Sobre nutrición, dietas y alimentos muchos son los que hablan y opinan así  como también, aconsejan. Seguro les han dicho "hay que comer cinco veces al día", cuando en realidad no es así y por eso te mostramos éste y otros nueve estos consejos de nutrición que están anticuados y qué es hora de desterrar.

La fruta debe consumirse lejos de las comidas

Todas las frutas frescas son alimentos de excelente calidad que recomendamos incluir en la dieta habitual sin importar el momento del día en que se ingieren.

Mucho se ha dicho cerca de que la fruta debe consumirse lejos de las comidas para no interferir con la absorción de nutrientes o para no producir fermentación en el estómago. No obstante, no hay estudios que avalen lo antes dicho y si usamos la lógica, debemos pensar que los nutrientes que poseen las frutas los incluyen también las verduras, que normalmente forman parte de la comida.

Por eso, sabemos que la fruta fresca es apta para todo tipo de personas y  puede incluirse en cualquier momento del día sin importar si se ingiere como postre, como parte de la comida propiamente dicha o antes de la misma.

El desayuno es la comida más importante y no se debe pasar por alto

Durante mucho tiempo el desayuno ha sido considerado la principal ingesta del día, aquella que no debía saltearse por nada del mundo debido a que su  realización contribuía a adelgazar o no engordar. No obstante, la ciencia ha demostrado lo contrario.

La realización del desayuno no es imprescindible para adelgazar ni tampoco es la ingesta más importante del día. Incluso se ha demostrado que no hay diferencias marcadas en el rendimiento cognitivo de quienes desayunan comparados con quienes no lo hacen.

Por otro lado, hay investigaciones que señalan que "no se puede constatar que desayunar ayude a perder peso".

Sin duda su práctica ha sido sobrevalorada, beneficiando la industria de los cereales de desayuno comerciales cuando  hoy se sabe que no se trata de productos saludables, sino todo lo contrario.

El zumo de naranja pierde rápido las vitaminas ¡Tómatelo ya!

Si bien es cierto que la vitamina C se oxida fácilmente con la exposición a  la luz solar así como también a temperatura ambiente, también es real que esto no se produce inmediatamente.

El consejo de tomarse YA el zumo de naranja para que no pierda las  vitaminas es, por lo tanto, un poco exagerado. Los estudios indican que pueden pasar hasta 12  horas en que se pierda totalmente el contenido de vitamina C de un zumo, sin que se modifiquen en absoluto el resto de los micronutrientes del mismo.

Puede acelerarse ésta perdida exponiendo el zumo a temperaturas elevadas, a la radiación solar o dejándolo en un recipiente sin tapa; pero de forma contraria se pierde en pequeñas proporciones este nutriente. Por lo tanto, no hay urgencia en beber el zumo, pues no nos quedaremos totalmente sin vitamina C por tenerlo 15, 20 o 30 minutos frente a nosotros.

Hay que realizar cinco comidas diarias para cuidar la salud y comer menos

Durante  mucho tiempo nos han dicho que "realizar cinco comidas diarias es  fundamental para cuidar la salud y comer menos". La ciencia ha desmentido este consejo que por lo tanto hoy, consideramos anticuado.

Hay estudios que indican que comer más veces al día puede predisponer a la obesidad así como también, se sabe que es más importante la calidad de lo que comemos que la cantidad de ingestas o los momentos en los que comemos a lo largo del día.

Por otro lado, exigir cinco comidas diarias a quién acostumbra a comer tres veces al día (sin fundamento alguno), puede significar un mayor ingreso de calorías y comer más en lugar de comer menos.

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Para adelgazar, mejor no mezclar hidratos y proteínas

Como consecuencia de dietas disociadas que se proponían para adelgazar en  las cuales los hidratos y proteínas no podían combinarse en una misma  comida, ha quedado el consejo de no mezclar estos nutrientes si deseas  perder peso.

No obstante, hay estudios que señalan que no hay ventaja alguna en separar los alimentos y no mezclar nutrientes.  Por el contrairo, debemos pensar que todos los alimentos en su forma natural poseen proteínas e  hidratos combinados en cantidades variables.

Además, al incluir hidratos y proteínas en una comida podemos saciarnos con mayor facilidad, sobre todo si los hidratos son complejos y ofrecen fibra; razón por la cual para adelgazar no es necesario dividir hidratos y proteínas sino que podemos beneficiarnos al combinar estos nutrientes.

Evita comer huevo si tienes el colesterol alto

Durante mucho tiempo los huevos han sido enemigos de quienes tienen colesterol alto en sangre, ya que la yema de huevo concentra lípidos y entre ellos, una alta proporción de colesterol.

Sin embargo, hoy se sabe por diferentes estudios que el colesterol que  comemos poco se relaciona con los niveles de este compuesto en el  organismo y que evitar la ingesta de huevo puede ayudar poco o nada si tenemos el colesterol alto.

Por el contrario, resulta más importante limitar la ingesta de grasas trans y de alimentos que pueden elevar el colesterol tales como aquellos que tienen azúcares, alcohol o hidratos de fácil asimilación.

Una copa de vino al día es bueno para tu salud

Durante años hemos creído que una copa de vino al día es beneficiosa para la salud, y ello es fundamentdo en los compuestos fenólicos como el  resveratrol presente en el vino tinto, que realmente puede tener efectos  positivos en el organismo.

No obstante, cualquier bebida alcohólica resulta perjudicial, ya que aun en mínimas dosis el alcohol no es seguro sino que los estudios señalan que cantidades reducidas de etanol deteriora la salud, reduce la esperanza de vida e incrementa las probabilidades de sufrir cáncer.

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Eliminar los carbohidratos por completo es la solución definitiva para adelgazar

Las dietas elevadas en proteínas y reducidas en hidratos de carbono han demostrado ser efectivas para perder peso. No obstante, eliminar por completo los  hidratos de carbono tiene sus efectos negativos y no es la única opción, ni mucho menos una solución definitiva al momento de adelgazar.

Argumentando que los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del organismo y que, en el caso de la dieta keto en que estos se  reducen al máximo las probabilidades de perder peso son elevadas, este  consejo ha sido muy exitoso logrando que los hidratos de carbono sean muy mal y poco considerados.

Sin embargo, incluir hidratos en la dieta para adelgazar puede ser muy  beneficioso, especialmente si tenemos en cuenta que alimentos como las  frutas o las verduras pueden ayudarnos a reducir la densidad calórica de la dieta, ofreciendo nutrientes de calidad entre los cuales se encuentran hidratos complejos y fibra.

Es decir, en gran medida depende de la calidad de los hidratos elegidos, siendo clave evitar azúcares u opciones de fácil asimilación, y sumar fibra mediante por ejemplo, granos enteros.

Si quieres cuidar tu alimentación y peso, cocina todo a la plancha (y sin sabor)

Cocinar todo a la plancha y sin sabor a nada es un consejo frecuente cuando se intenta cuidar la alimentación y el peso corporal. Sin embargo, debemos  saber que hay muchos métodos de cocción saludables y que el uso de  hierbas, especias y condimentos diversos puede (por el contrario) ser de  gran ayuda al momento de adelgazar.

Así, cocinar sin sabor y toda la plancha no tiene sentido si buscamos una  dieta sostenible en el tiempo que nos ayude a adelgazar así como tampoco, si queremos modificar hábitos que perduran para beneficiar la salud.

Platos sabrosos no tienen porque ser incompatibles con una dieta sana o que contribuya a perder peso. Por lo tanto, además de cocinar a la plancha  podemos optar por la cocción al horno, al vapor, al microondas u otras así como también podemos acudir a hierbas, especias y condimentos diversos que vuelven muy apetecibles y mucho más nutritivos nuestros platos sin casi sumar calorías.

Si quieres adelgazar lo que tienes que hacer es cerrar la boquita y ya está

Un consejo muy extendido, especialmente entre los gordófobos, es el de cerrar la boca si buscamos adelgazar minimizando la obesidad a un problema de fuerza de voluntad.

La obesidad es una enfermedad compleja en la cual intervienen muchísimos factores que afectan el comportamiento alimentario, el metabolismo, y demás.  

No podemos simplificar la obesidad creyendo que "cerrar la boca" es la solución, tampoco podemos culpabilizar a quien padece esta enfermedad, sino que en la actualidad es momento de mirar con otros ojos a esta patología considerando todos los factores influyentes en la misma.

Por lo tanto, este consejo no sólo es anticuado sino además totalmente desaprobado por quieres tenemos conocimientos en nutrición y sobre todo, en obesidad.

Estos son sólo algunos de los consejos de nutrición que están anticuados y  que es hora de desterrar para lograr efectivamente una dieta de calidad que beneficie al organismo, alejándonos se prohibiciones, estigmas y demás.

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De seguro has escuchado la recomendación de no consumir un bizcocho o un pan aún caliente. Te contamos qué hay de cierto en el consejo de evitar  comer un bizcocho recién hecho para que no perjudique la salud.

La fermentación no continúa en nuestro cuerpo

Tanto en bizcochos como en panes se suelen utilizar impulsores químicos o  levaduras que ocasionan la creación de burbujas de aire dentro del  producto. Sin embargo, al cocinar o meter en el horno éstas preparaciones  todo tipo de levaduras se inactivan por completo así como también la  fermentación química que pudiera tener lugar, ya que alcanza su punto máximo y se detiene.

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Es decir, que una vez fuera del horno, con el bizcocho a 100ºC aproximadamente o poco menos, ya no tiene lugar la fermentación del plato, razón por la cual tampoco puede continuar dentro del organismo si no podemos esperar a su consumo.

Este argumento muy usado para aconsejarnos no comer un bizcocho recién hecho no tiene validez alguna, sino que se trata de una creencia errónea, ya que la fermentación de un bizcocho o de un pan no puede continuar dentro del organismo ni después de haberse cocinado en el horno.

La masa rica en almidón y bien caliente, no resulta difícil de digerir

Otro de los argumentos por los cuales se desaconseja la ingesta de un bizcocho recién hecho es que la masa rica en almidón y en caliente, aun blanda, puede caer muy mal a nuestro aparato digestivo al resultar difícil de digerir.

No obstante, esto también es un falso mito ya que el almidón en caliente y tras haberse cocinado, sin dejar enfriar, resulta un más fácil de digerir que  por ejemplo, unas pastas ricas en almidón, cocidas y enfriadas.

Asimismo, las pizzas o empanadas que conllevan fermentación y poseen una masa muy semejante a la de un pan o la de un bizcocho, se consumen en  caliente y en nada perjudican la digestión del organismo.

Comer un bizcocho recién hecho no tiene nada de malo

Por todo lo antes dicho, y porque no existen estudios que respalden tal  consejo que se ha trasladado de generación en generación hasta la  actualidad, debemos concluir que comer un bizcocho recién hecho no tiene nada de malo sino que se trata de un falso mito muy extendido.

Por una cuestión de sabor y aroma, muchas veces se aconseja la ingesta de  un bizcocho ya enfriado así como también de pan tras haberlo enfriado y reposado. No obstante, en nada perjudica la salud del organismo sino que, todo tiene que ver con los gustos y preferencias de cada uno.

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El microondas es un artefacto muy utilizado en la actualidad, sobre todo porque contribuye a resolver preparaciones y a cocinar alimentos en muy poco tiempo.  No obstante, son muchos los mitos y verdades sobre microondas que escuchamos, por eso revelamos cuánto de lo que te han contado es verdad, en este artículo.

Falsos mitos sobre el microondas

El microondas es un artefacto que mediante ondas electromagnéticas moviliza las partículas de agua de cada alimento y así, calienta o cocina.

Entorno al mismo hay muchos falsos mitos que deseamos erradicar así como también aclarar, para hacer un uso adecuado de este artefacto que puede ayudarnos a cocinar más en casa sin que ello insuma gran tiempo y esfuerzo.

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El microondas vuelve a la comida peligrosa

Las ondas electromagnéticas que emite el horno microondas no se transmiten a los alimentos es decir, un alimento no se vuelve radiactivo y esas ondas electromagnéticas no alcanzan nuestro organismo, por lo tanto, no resulta peligrosa en un absoluto.

No obstante, sí puede haber fugas de ondas electromagnéticas en un microondas sucio, que no cierra bien o que se encuentra dañado. Por lo tanto la OMS  recomienda para mayor seguridad y para que resulte un artefacto totalmente inofensivo y seguro, que el mismo se encuentre en perfectas condiciones de higiene e integridad.

El uso continuado del microondas puede enfermarnos

Ya hemos dicho que las ondas electromagnéticas de este artefacto no pasan a los alimentos y si el artefacto se encuentra en buenas condiciones, sano y limpio, resulta imposible enfermamos debido a su uso.

Mucho se dice acerca de que el uso de microondas puede producir cáncer, pero es importante aclarar que las ondas del aparato no afectan el ADN y no provocan mutaciones, por lo tanto no pueden incrementar el riesgo de salud desarrollar tumores.

El microondas destruye la mayor parte de los nutrientes

Sobre la calidad nutritiva de lo que cocinamos en el microondas, se ha dicho que la cocción puede ocasionar gran pérdida de nutrientes.

No obstante, estudios realizados hace tiempo ya, señalaban que no hay diferencias significativas entre la calidad nutricional de un plato elaborado en microondas y otro que emplea otro método de cocción.

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Asimismo, más recientemente una investigación señaló que el microondas y el horno convencional eran los mejores artefactos para conservar las propiedades antioxidantes de los alimentos frente a otros métodos de cocción.

Por lo tanto, podemos confirmar que el uso de microondas no produce pérdida de nutrientes sino por el contrario, puede conservar muchas propiedades elaborando los alimentos al vapor mediante la movilización de partículas de agua de cada plato.

Cualquier recipiente es válido para un microondas

Este es otro falso mito que debemos eliminar, ya que para garantizar un uso seguro y adecuado del microondas se requiere de recipientes aptos para el mismo. Es decir, materiales como la silicona o el pirex funcionan muy bien en este artefacto y no se alteran debido al calentamiento o cocción.

Asimismo, podemos utilizar recipientes de vidrio, pero no cualquier plástico o tupper es apto para microondas, ya que muchos de ellos se deforman, se alteran y se degradan pudiendo pasar sustancias tóxicas a los alimentos.

Los metales no son aptos para meter en el microondas ya que pueden llegar a provocar explosiones dentro del mismo, dañando tanto el artefacto como  los alimentos y al usuario.

Las verdades sobre el uso de microondas

Así como hay muchos falsos mitos que debemos desterrar acerca del uso del  microondas, existen diversas verdades que es importante conservar acerca de este artefacto y sus utilidades.

El huevo puede explotar dentro del microondas

Debido a la forma de cocción del microondas y a la movilización de partículas de agua que hay en el interior de un huevo, la cáscara puede explotar debido a la concentración alta de vapor en su interior.

Por lo tanto, no se aconseja cocinar el huevo entero y si lo hacemos  utilizando el microondas, es aconsejable emplear artefactos adecuados que lo contengan o bien, controlar muy bien los tiempos de cocción.

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El uso de microondas puede producir quemaduras

Tal como ocurre con otros métodos de cocción o incluso con el horno  convencional, al cocinar o calentar alimentos en el microondas podemos  sufrir quemaduras.

Los alimentos se cocinan de forma poco uniforme, y por ello pueden tener una temperatura muy elevada en el exterior o estar muy caliente el recipiente, siendo ésto causa de quemaduras perfectamente evitables si tomamos las precauciones adecuadas.

El microondas cocina de forma poco homogénea

Esta es otra verdad acerca de la cocción que podemos lograr con un horno microondas o el calentamiento que produce el mismo.

Debido a que el microondas utiliza la movilización de la partícula de agua de  cada alimento, en función de la composición del mismo pueden calentarse o  cocinarse algunas partes de un plato antes que otras, resultando así  una opción muy poco uniforme.

Para lograr un calentamiento más homogéneo, se aconseja además de garantizar que el plato giratorio funcione correctamente en el microondas, tapar los alimentos al cocinarlos o bien remover cada cierto tiempo, durante la cocción.

Cualquier alimento puede cocinarse o calentarse en microondas

Si bien todos los alimentos pueden recibir el calentamiento o la cocción que se usa el microondas, no todos quedan de igual forma y el resultado no siempre es satisfactorio.

En el caso del huevo por ejemplo, puede cocinarse una vez abierto sin su cáscara y habiéndolo removido, o como parte de preparaciones sin inconveniente alguno, mientras que el huevo entero con su cáscara resulta peligroso.

También puede suceder con un pan que no es aconsjeable recalentarlo debido a la consistencia que adquiere. Sin embargo, este alimento y otros cereales o derivados, pueden cocinarse perfectamente con este artefacto.

Estos son los mitos y verdades que es importante considerar acerca del uso del microondas teniendo en cuenta que, con precauciones y cuidados resulta un artefacto de gran utilidad al momento de cocinar en poco tiempo y con mínimo esfuerzo en casa.

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Con la llegada del verano parece que nos entran las prisas por lucir un cuerpo diez, y la gran mayoría de nosotros solemos concentrarnos sobre todo en destapar los abdominales. Para ello son muchas las cosas que hacemos, desde matarnos a entrenarlos, usar geles reductores, llevar a cabo dietas espartanas… Por ello en este post nos queremos detener en algunos de los fallos que solemos cometer a la hora de trabajar por conseguir un abdomen marcado.

En infinidad de ocasiones hemos comentado que los pilares a la hora de conseguir un abdomen marcado son la dieta por encima de todo, pues es una zona en la que se suelen acumular líquidos y grasas. En segundo lugar destacaremos el ejercicio aeróbico, y en último lugar el entrenamiento directo sobre la pared abdominal. Partiendo de esta base existen muchas otras conductas que llevamos a cabo y que a la larga no van a servir de nada, simplemente son una pérdida de tiempo y en muchos casos de dinero par ano obtener los resultados buscados.

El engaño de las fajas reductoras

En primer lugar nos vamos a detener en un clásico, la utilización de fajas reductoras que normalmente se suelen colocar alrededor de la cintura. En el mercado podemos encontrar de todo tipo. La finalidad de todas es hacer que sudemos en esta parte. Supuestamente lo que se consigue con esto es quemar grasa localizada. Nada más lejos de la realidad, ya que lo único que conseguiremos será aumentar la pérdida de líquidos en esta zona, que recuperaremos con la ingesta habitual de agua. Lo único que podemos conseguir es tener una piel libre de impurezas en esta parte y más sana, pero las grasas las perderemos solo con ejercicio y dieta.

Los geles reductores

Otro producto similar a las fajas y que nos promete perder volumen en esta zona son los geles reductores efecto calor o frío. Supuestamente queman las grasas localizadas en esta parte y su venta aumenta considerablemente en esta época del año. Como sucede con las fajas, su efecto no es real, ya que lo que puede suceder es que simplemente la piel se muestre más luminosa en esta parte, pero la pérdida de grasa no será real si no cuidamos la dieta y lo combinamos con ejercicio aeróbico como enfocado en esta zona.

Entrenar adecuadamente los abdominales todo el año

Otro error que solemos cometer en esta época es no realizar bien el trabajo abdominal, ya que si queremos conseguir un vientre totalmente plano y en perfecto estado es mejor realizar ejercicios con nuestro propio cuerpo. El uso de cargas en este caso no es tan recomendable, ya que lo que conseguiremos será una hipertrofia mayor que hará que nuestro abdomen salga hacia afuera ligeramente. Es cierto que dependerá de nuestras preferencias, pero si lo que queremos es tonificar y marcar solamente, con realizar ejercicios con nuestro propio peso nos servirá.

La manera de trabajar el abdomen también determinará el resultado. Nosotros lo que recomendamos es la ejecución de ejercicios concentrados. Es decir, los movimientos deben ser cortos, pero notando la tensión abdominal cuando los trabajamos. Una buena manera de conseguir un vientre más plano y un perímetro de cintura más pequeño es realizando abdominales hipopresivos, que además nos ayudarán a colocar todos los músculos interiores y los órganos perfectamente.

Es cierto que muchas veces dejamos influenciarnos por mensajes que nos prometen resultados rápidos, pero en este caso lo que realmente funciona es la constancia y el buen hacer. Para ello os recomendamos que no os invadan las prisas para así poco a poco conseguir unos resultados reales y efectivos que permanezcan en el tiempo.

Video | Youtube/ Dakidissa S.

A la hora de entrenar muchas son las veces que pasamos de largo las necesidades de nuestro organismo y que hacemos oídos sordos de los consejos que nos dicen que no seamos agresivos entrenando. Por ello en este post queremos desmentir algunas creencias que están muy extendidas entre todo los que acudimos a entrenar al gimnasio, y que muchas veces en vez de ayudarnos a evolucionar lo que hacen es frenar nuestro desarrollo.

Seguro que en más de una ocasión hemos escuchado alguna que otra afirmación como que si duele es mejor, porque significa que estamos trabajando de verdad los músculos. Nada más lejos de la realidad. Como esta afirmación existen muchas, y por ello es importante que sepamos dejarla de lado y sobre todo que seamos capaces de escuchar a nuestro cuerpo para conocer sus límites y saber llevarlo por el mejor camino.

Creencia 1: Darlo todo e ir al máximo

Algo que siempre se nos ha dicho que a la hora de entrenar debemos darlo todo e ir al máximo para así conseguir mejores resultados. No siempre esto es lo mejor, ya que hay veces en las que el cuerpo no está en sus plenas facultades, y no siempre los músculos nos responden igual. Por ello es importante saber escuchar al organismo y hacer que prime la realización correcta de los ejercicios y la incidencia de los mismos en los músculos trabajados, pues si siempre llevamos a los músculos al máximo podemos correr el riesgo de hacernos daño por el camino.

Creencia 2: Olvidarse del dolor y seguir

Dejar de lado el dolor es otro consejo desafortunado que hemos escuchado miles de veces en el gimnasio. Siempre se ha dicho que si hay dolor es que estamos trabajando bien, pero eso no es cierto, ya que el dolor es un síntoma de que algo anda mal en el cuerpo, y a la hora de entrenar sucede lo mismo, y es que si duele es que algo estamos haciendo mal, y que por lo tanto el riesgo de lesión es mucho más elevado.

Creencia 3: Apenas hay que descansar entre series

Otra cosa que estamos cansados de escuchar es que apenas hay que descansar entre series para conseguir mejores resultados. Esto dependerá mucho del tipo de entrenamiento que hagamos, ya que si elevamos una carga alta las fibras se fatigan mucho antes, por lo que es necesario que las dejemos descansar. De este modo lo que conseguiremos es hacer mucho mejor el ejercicio y cuidar que no aparezca una lesión. Además, podemos intercalar ejercicios antagónicos o por ejemplo realizar abdominales mientras descansamos entre series.

Creencia 4: Entrenar al fallo siempre

Una nueva tendencia es realizar el mayor número de repeticiones de un ejercicio hasta llevar a los músculos al fallo. Es cierto que hay ocasiones y métodos de entrenamiento que lo permiten, pero por norma general no es la mejor manera de trabajar, ya que muchas veces lo único que vamos a buscar es la realización de las repeticiones sin tener en cuenta la calidad de las mismas. Por ello lo esencial es realizar bien el ejercicio, incidir perfectamente en los músculos trabajados, independientemente de las repeticiones. El objetivo será ir aumentando sin perder la calidad de cada una de las repeticiones.

Imagen | Health Gauge

A la hora de entrenar muchas son las veces que pasamos de largo las necesidades de nuestro organismo y que hacemos oídos sordos de los consejos que nos dicen que no seamos agresivos entrenando. Por ello en este post queremos desmentir algunas creencias que están muy extendidas entre todo los que acudimos a entrenar al gimnasio, y que muchas veces en vez de ayudarnos a evolucionar lo que hacen es frenar nuestro desarrollo.

Seguro que en más de una ocasión hemos escuchado alguna que otra afirmación como que si duele es mejor, porque significa que estamos trabajando de verdad los músculos. Nada más lejos de la realidad. Como esta afirmación existen muchas, y por ello es importante que sepamos dejarla de lado y sobre todo que seamos capaces de escuchar a nuestro cuerpo para conocer sus límites y saber llevarlo por el mejor camino.

Creencia 1: Darlo todo e ir al máximo

Algo que siempre se nos ha dicho que a la hora de entrenar debemos darlo todo e ir al máximo para así conseguir mejores resultados. No siempre esto es lo mejor, ya que hay veces en las que el cuerpo no está en sus plenas facultades, y no siempre los músculos nos responden igual. Por ello es importante saber escuchar al organismo y hacer que prime la realización correcta de los ejercicios y la incidencia de los mismos en los músculos trabajados, pues si siempre llevamos a los músculos al máximo podemos correr el riesgo de hacernos daño por el camino.

Creencia 2: Olvidarse del dolor y seguir

Dejar de lado el dolor es otro consejo desafortunado que hemos escuchado miles de veces en el gimnasio. Siempre se ha dicho que si hay dolor es que estamos trabajando bien, pero eso no es cierto, ya que el dolor es un síntoma de que algo anda mal en el cuerpo, y a la hora de entrenar sucede lo mismo, y es que si duele es que algo estamos haciendo mal, y que por lo tanto el riesgo de lesión es mucho más elevado.

Creencia 3: Apenas hay que descansar entre series

Otra cosa que estamos cansados de escuchar es que apenas hay que descansar entre series para conseguir mejores resultados. Esto dependerá mucho del tipo de entrenamiento que hagamos, ya que si elevamos una carga alta las fibras se fatigan mucho antes, por lo que es necesario que las dejemos descansar. De este modo lo que conseguiremos es hacer mucho mejor el ejercicio y cuidar que no aparezca una lesión. Además, podemos intercalar ejercicios antagónicos o por ejemplo realizar abdominales mientras descansamos entre series.

Creencia 4: Entrenar al fallo siempre

Una nueva tendencia es realizar el mayor número de repeticiones de un ejercicio hasta llevar a los músculos al fallo. Es cierto que hay ocasiones y métodos de entrenamiento que lo permiten, pero por norma general no es la mejor manera de trabajar, ya que muchas veces lo único que vamos a buscar es la realización de las repeticiones sin tener en cuenta la calidad de las mismas. Por ello lo esencial es realizar bien el ejercicio, incidir perfectamente en los músculos trabajados, independientemente de las repeticiones. El objetivo será ir aumentando sin perder la calidad de cada una de las repeticiones.

Imagen | Health Gauge

Estamos en plena temporada de playa y muchas son las horas que pasamos al sol exponiendo nuestra piel a los efectos del astro rey. En anteriores ocasiones en Vitónica hemos destacado la importancia de cuidar la piel de los efectos del sol. Por eso en esta ocasión vamos a destacar algunos falsos mitos que existen en torno a este acto, y es que estas creencias pueden hacernos mucho mal a la hora de cuidar la piel.

A día de hoy muchas son las personas que siguen sin proteger la piel cuando la exponen al sol, o si lo hacen no de la manera adecuada. Esto se debe en gran parte a creencias que siguen circulando por ahí que no tienen ningún fundamento científico, y que hacen que la piel a la larga acabe sufriendo, y es que como ya sabes, ¡la piel tiene memoria!.

La protección alta no te deja ponerte moreno

Una creencia muy extendida es que la protección alta evita que nos pongamos morenos. Nada más lejos de la realidad, ya que la protección alta lo que nos permite es eliminar el efecto de las radiaciones nocivas del sol en la piel. Cuanta más protección más bienestar para la piel. Pero la activación de la melanina, que es la que nos pone morenos, es la misma, y el efecto en el cuerpo es igual a la hora de conseguir ponernos morenos. Por ello es bueno que utilicemos protección alta para conseguir una mejor salud dérmica.

Las pieles morenas no necesitan protección

Acompañando a esta creencia está la de que las pieles morenas ya no necesitan protección. Esto es totalmente mentira, ya que las radiaciones del sol nos afectarán igual. Por ello es necesario seguir utilizando protección aunque estemos ya morenos. Lo mismo sucede con las cremas, pues muchas personas dicen que los aceites no protegen y solamente lo hace la crema. Actualmente existen aceites con factores de protección altos que nos protegerán igual. Lo único que varía es la textura del producto, pero el efecto es el mismo.

Ponernos rojos es bueno para ponernos morenos

Una creencia tradicional es pensar que ponernos rojos o quemarnos es la antesala al moreno. Seguramente en la mayoría de casos sea así, pero el rojo en la piel después de estar al sol significa un exceso de radiación y falta de protección. Esto hace que acumulemos en la piel radiaciones que a largo plazo pueden producirnos dolencias dérmicas.

Aplicarse una vez el protector es suficiente

También hay quienes creen que con aplicarse una sola vez crema protectora es suficiente. Nada más lejos de la realidad, ya que la piel está constantemente sudando y al meternos en el agua perdemos parte de la crema protectora y su efecto. Por ello es necesario que renovemos el protector cada poco tiempo para conseguir que su efecto sea real.

Los días con nubes no hace falta poner protección

Otra creencia es que los días con nubes no es necesario ponerse protección para tomar el sol. Esto es todo un error, ya que la radiación solar atraviesa las nubes, y aunque llega en menor medida a nuestra piel, pero llega, y sin protección corremos el riesgo de quemarnos de igual manera que si estuviera despejado. Por ello es necesario que la crema solar sea nuestro aliado en verano para evitar males mayores.

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Entorno a la alimentación existen muchos mitos, y por ello en Vitónica queremos desenmascarar muchos de ellos, ya que en la mayoría de los casos lo que hacen es condicionar nuestra conducta sin ningún fundamento para ello. Por ello en esta ocasión vamos a destacar dos mitos que mucha gente cree a pies juntillas, y es que comer la fruta después de las comidas engorda, y que beber agua mientras se come también engorda.

Muchas veces los mitos comienzan como una habladuría, o un boca a boca que la gente acaba por entender como algo real. En este caso se trata de creencias extendidas y seguidas por mucha gente. Nosotros en este post vamos a ver cuáles son los puntos que hacen que esto no sea verdad.

Beber agua en la comida

El tema de beber agua a la hora de comer es algo que mucha gente cree, ya que se ha extendido la idea de que esta acción nos engordará más que si no ingerimos líquidos mientras comemos. Pero el fundamento científico no existe, ya que el agua no contiene calorías, ni proteínas, ni grasas, ni hidratos de carbono, por lo que el hecho de engordar no tiene cabida en esta bebida. Es más, al ser un líquido sin más, el organismo lo asimila muy rápidamente, pues no lo tiene apenas que procesar, por lo que no ralentiza el proceso digestivo como muchas personas aseguran al respecto.

Al contrario de lo que se piensa, el agua podría estar más ligado a engordar menos que a lo contrario, ya que si bebemos agua durante la comida es más fácil que genere en nosotros un efecto saciante, más incluso si los alimentos que estamos consumiendo contienen altas dosis de fibra, ya que ésta la entrar en contacto con el agua aumenta su volumen haciendo que la sensación de saciedad en el estómago sea mayor.

Comer fruta después de la comida

En el caso del mito sobre, que ingerir fruta después de comer engorda más se ha extendido la creencia de que ésta fermenta en el estómago y acaba convirtiéndose en azúcar que el cuerpo almacenará en forma de grasa. Es decir, la fermentación multiplica el aporte calórico de la fruta. Esta creencia no tiene consistencia científica, ya que la fruta contiene siempre las mismas calorías, ya la consumamos antes, durante o después de comer.

A esto hay que sumar el poder saciante que tiene la fruta, y es que al contener altas dosis de fibra hace que nuestro estómago tenga una sensación de lleno mucho antes, lo que nos evitará comer menos alimento. Por ello la fruta puede ser el colofón final a una comida, pues si nos hemos quedado con hambre podemos acabar con ella ingiriendo una pieza de fruta. Lo que sí debemos tener en cuenta es el número de calorías que nos aporta cada tipo de fruta, ya que cada una tiene unos niveles distintos. Elegir las menos calóricas es una buena alternativa para evitar ganar peso.

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A pesar de toda la información que tenemos al respecto y de todas las técnicas de entrenamiento adaptadas a todo tipo de personas, aún siguen existiendo muchas falsas creencias que la gente sigue teniendo en cuenta a la hora de afrontar un entrenamiento. Por este motivo, y para que no nos condicione a la hora de conseguir nuestros objetivos, en este post queremos hacer un recorrido por los cinco mitos más grandes que existen en torno al ejercicio.

Sudar adelgaza

En primer lugar nos vamos a detener en uno de los mitos más extendidos, y es que cuanto más sudemos más estamos adelgazando. En cierta manera es verdad, ya que muchas veces el sudor delata el grado de trabajo, pero el sudor no es grasa que quemamos ni nada por el estilo. Simplemente es un mecanismo termorregulador que el cuerpo tiene para adaptarse. El sudor es líquido que eliminamos del cuerpo y que recuperamos rápidamente con la ingesta de agua. De nada servirá enfundarnos en fajas térmicas o en trajes que no permitan la traspiración.

Hacer pesas endurece la grasa

Otra falsa creencia es la de que las pesas hacen que se endurezca la grasa y que nunca la perdamos. Esta teoría no tiene ningún fundamento científico. Lo que sí conseguimos con el trabajo de pesas es endurecer y tonificar el músculo. Al crecer éste lo que hace es aumentar sus requerimientos de alimento, por lo que la grasa, si seguimos una dieta equilibrada, irá desapareciendo, pero nunca se quedará dura o pegada a los tejidos.

Hacer abdominales acaba con la barriga

En tercer lugar vamos a detenernos en una de las creencias más extendidas, y es que todavía hay muchas personas que creen y es que hacer abdominales es la clave para perder la barriga. Al final con el ejercicio abdominal tonificaremos los músculos de esta parte, pero no quemaremos la grasa. Para ello lo mejor es combinarlos con ejercicio aeróbico y una dieta correcta que permita acabar con la grasa de esta parte del cuerpo.

Entrenamientos intensivos iguales que extensivos

Todavía hay muchas personas que siguen pensando que hablando de resultados da lo mismo entrenar por ejemplo tres horas un solo día a la semana que repartir este tiempo en varias jornadas. La realidad es que lo mejor es realizar entrenamientos de como máximo una hora y repartirlos entre varios días, pues los músculos nunca estarás sobreentrenados, además de que es necesario acostumbrarlos a la rutina de entrenamiento y también dejar que descansen entre sesiones de trabajo.

Entrenar es excusa para comer todo lo que se quiera

Como último mito vamos a destacar el que mucha gente tiene como credo, y es que al hacer deporte se puede comer todo lo que se quiera porque se quema al realizar la actividad. Nada más lejos de la realidad, ya que a la hora de conseguir resultados con el deporte la dieta es culpable en más del 80 por ciento. Por ello debemos combinar el deporte con una dieta sana que nos ayude a estar en plena forma en todo momento.

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Siempre se ha creído que el consumo de cerveza, por su contenido en alcohol y su pequeño aporte de hidratos, genera distensión abdominal, sin embargo, un consumo moderado de esta bebida no parece producir tales efectos. Hoy te mostramos cómo la ciencia ha derribado el mito de la barriga cervecera.

Lo que dice la ciencia

Ya en 1998 un estudio sobre los hábitos alimentarios y el estado nutricional en función del tipo de bebida consumida demostraba que quienes consumen cerveza con moderación tienen mayores ingestas de micronutrientes esenciales y que no poseen mayor índice de masa corporal que quienes consumen otras bebidas habitualmente.

Una investigación más reciente, del año 2010, comprobó que la ingesta moderada de cerveza sin alcohol o de cerveza tradicional no modifica la composición corporal ni genera daños en la salud metabólica de las personas sanas.

Por último, un estudio publicado el año pasadoen un Congreso Nacional ha probado que quienes consumen cerveza con moderación tienen mejores parámetros de salud que quienes no consumen esta bebida.

Esto quizá se explique con los datos de otra investigación que ha encontrado mayor nivel de activdiad física en quienes tienen un consumo moderado de cerveza y menor índice de masa corporal o menores tasas de obesidad que quienes no beben cerveza habitualmente.

Al parecer, la clave aquí está en un "consumo moderado de cerveza" es decir, de menos de medio litro diario o idealmente, de un vaso en mujeres y dos en varones cada día, pues en estas cantidades, lejos de asociarse con mayor acumulación de grasa, la cerveza se vincula a menor obesidad, más salud e incluso, menos barriga.

Mientras que, si por el contrario el consumo de cerveza fuera excesivo y cotidiano, su contenido en calorías y sobre todo, en alcohol, podría perjudicar la salud y no producir beneficio alguno.

Concluyendo, la ciencia a derribado el mito de la barriga cervecera, pero no deja de mostrarnos que la clave está en acompañar un consumo moderado de esta bebida con otros hábitos saludables como la actividad física y una buena dieta, y sólo así, esta bebida alcohólica beneficia la salud y no produce la tan temida barriga o acumulación de grasa en el abdomen.

Más información en | Cerveza y Salud y Nutr Hosp. 2007;22(2):223-8 ISSN 0212-1611
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