La hablar de vitamina C tomamos como referencia la naranja como la mejor fuente de este micronutriente, sin embargo, los vegetales también pueden ofrecernos este potente antioxidante que refuerza las defensas y entre ellos destaca la lombarda, que es una gran fuente de vitamina C entre las verduras.
La lombarda aporta unos 58 mg de vitamina C por cada 100 gramos, lo cual supera levemente el contenido de la naranja, por lo tanto, en este momento en que es la época de mayor producción de esta verdura no podemos desaprovecharla para cubrir la cuota diaria de este nutriente.
En una ensalada, en conserva, en un pastel o guisado, la lombarda puede brindarnos mucho color y gran cantidad de vitamina C a nuestra dieta.
Imagen | Little Blue gen
Comentarios
Buuuffff....la lombarda no es mi mejor amiga en las ensalada variadas, no. Menos mal que consumo mucho pimentón rojo que contiene aún más vitamina C.
De todas formas mil gracias por el aporte ya que desconocía que contenía tanta de esa vitamina.
Iré esparciendo la info a mi alrededor.
Saludín.
buenas, seguro que querias decir pimiento rojo no? el pimenton es la especia, el polvo y tal que se usa para condimentar, que al estar seco ya, poco de vt C yo tambien uso el pimiento rojo fresco, pero hay gente que le resulta indigesto por la piel...hay q introducirlo poco a poco y ver como lo nota uno
jajaja...sí, quería decir pimiento. Hay qué cabeza la mía!!! Gracias por la modificación.
Saludín.
Mmmmmm!!!, riquísima, salteada con pasas y piñones, o con manzana y nueces... (¡Ay Dios, creo que me gusta todo!). Y si después cueces cualquier otra cosa como pasta, arroz...en el agua en la que has hervido la lombarda queda con un color moradito precioso, que ya se que es un chorrada pero mola.
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