calorías

Todos sabemos que consumir azúcar en exceso no es bueno para la salud, pues predispone a sufrir enfermedades tales como sobrepeso y obesidad, aumento de colesterol y grasas en sangre, caries dentales y diabetes. Sin embargo muy pocos conocemos cuánto azúcar puede tener una dieta saludable.

Del total de las calorías que consumimos a diario, un 55-60% derivan de los hidratos de carbono, pero de estos, solo un 10% deben ser azúcares simples. Por lo tanto, en una dieta de aproximadamente 2000 Kcal, se pueden incluir un máximo de 30 gramos de azúcares al día.

Con la próxima llegada del clima  cálido, a todos nos apetece un helado, sin embargo, con frecuencia tenemos algunos prejuicios que nos impiden comer sin culpa este sabroso postre dulce, refrescante y popular. Por eso, a continuación realizamos un análisis nutricional de una porción de helado.

El siguiente análisis muestra las calorías y sus macronutrientes por porción de media taza de helado cremoso, promedio. Por supuesto, las calorías así como los azúcares y/o grasas, variarán según el sabor y los agregados, por ejemplo, el helado de chocolate tiene más azúcar y grasa por ende, tiene más calorías.

Mantener una correcta hidratación es fundamental para nuestro organismo, ya que el mismo necesita agua en cantidades que exceden su capacidad de producción, por eso, debemos atender a nuestras necesidades y procurar cumplirlas para conservar la salud.

Los requerimientos hidricos en humanos son altamente variables, sin embargo, para saber cuánta agua necesito beber al día, existen algunas sencillas ecuaciones que nos ayudan a conocer la cantidad aproximada de líquido que debemos consumir en 24 horas para suplir las pérdidas y mantener un buen balance hidrico.

Desde hace ya algún tiempo, muchos coincidimos en que lo mejor para lograr perder peso de forma saludable es no hacer locuras ni afiliarse a estrategias milagrosas, sino que lo mejor para obtener grandes resultados es incorporar pequeños cambios, objetivos realistas y factibles.

Con esta premisa, una iniciativa estadounidense propone comer 100 calorías menos y dar 2000 pasos más por día para adelgazar con salud, de manera de buscar un plan simple y llevadero, que con el tiempo produzca lentos pero reales y sostenibles resultados.

El gasto energético total es la cantidad absoluta de calorías que quema nuestro organismo a diario debido a diferentes actividades. El gasto metabólico basal es lo mínimo que se necesita para vivir pero el componente más variable del gasto energético, es decir, lo que puede incrementar notablemente la cantidad de calorías que necesitamos al día para alcanzar un equilibrio calórico, es la actividad física.

Si al gasto metabólico basal le agregamos el gasto por actividad física, estamos realizando el cálculo del gasto energético total para saber definitivamente, cuántas calorías necesitamos a diario para mantener un balance energético. Claro está que al valor obtenido podemos restar calorías si queremos adelgazar o podemos sumar calorías para ganar kilos con un balance calórico positivo.

Alguna vez nos hemos topado con dietas y hábitos alimenticios en los que se recomienda partir en pequeñas porciones los alimentos con el fin de lograr que engorden menos. Muchas personas han creído a pies juntillas esta afirmación, y por ello han seguido comiendo el tipo de alimentos simplemente partiéndolos en pequeños cachos para así evitar ganar peso. Por este motivo vamos a ver qué fundamento tiene esta afirmación y si realmente sirve de algo tomar esta medida.

Antes de nada debemos dejar bien claro que cortar un alimento en proporciones más pequeñas no le va a restar ningún nutriente, y mucho menos le va a eliminar calorías. El alimento sigue siendo el mismo, y la cantidad exacta, lo único que varía es la forma de presentarlo, y ahí es donde está el kit de esta cuestión, y es que la presentación de los alimentos tiene un papel muy importante a la hora de comer más o menos cantidad, y de ahí es de donde viene la fama de que partiendo un alimento en porciones pequeñas engorda menos.

Necesitamos para tener un balance energético, consumir las mismas calorías que gastamos a diario, por eso, para no aumentar ni bajar de peso, es necesario tener cuenta la energía que gasta nuestro organismo para vivir, es decir, para dormir, digerir alimentos, trasladar la sangre por las arterias, respirar y pensar, entre muchas actividades orgánicas más.

Para saber cuántas calorías necesitamos, debemos comenzar por realizar el cálculo del metabolismo basal que representa el 60-70 por ciento de las caorías totales que nuestro cuerpo gasta a diario y por lo tanto, deben suplirse para vivir con salud.

Hay muchos alimentos que se promocionan como saludables y por esto, culminamos escogiéndolos para beneficiar al organismo. Sin embargo, no todo lo que se muestra en publicidades ni lo que escuchamos a diario es lo más apropiado, sino que hay otras cosas escondidas que pueden cambiar nuestra decisión si tomamos conocimientos de ellas.

Para que así sea y podamos escoger qué comer con fundamento, te ayudamos a conocer la verdad para no dejarnos engañar por los avisos publicitarios que sólo intentan imponer un producto y ganar por su venta a la población sin importar si se oculta algo esencial.

El miedo a engordar nos ha hecho demonizar algunos alimentos por considerarlos en contra de un cuerpo libre de grasa y saludable. Algunos de estos alimentos son los frutos secos, que normalmente solemos eliminar de nuestra dieta rápidamente cuando queremos conseguir un peso perfecto. Este acto es algo que debemos analizar, ya que ¿realmente engordan tanto los frutos secos?

En la actualidad existen muchos estudios realizados en relación a los beneficios que aportan los frutos secos a la salud. Por norma general se han asociado este tipo de alimentos a un exceso de calorías. Es cierto que las tienen, pero estos estudios han dejado bien claro que son más los beneficios que nos brindan que las calorías, y es que para nada los frutos secos se pueden relacionar con el sobrepeso y la mala salud corporal.