos de los frutos secos y dificultar que inhiban o "roben" algunos micronutrientes. Uno de ellos consiste en remojar las almendras en agua con sal durante aproximadamente 12 horas, seguido de un secado de 24 horas.

La adición de sal ayuda a la activación de las enzimas que citamos anteriormente que dificultarán la unión a esos minerales que roban los antinutrientes. Sin embargo, al remojarlos en agua con sal podemos aumentar perjudicialmente la ingesta dietética de sodio, por lo que deberíamos valorar si utilizar sal o no hacerlo.

Una forma sencilla es poner un puñado de almendras, nueces o el fruto seco que vayas a ingerir, en remojo durante la noche (unas 12 horas). Cuando te levantes las sacas del agua y los dejas secar en otro bol limpio durante todo el día. Por la noche ya podrás comerlos habiendo pasado por el proceso de activación.

¿Tiene sentido poner frutos secos como las almendras o las nueces en remojo?

La pregunta anterior se responde con otra pregunta: ¿cuántos frutos secos comes a diario? La inmensa mayor parte de la población apenas ingiere frutos secos, por lo que si complicamos el proceso esa cantidad se reducirá mucho más. Existen datos drásticos, como el que indica que apenas se alcanzan los 3,5 gramos de frutos secos al día.

Además, existe la posibilidad de que se filtren minerales y vitaminas solubles en agua cuando los ponemos en remojo, y eso no es nada interesante. A todo ello hay que añadir que la textura y sabor del fruto seco puede variar considerablemente.

Hay muchas afirmaciones en la literatura no especializada que proponen que remojar las nueces ayuda a mejorar su sabor y reduce la aparición y gravedad de los síntomas gastrointestinales.

Sin embargo, no hay evidencia de calidad que certifique que la activación de los frutos secos supondrá una gran ventaja para nosotros, por lo que (de momento) lo interesante es aumentar la ingesta de frutos secos a un mínimo de unos 30 gramos al día, dato que sí ha demostrado mejoras para la salud humana.

En Vitónica | El potencial saludable de las frutas deshidratadas que la ciencia está revelando poco a poco

Imágenes | Patrik Bachav (Unsplash), Pavel Kalenik (Unsplash), Tetiana Bykovets (Unsplash)

Los frutos secos son alimentos altamente recomendados por sus grandes beneficios para la salud. Aunque son señalados por sus calorías, cuentan con nutrientes muy saludables, y están repletos de vitaminas y minerales. Eso sí, un fruto seco puede ser consumido crudo o de diferentes formas, y eso modifica en mayor o menor medida la recomendación de su consumo o de eliminarlos de la dieta.

Frutos secos sí, pero crudos

Los frutos secos son alimentos que deben estar presentes cada día en nuestra dieta. En lugar del hábito de picotear mientras esperamos la comida con embutidos o similares, los frutos secos son accesibles en cualquier momento sin necesidad de cocinarlos.

En Vitónica

Los beneficios de los frutos secos en tu organismo (y cinco recetas para sumarlos a tus platos)

Pueden ser tomados como aperitivos a media mañana o en la merienda, y añadirlos a ensaladas o platos de todo tipo. Son fáciles de transportar, y no necesitamos más que abrir la bolsa y comerlos. Todo son ventajas, pero existen algunos inconvenientes si escogemos los frutos secos menos recomendados.

Evita los frutos secos fritos, tostados o con sal

Las almendras crudas con excelentes para nutrirnos y prevenir problemas de salud como las enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, las almendras garrapiñadas son muy diferentes. Aunque esta comparativa va de un extremo a otro, existen otros tipos de almendras, y frutos secos en general, que están en medio.

Un fruto seco tostado se somete a temperaturas elevadas que pueden mermar sus componentes, haciendo que el mismo alimento contenga menos propiedades saludables. Un pistacho crudo contiene todas sus propiedades intactas, pero al tostarlo se modifican.

Además, el tostado suele venir acompañado también con sal, lo que empeora mucho más el producto. Si bien un pistacho crudo es altamente beneficioso como escudo contra afecciones cardiovasculares como la hipertensión, el consumo elevado de sal produce todo lo contrario.

¿No puedo comer nada de frutos secos fritos, tostados o con sal?

Siempre será mejor consumir un fruto seco frito, tostado o con sal, que un bollo industrial o alimentos ultraprocesados. La idea fundamental de este artículo es diferenciar los frutos secos crudos sin añadidos, de los que no lo son, porque eso marcará que se recomienden cada día o solamente de vez en cuando.

Si nos vamos un día de picnic y compramos unos pistachos tostados con sal no pasa absolutamente nada, pero sí debemos evitar consumir esos pistachos cada día. En el lado contrario están todos los frutos secos (nueces, anacardos, avellanas...) que se recomiendan consumir cada día.

Por lo tanto, llena tu despensa de frutos secos variados, pero que no sean fritos, tostados o con sal. De esa forma podrás, y deberás, consumirlos cada día, siempre y cuando no haya ninguna intolerancia o alergia, claro está. Si en algún momento puntual te apetecen unas almendras fritas, estupendo, pero las que te acompañan cada día es preferible que sean crudas y sin añadidos ni tratamientos.

En Vitónica | Los frutos secos con más grasas sanas para tu organismo (y 27 recetas para incluirlos en tu alimentación)

Imágenes | Vitónica con Midjourney, Pratik Bachhav (Unplash), Robert Anasch (Unsplash)

Se ha llevado a cabo una amplia investigación sobre los frutos secos y los resultados de salud durante las últimas  dos décadas desde la publicación de un informe del pionero Estudio de Salud Adventista que muestra una asociación del consumo de frutos secos con un menor riesgo de enfermedad coronaria en 1992.

Por definición, los frutos secos son frutos secos con una sola semilla en los que la pared del ovario se endurece al madurar. Los frutos secos comestibles más populares son las almendras, las avellanas, las nueces y los pistachos.

En Vitónica

Esta es la cantidad de nueces que los expertos recomiendan comer cada día para obtener todos sus beneficios

Bajo esta definición el cacahuete no es un fruto seco, sino una oleoleguminosa o legumbre oleosa. Por otro lado, aunque las castañas sí son frutos secos, tienen un perfil de nutrientes diferente a todos los demás ejemplares.

Los frutos secos son alimentos densos en nutrientes y han sido un componente regular de la dieta de la humanidad desde tiempos preagrícolas. En los países occidentales, los frutos secos se consumen como aperitivos, postres o parte de una comida, y se comen enteros, como mantequilla (mantequilla de almendras, anacardo...), como aceites o escondidos en productos comerciales, platos combinados, salsas, pasteles , helados y productos horneados.

El consumo de frutos secos ha aumentado en los últimos tiempos en los países occidentales luego de la inclusión de este grupo de alimentos en muchas pautas para una alimentación saludable y la amplia cobertura mediática de evidencia reciente que relaciona el consumo de  frutos secos con una amplia gama de beneficios para la salud.

Beneficios de los frutos secos

Frutos secos y salud cardiovascular

El consumo de frutos secos se vincula a menor presencia de factores de riesgo cardiovascular, ya que contribuye al control de los niveles de glucosa, a un mejor perfil de lípidos en sangre, a mejoras vasculares y al control del peso corporal.

El riesgo de muerte por causas cardiovasculares y otras es reducido en quienes consumen frutos secos respecto a quienes no incluyen este grupo de alimentos en su dieta habitual.

Dado que la inflamación es un proceso clave en la aterogénesis, un mecanismo por el cual el consumo de frutos secos puede disminuir el riesgo de cardiopatía coronaria es debido a sus compuestos con efecto antiinflamatorio en el organismo

En Vitónica

Los frutos secos no engordan tanto como crees, y esta es la razón

Frutos secos y diabetes tipo 2

El consumo de frutos secos en cantidades adecuadas puede reducir la incidencia de diabetes, según señalan los estudios. Y dado que se trata de alimentos de bajo índice glucémico y saciantes, también pueden ser de ayuda para el control de las glucemias en quienes tienen diabetes ya diagnosticada.

Frutos secos y otros beneficios para la salud

Los frutos secos, debido a su contenido en compuestos bioactivos como los tocoferoles, los fitoesteroles, el ácido fólico, el selenio y el magnesio, tienen propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y anticancerígenas, de hecho se ha vinculado su consumo con una menor incidencia de cáncer de mama.

Por otro lado, su consumo se relaciona con reducción de peso y grasa corporal, todo lo cual puede alejarnos de diversas enfermedades metabólicas, más allá de la obesidad y la diabetes.

Asimismo, investigaciones señalan que una ingesta habitual de frutos secos puede reducir la mortalidad por todas las causas, incluidas las relacionadas con el cáncer, enfermedades respiratorias e infecciones.

Qué nutrientes tienen los frutos secos

Los frutos secos son claramente alimentos densos en nutrientes. A excepción de las castañas, que contienen poca grasa, los frutos secos tienen un alto contenido ácidos grasos insaturados, que va desde el 46% de los anacardos y los pistachos hasta el 76% de las nueces de macadamia.

Así, los frutos secos son uno de los alimentos vegetales naturales más ricos en grasas después de los aceites vegetales. Sin embargo, la composición de ácidos grasos de las nueces es beneficiosa, porque el contenido de ácidos grasos saturados es bajo (4-16 %) y casi la mitad del contenido total de grasa se compone de grasas insaturadas, especialmente ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) en la mayoría de los frutos secos.

Por otro lado, los frutos secos son fuente de omega 3 vegetal como el ácido α-linolénico que predomina en las nueces.

En Vitónica

Esta es la cantidad mínima de frutos secos que necesitas consumir a diario para cuidar tu salud

Los frutos secos también son excelentes fuentes de proteínas vegetales y fibra, que le confieren a estos alimentos un alto poder saciante.

Como si fuera poco, se trata de alimentos con valiosos micronutrientes entre los que destacan minerales como el potasio, el magnesio, el calcio y el selenio con función antioxidante; mientras que entre las vitaminas predominan vitaminas del grupo B y vitamina E, también con acción antioxidante en el organismo.

Este es el fruto seco con más proteínas

La proteína es uno de los tres macronutrientes necesarios para la vida. Dentro del mundo fitness, hemos de consumir una cantidad algo más elevada que los 0,8 gramos por kilogramo de peso que se recomiendan para las personas que no realizan ejercicio físico, ya sea tanto para ganar masa muscular como para perder grasa corporal.

En el caso de deportistas de fuerza y velocidad como powerlifters, culturistas,  lanzadores o velocistas, la cifra recomendada oscila en torno a los 2 gramos por kilo de peso. Los márgenes pueden moverse ligeramente hacia  arriba o hacia abajo por lo que un rango más dilatado abarcaría de 1,8 gramos a 2,2 gramos por kilo de peso por día.

En el caso de deportistas de resistencia como triatletas o maratonianos, las cifras no se alejan tanto y se propone una cifra cercana a los 1,6-1,8 gramos por kilo al día.

Como se ha comentado anteriormente, los frutos secos pueden tener gran cantidad de proteínas, y su contenido es variable en función de los ejemplares. Así, las avellanas poseen 15,3 gramos por cada 100 gramos de alimento, los anacardos 18,2 gramos en igual cantidad, los pistachos con 20,6 gramos. Pero, indiscutiblemente, el fruto seco con mayor cantidad de proteína es... ¡¡la almendra!!, con un total de 21,3 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto.

En Vitónica | Esta es la cantidad mínima de frutos secos que necesitas consumir a diario para cuidar la salud

Imagen | Foto de portada: Usman Yousaf, foto 1: Marcos Paulo Prado y foto 2: Mgg Vitchakorn

Los frutos secos son excelentes fuentes de nutrientes de calidad para el organismo que pueden ayudar a la recuperación muscular en nuestro cuerpo. Sin embargo, te contamos cuál es el fruto seco que puede reducir las agujetas después de entrenar, si se consume a diario.

Almendras contra la inflamación y el dolor muscular

Un estudio realizado recientemente y publicado en la revista Frontiers,  evaluó el efecto del consumo diario de 57 gramos de almendras versus la  ingesta de una barra de cereales con igual contenido calórico, sobre  diferentes parámetros de rendimiento y funcionamiento muscular.

En Vitónica

Beneficios de comer almendras: cuáles escoger y cuántas hay que comer para ayudar a nuestra salud

Se evaluaron 64 adultos no obesos que no estaban acostumbrados al entrenamiento de fuerza regular y se sometieron una sesión de ejercicio excéntrico de 90 minutos. Se tomaron antes y después del entrenamiento muestras de sangre y de orina de 24 horas.

Tras realizar la medición de oxilipinas plasmáticas, de compuestos fenólicos, de citoquinas y de marcadores de daño muscular así como, tras evaluar con un cuestionario autoinformado el estado de ánimo y el rendimiento físico, se llegó a la conclusión de que la ingesta de almendras a diario favorece la recuperación muscular.

Concretamente, la ingesta de almendras frente al consumo de una barra de cereales incrementó los niveles de compuestos fenólicos derivados del intestino considerablemente y estos pueden tener un efecto antiinflamatorio y antioxidante en el organismo que ayuda entre otras cosas a reducir el estrés oxidativo, el daño muscular y las agujetas.

Al mismo tiempo, los participantes señalaron mejores estados de ánimos y una mayor retención de fuerza tras la sesión de ejercicio cuándo consumían las almendras, por lo que este fruto seco puede contribuir notablemente a obtener mejores resultados con un ejercicio al que no estamos acostumbrados, reduciendo los efectos secundarios a nivel del muscular y disminuyendo considerablemente la inflamación, las agujetas y la fatiga.

En Vitónica | Qué comer después de entrenar: los alimentos que te ayudan a recuperarte después de un entrenamiento en el gimnasio

Imagen | Pratik Bachhav

Las almendras son un frutos seco propio del otoño, que posee valiosas propiedades y que por ello, pueden beneficiar la salud en gran medida. Te contamos cuántas consumir y cuáles escoger para incluir en la dieta diaria.

Almendras en la dieta diaria

Las almendras, como otros frutos secos, son alimentos concentrados en nutrientes de calidad para el organismo y por ello, se recomienda su consumo en cantidades apropiadas cada día.

En España encontramos variedad de almendras que podemos consumir, siendo la almendra marcona autóctona de Xixona (Alicante) la más utilizada en la industria repostera y turronera.

En Vitónica

Almendras, el fruto seco estrella del otoño: propiedades, beneficios y su uso en la cocina

Sin embargo, también podemos acudir a otras variedades de almendras como por ejemplo la llargueta, la guara, la ferragnez, la ramillete, la almendra americana o la comuna que pueden enriquecer con grasas de calidad, proteínas vegetales, fibra, vitaminas y minerales diversos un simple plato.

Entre los micronutrientes que las almendras pueden ofrecernos destaca su  contenido en calcio vegetal, hierro, magnesio, potasio, zinc y selenio  mientras que al mismo tiempo resulta una excelente fuente de vitaminas  del grupo B, vitamina E y el menor medida vitamina A con efecto  antioxidante nuestro organismo.

Todas las variedades de almendras resultan igualmente nutritivas, por lo tanto, podemos escoger la variedad que más nos agrade o aquella que consigamos el mercado local; ya que dependiendo de la zona en la que nos encontremos podemos acceder a una u otra variedad más fácilmente,  especialmente si se trata de un producto de producción local.

Cuántas consumir cada día

La porción de frutos secos recomendada a diario es de alrededor de 30 gramos, es decir que cada día podemos ingerir entre 10 y 20 unidades de  almendras para alcanzar estas proporciones. Lo aconsejable es consumirlas tostadas, al natural y sin sal ni azúcar añadido.

Podemos incluir las almendras como tal, a modo de tentempié saludable para obtener alrededor de un 7 gramos de proteínas y 13 gramos de grasas insaturadas beneficiosas para la salud o bien, podemos incluir la porción de almendras como parte de preparaciones diversas, acompañando por ejemplo un desayuno, un postre, un aperitivo u otro plato.

En Vitónica | Análisis nutricional de una porción de almendras

Imagen | Jumpstory

En los últimos días han aparecido diferentes lotes de productos que se han retirado por presencia de algún contaminante. En este caso la alerta alimentaria llega por las almendras fritas con miel, comercializadas en bolsa de 150g bajo la marca blanca Alesto, de Lidl. La alerta se debe concretamente a cuatro lotes en los que se ha detectado la posible presencia de cuerpos metálicos.

Alerta alimentaria por algunos lotes de almendras fritas con miel de Lidl

Lidl ha informado, vía el fabricante Borges Agricultural & Industrial Nuts SA que no se consuma su producto de almendra frita con miel, de la marca Alesto. En concreto son cuatro lotes los que podrían contener partículas metálicas:

• Lote: 1113836, Cad: 02/03/2023
• Lote: 1114171, Cad: 06/04/2023
• Lote: 1114532, Cad: 22/05/2023
• Lote: 1114668, Cad: 02/06/2023

Como suele pasar en estos casos, Lidl informa que si has adquirido el producto en los supermercados de Lidl, puedes devolverlo en cualquier tienda y se reembolsará el precio de compra, incluso sin presentar el ticket. Ningún otro producto de la marca "Alesto" distribuido por Lidl se encuentra afectado por esta alerta, por lo que simplemente se trata de los lotes citados del producto en cuestión.

En Vitónica

Nueva alerta alimentaria en España: las razones por las que se han retirado estos dos productos

Consumir estos lotes de almendras fritas, o cualquier producto con presencia de cuerpos metálicos podría producir dolores abdominales, de pecho o garganta, como también fiebre o vómitos.

Hace apenas un mes saltaba la misma alerta por cuerpos metálicos extraños en algunos lotes de los quesos rulo de cabra, de la marca Président y modelo Sainte Maure.

Las alertas alimentarias son algo "normal"

⚠️ Alerta por presencia de Salmonella en gelatina neutra.
🚫 No consumir
▶️ Nombre: GELATINA NEUTRA
▶️ Marca: HACENDADO
▶️ N° lote: A11054/01
📌 https://t.co/XC02daOw1l pic.twitter.com/WgMebiBcJd

— AESAN (@AESAN_gob_es) October 11, 2022

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advierte cada poco tiempo de presencias de algunos contaminantes en productos de supermercados españoles. Hace unos días se producía una alerta alimentaria por la presencia de salmonela en una gelatina de la marca blanca de Mercadona: Hacendado.

Otra de las causas que generan una alerta alimentaria es que haya presencia de alérgenos que no están expuestos en el etiquetado. La AESAN ha retirado del mercado en estos días algunos lotes de patatas Lay's Horno al punto de sal (bolsa de 150g) por la posible presencia de soja, leche y trigo, no incluidos en el etiquetado.

Al contener alérgenos y no exponerlos, puede que las personas alérgicas a la soja, la leche o el trigo tengan alguna afección por su consumo. Por lo tanto, al igual que en el caso de las almendras fritas y estos otros productos, es "normal" que se den casos similares.

En Vitónica | Nueva alerta sanitaria en España por Salmonella: se pide que no se consuma esta carne picada de Lidl

Imágenes | Directo al Paladar

Los frutos secos son un amplio grupo de alimentos que pueden ofrecer valiosos nutrientes al organismo y que, si bien son concentrados en calorías, recomendamos que formen parte de la dieta habitual. Por eso, te contamos cuánto es la cantidad mínima de frutos secos que necesitas consumir a diario para cuidar la salud.

Frutos secos en la mesa diaria

Los frutos secos son fuente de grasas insaturadas en elevadas proporciones y por esta razón, concentran alrededor de 600 Kcal por cada 100 gramos.

En Vitónica

Cuatro buenas razones para consumir frutos secos si quieres perder peso

Sus grasas son muy beneficiosas para el organismo pero se requieren en  pequeñas proporciones cada día, siendo aconsejable un mínimo de 15 gramos diarios de frutos secos, lo cual puede traducirse en solo un par de  nueces o bien, en en unas cinco o seis almendras o avellanas.

Por supuesto, podemos superar dicha cantidad y promediar los 30 gramos por día de frutos secos que en el marco una dieta saludable, no sólo ofrecerán grasas de calidad sino también fibra, proteínas vegetales, vitaminas, minerales y potentes antioxidantes.

Una ración de frutos secos ronda los 30 gramos, por lo que cada día recomendamos un mínimo de media ración de estos alimentos que tantos beneficios pueden brindar al organismo.

Podemos incluir frutos secos como tal a modo de tentempié saludable entre horas o bien, sumarlos a una ensalada, unas galletas caseras sin azúcar, unas barritas, un postre, una salsa u otros platos.

En Vitónica | 25 recetas con frutos secos para incluirlos en tu dieta de una forma saludable, ligera y diferente

Imagen | Unsplash

Los frutos secos son un valioso y amplio grupo de alimentos que pueden  resultar muy saciantes y por ello, de ayuda al momento de adelgazar. No  obstante, te mostramos los mejores ejemplares para añadir a tu dieta si  quieres perder peso.

Almendras ricas en fibra y proteínas

Las almendras constituyen uno de los frutos secos con más fibra y proteínas vegetales en su interior resultando por ello, una de las alternativas más saciantes para el organismo.

Al mismo tiempo, las almendras poseen de moderado a bajo contenido en hidratos de carbono y por ello, constituyen una buena opción cuando  buscamos adelgazar.

Podemos emplear almendras como tal para crear por ejemplo aperitivos saludables o unos bombones sin azúcar agregado o bien, podemos utilizar almendra molida o harina de almendras para crear por ejemplo panecillos bajos en hidratos, unos mini muffins o un pan keto en microondas.

En Vitónica

Cuatro buenas razones para consumir frutos secos si quieres perder peso

Pistachos: saciantes y no tan calóricos

Los pistachos son otra de las alternativas con más proteínas y fibra entre los frutos secos siendo por ello, muy saciantes para el organismo.

Sin embargo los pistachos están entre los frutos secos con menos calorías  que podemos incorporar a la mesa habitual, mediante preparaciones diversas como una tarta, una salsa para pastas, ensaladas o postres saludables.

Su consumo se ha asociado a la pérdida de centímetros de cintura así como  también, a mayor reducción de masa corporal en quienes siguen un programa para perder peso.

Nueces, una opción popular y de ayuda para reducir el estrés

Las nueces son otro de los frutos secos con una apreciable cantidad de  fibra y proteínas en su interior siendo en este caso, uno de los ejemplares más populares y accesibles.

Su ingesta se ha vinculado a menores niveles de estrés y su consumo en  cantidades de 30 gramos diarios ha demostrado reducir el riesgo de  enfermedades metabólicas como la obesidad, induciendo entre otras cosas  la liberación de serotonina que ayuda a disminuir la ansiedad.

Al mismo tiempo, las nueces son de los frutos secos con más omega 3 en su  interior que se ha asociado a menor acumulación de grasa en el cuerpo. Podemos emplear los para crear un aperitivo, unas galletas, unos bombones sin azúcar o bien, muffins y barritas fitness.

En Vitónica

13 recetas ligeras con frutos secos para perder peso gracias a las grasas saludables

Avellanas, concentradas en vitamina E

Las avellanas son otras de las alternativas más saciantes entre los frutos secos debido a su riqueza en fibra y proteínas vegetales.

Al mismo tiempo, es una opción concentrada en vitamina E y con efecto  antioxidante para el organismo, lo cual puede estar de utilidad para  alejarnos de enfermedades metabólicas diversas.

Podemos emplear avellanas para elaborar una ensalada, una Nutella casera sin azúcar ni aceite de palma, una salsa o bien, un bizcocho sin azúcar.

Piñones, muy bajos en hidratos

Los piñones son frutos secos que no sólo sacian debido a su riqueza en  proteínas y fibra sino que al mismo tiempo son de utilidad en una dieta para  adelgazar debido a su bajo contenido en hidratos.

Pese a que su consumo no es tan popular como el de otros frutos secos se  trata una alternativa rica en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes así como con compuestos fenólicos con propiedades antiinflamatorias en el  organismo.

Con piñones podemos preparar una quinoa con frutos secos, un cuscús salteado, una panzanella o bien, el clásico pesto para acompañar pastas, arroz u otras preparaciones.

Estos son los mejores frutos secos para añadir a tu dieta si buscas perder peso de la mano de la ingesta de nutrientes de calidad.

En Vitónica | Las mejores recetas con frutos secos para incluir en tu dieta y perder peso

Imagen | Unsplash, Jum`pstory y Pixabay