Publicidad

RSS Huevo

Tres alimentos que no creías que te ayudarían a adelgazar

6 Comentarios
Tres alimentos que no creías que te ayudarían a adelgazar

Cuando empezamos a cuidar la dieta para perder peso es muy frecuente sumar frutas y verduras a la misma, mientras que otros alimentos suelen quedar fuera de nuestro menú por su mala reputación al momento de adelgazar. Sin embargo, eliminar algunos alimentos puede ser un error, te mostramos tres alimentos que no creías que te ayudarían a adelgazar, pero que sí pueden hacerlo.

  • Aceites vegetales: aunque los aceites son 100% grasa y concentran calorías, por ofrecer ácidos grasos insaturados son de mucha ayuda para adelgazar, siempre y cuando se consuman en cantidades apropiadas. De hecho, las dietas bajas en grasas son las que menores pérdidas de peso producen según una investigación publicada en 2008.
Leer más »

Clara de huevo: pura proteína y algo más

5 Comentarios
Clara de huevo: pura proteína y algo más

La clara de huevo es uno de los alimentos más reconocidos por su aporte y calidad de proteínas, siendo usada ampliamente cuando buscamos ganar masa muscular, pues se trata de un alimento que es pura proteína, pero además, es importante que sepamos que puede ofrecer otros nutrientes buenos para el organismo, hoy te contamos ese "algo más" que contiene la clara de huevo.

En primer lugar es importante saber que por cada 100 gramos de clara de huevo, es decir, unas 3-4 claras líquidas, obtenemos poco más de 11 gramos de proteínas de buena calidad, con 0% grasa y apenas unos 0,5 gramos de hidratos, lo cual fundamenta que la clara de huevo es pura proteína de alto valor biológico.

Leer más »
Publicidad

Si comes muchas tortillas a la semana, Lékué te facilita la vida

9 Comentarios
Si comes muchas tortillas a la semana, Lékué te facilita la vida

Si hay un alimento que no puede faltar en la dieta de un deportista, ése es el huevo. Pero desde que Sylvester Stallone se tragara las claras a palo seco en Rocky hemos evolucionado mucho: tanto que la marca Lékué ha sacado al mercado un nuevo utensilio de cocina que sin duda os interesará a muchos. ¡Os presento a Spanish Omelette!

Una opción perfecta para los que vamos con prisas o no sabemos cocinar muy bien, ya que el mecanismo es súper sencillo y a prueba de dummies. Paso 1: batir los huevos (y añadir los ingredientes que quieras a tu tortilla). Paso 2: lo viertes en el Spanish Omelette. Paso 3: un minuto y medio al microondas; pasado el minuto y medio le das la vuelta sin abrirlo y lo dejas 30 segundos más. Et... voilà! ¡Tortilla para cenar!

Leer más »

En el Día Mundial del Huevo, dejamos cinco recetas saludables con este alimento

1 Comentario
En el Día Mundial del Huevo, dejamos cinco recetas saludables con este alimento

Como nos cuentan en Directo al Paladar, hoy es el Día Mundial del Huevo, y para celebrar al mismo tiempo que reivindicamos este noble alimento, dejamos cinco recetas saludables que incluyen este sabroso y nutritivo ingrediente.

  • Gratinado de pimiento y tomate con huevo: con menos de 300 Kcal por porción, esta receta nos ofrece calcio, potasio, vitamina C, carotenos, vitamina A y proteínas de calidad derivadas del huevo. Es un plato fácil de realizar con diversos nutrientes saludables.
Leer más »

El desayuno: Tortilla de claras con una yema

6 Comentarios
El desayuno: Tortilla de claras con una yema

El desayuno es la comida más importante del día y se merece que realice una serie de artículos explicando, desde mi punto de vista, cuál es un buen desayuno para una persona sana y deportista. Está claro, que dependiendo del objetivo de cada uno, de las necesidades calóricas,de la salud o el deporte que se practica haremos un tipo de desayuno u otro pero intentaré explicar alimentos que deberían estar en la mayoría de desayunos.

Mi primer alimento del desayuno es el huevo y la forma de cocinarlo que he elegido es la tortilla de claras con una yema. La he elegido porque es de las formas más ligeras y digestivas para comer huevo por la mañana. Eso si, siempre y cuando la cocinemos con una mínima cantidad de aceite. Debéis saber, que la cantidad de aceite puede arruinar vuestro desayuno transformándolo en una comida indigesta y grasienta.

Leer más »

Cinco razones para incluir huevos en tu dieta

9 Comentarios
Cinco razones para incluir huevos en tu dieta

El huevo siempre ha sido un alimento muy maltratado a causa del colesterol, sin embargo, a quedado atrás la prohibición de su ingesta ante la presencia del colesterol alto en sangre y por el contrario, comienzan a reconocerse sus beneficios, por eso, lejos de erradicarlo de la dieta, hoy te damos cinco razones para incluir huevos a la misma.

  • Es una buena fuente de proteínas que podemos volver completamente magras en un instante si separamos la yema y consumimos únicamente la clara. Un sólo huevo puede ofrecernos 6 gramos de proteína, lo cual puede representar en entre un 5 y 7% de la cuota diaria de este nutriente.
Leer más »
Publicidad

Algunos apuntes generales sobre el huevo

26 Comentarios
Algunos apuntes generales sobre el huevo

Seguro que la gran mayoría de nosotros considera el huevo como un alimento importante e imprescindible de la dieta. Sobre todo si se trata de personas que practican deporte, el huevo es una importante fuente de proteínas. Existen muchas manera de prepararlo, pero desde luego por lo que destacaremos el huevo será por su alto contenido en proteínas. Por ello en este post nos vamos a detener en este alimento y en algunos aspectos del mismo a tener en cuenta.

Ante todo es necesario que sepamos que el huevo es una de las principales y más importantes fuentes de proteína que existe. Es un alimento básico presente en todas las culturas y por lo tanto tiene mil y una preparaciones. Desde luego se trata de un alimento muy versátil que puede servir de acompañamiento o como plato principal de una comida.

Leer más »

Antes alimentos malos para la salud, hoy alimentos saludables

10 Comentarios
Antes alimentos malos para la salud, hoy alimentos saludables

Hemos hablado acerca de algunos alimentos antes prohibidos que ya no lo son y en este caso, para demostrar que la ciencia sólo dice la verdad hasta que se demuestra lo contrario, te mostramos tres alimentos antes malos para la salud, pero que hoy son alimentos saludables que incluso aconsejamos incorporar en la dieta habitual.

  • Carne de cerdo: antes se consideraba uno de los alimentos más grasos que existía y ante el crecimiento de las enfermedades cardiovasculares y los problemas de colesterol elevado, se comenzó a restringir, sin embargo, las grasas de este tipo de carne demostraron ser mejores que las de la carne de vaca y podemos escoger cortes muy magros, con omega 3 y buenas proteínas.
Leer más »

Clara de huevo sin grasa y sin azúcar: la última creación del CSIC

8 Comentarios
Clara de huevo sin grasa y sin azúcar: la última creación del CSIC

Muchos de nosotros elegimos consumir claras de huevo porque contienen una de las proteínas más completas del mundo animal. Procuramos no cocinarla en exceso para evitar que pierda sus propiedades, y esto puede acabar resultando aburrido. Pero eso se terminó ya que científicos del CSIC han creado una clara de huevo sin grasa y sin azúcar que permite utilizarla en platos elaborados en forma de espuma y mezclarla con otros ingredientes.

Esta clara de huevo sin grasa y sin azúcar es un producto formado únicamente por proteínas gracias a un proceso de hidrólisis en el que las proteínas presentes en la clara se rompen en partes más pequeñas gracias a la acción de una enzima. Durante la presentación de este nuevo producto se ha hablado de su aplicación en la alta cocina pero, ¿podría tener también repercusión en la nutrición deportiva?

Leer más »

Mi top 5 de alimentos saludables

38 Comentarios
Mi top 5 de alimentos saludables

Seguro que todos tenéis vuestra lista de alimentos intocables, aquellos que os hacen sentir bien y mantien vuestra dieta equilibrada. Yo os voy a decir cual es mi top 5 de alimentos saludables, que probablemente no sean los alimentos perfectos, pero son los que a mi me hacen sentir mejor y complementan muy bien la dieta:

  • Plátano: normalmente tomo un plátano antes o después de ir a entrenar, dependiendo de las sensaciones que tenga mi estómago. Antes si he desayunado temprano y después si hago un entreno duro de aeróbico. Como ya vimos, hay diferencias nutricionales entre un plátano verde y uno maduro, así que el verde para antes de entrenar y el maduro para después.

  • Huevos: de la mejor calidad protéica que podemos encontrar en los alimentos. Ya sea como huevo pasado por agua, en tortilla o en revuelto con otros alimentos, en mi dieta no faltan unos 6-10 huevos a la semana. Si os preocupa su contenido en grasa, siempre podéis quitar la yema, aunque sin la yema se pierden proteínas.
  • Leer más »
    Publicidad

    Ver más artículos