Huesos

Sabemos que el hueso es un estructura de nuestro cuerpo que está en constante renovación y que en este proceso permanente participa con un rol principal la dieta diaria y sus nutrientes. Aunque sabemos que el calcio tiene rol relevante, no sólo se necesita este mineral para que los huesos se conserven y crezcan sanos.

Aunque el calcio participa activamente en la formación y mantenimiento de los huesos, no es el único nutriente necesario para una adecuada salud ósea, sino que todos los nutrientes que nombramos a continuación son necesarios para que los huesos crezcan y se conserven sanos:

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Favorecer el desarrollo y mantenimiento de huesos sanos es en gran parte, responsabilidad de nuestros hábitos, y sobre todo, la dieta puede ser un factor determinante, por eso, te contamos qué alimentos debes consumir con moderación para conservar la salud de los huesos.

Dado que la presencia de calcio es imprescindible para sostener un buen recambio y mantenimiento óseo, los alimentos que debes consumir con moderación porque afectan la disponibilidad de calcio son:

• Refrescos: sobre todo aquellas bebidas de cola, por tener una alta proporción de ácido fosfórico que compite con el calcio y reduce su absorción, pueden afectar la salud de nuestros huesos. Por lo tanto, para conservar la salud ósea, los refrescos no deben ser la bebida habitual en nuestra dieta.

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Cuando intentamos adelgazar, nuestra mayor preocupación es que la mayor parte del peso perdido sea a expensas de grasa corporal, de manera de beneficiar la salud. Sin embargo, está comprobado que el adelgazamiento no solo se produce debido a la reducción de grasa sino también, a la pérdida de músculo y huesos en menor medida. Para reducir la pérdida de hueso al adelgazar, podemos implementar algunas medidas.

Si queremos que el peso se pierda en mayor medida debido a la quema de grasas y menor proporción se pierda músculo y huesos, debemos tener en cuenta la velocidad de pérdida de peso y algunas otras condiciones como por ejemplo: la práctica de ejercicio y el equilibrio de nutrientes de la dieta.

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Al hablar de la salud de los huesos sabemos que una de las enfermedades más prevalentes es la osteoporosis, pero también puede darse osteomalacia, una enfermedad ósea que presenta diferencias respecto a la osteoporsosis y que merecemos conocer para alejarnos de ella. Por eso, te contamos acerca de la osteomalacia, qué es y cómo prevenirla.

¿Qué es la osteomalacia?

La osteomalacia es una enfermedad caracterizada por la disminución del calcio en los huesos, sin que la masa ósea este reducida. Es decir, la masa ósea está conservada pero descalcificada. Esta condición se presenta generalmente en personas con déficit de vitamina D o con problemas para usar esta vitamina. La osteomalacia es equivalente al raquitismo en los adultos.

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Sabemos que el calcio es un mineral que debe estar presente en nuestra dieta y disponible en nuestro organismo si queremos que nuestros huesos se desarrollen y conserven saludables, y para ello, no basta con incluir el mineral en la dieta sino que también debemos considerar los factores que favorecen o reducen su absorción así como otros que incrementan su excreción por orina. Por eso, para cuidar nuestros huesos debemos vigilar el consumo de té y café.

Tanto el té como el café y las infusiones de yerba mate producen en el organismo un aumento de la excreción de calcio por orina. Así, cuando el consumo de estas bebidas ricas en xantinas es excesivo, la calciuria incrementa y estamos ante un factor de riesgo de desmineralización ósea y osteoporosis.

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Sabemos que la salud ósea depende en gran medida del estilo de vida que llevamos y que nuestra alimentación puede ser un factor decisivo si queremos cuidar nuestros huesos, sin embargo, desconocemos que más allá de controlar la ingesta de calcio y de vitamina D es importante también reducir el sodio de la dieta para prevenir la osteoporosis.

Ingestas elevadas de sodio incrementan la excreción por orina de calcio, ya que el riñón reabsorbe con preferencia el sodio antes que el calcio, por ello reducir el sodio de la dieta mejora la retención de calcio en el cuerpo y disminuye las posibilidades de desarrollar enfermedades como la osteoporosis, es decir, mejora la salud de los huesos.

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Cuando se trata de cuidar nuestros huesos y prevenir enfermedades relacionadas con ellos, como la osteoporosis, todos sabemos que la adecuada ingesta de calcio así como de vitamina D, y realizar ejercicio físico es de gran ayuda, sin embargo desconocemos que el tabaco, el alcohol y los refrescos también influyen sobre nuestros huesos.

Los fumadores presentan niveles inferiores de vitamina D, lo cual influye en el desarrollo y la fortaleza de los huesos. Por su lado, el consumo de más de dos bebidas alcohólicas por día interfiere en la capacidad del organismo de absorber el calcio y algo similar ocurre con los refrescos.

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Como todos ya sabemos los músculos se encargan de recubrir las diferentes partes del cuerpo como los huesos o los tendones. A pesar de ser esta su función, la mayoría de nosotros ha hecho de los músculos todo un objeto de culto, y por ello cada vez centramos más nuestros esfuerzos en conseguir un desarrollo óptimo de los mismos y un crecimiento perfecto. Para lograrlo lo que hacemos en estrenar en el gimnasio o practicar cualquier tipo de deporte, pero los músculos no son solo apariencia, sino que tienen otras funciones.

Últimamente la única motivación a la hora de trabajar los músculos y conseguir una musculatura fuerte y desarrollada es la de tener un buen aspecto físico. Estar cachas o fuerte, como comúnmente se dice, es la principal motivación para trabajar los diferentes grupos del cuerpo, cuando realmente ese no es el único fin. El resultado estético es algo segundario, ya que lo que realmente importan a la hora de trabajar los músculos es conseguir una mayor fortaleza corporal.

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Los refrescos son un tipo de bebida que se ha convertido en algo habitual en nuestra dieta. Muchas veces nos hemos preguntado qué es lo que realmente llevan en su composición. Existe un gran desconocimiento con respecto a sus ingredientes, sobre todo en lo relativo a los aditivos que se les añade para conservar la bebida. Uno de los más usados es el ácido fosfórico que sirve para conservar la bebida por más tiempo, pero que puede tener un efecto nocivo en el organismo.

El ácido fosfórico es esencial para el buen funcionamiento del organismo, ya que es comúnmente conocido como fósforo, que todos necesitamos a la hora de realizar varias funciones vitales como el simple hecho de mantener un cerebro y una memoria en perfectas condiciones. Pero como todo en el organismo, en exceso no es nada recomendable, por ello la ingesta de este ácido muy a menudo y en cantidades muy elevadas puede a la larga acabar por producirnos algún que otro problema.

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