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Los ultraprocesados del mundo del fitness: buen márketing pero mala composición

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Los ultraprocesados del mundo del fitness: buen márketing pero mala composición

Cuando hablamos de ultraprocesados solemos pensar automáticamente en alimentos listos para consumir como la comida chatarra, los refrescos, los bollos y otros que abundan en supermercados y fast food, mientras que si mencionamos alimentos "fitness" siempre pensamos en los mismos como opciones de buena calidad. Sin embargo, en el mundo del fitness también hay ultraprocesados de mala calidad nutricional como los que mostramos a continuación:

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Galletas de avena y frutos secos sin azúcar. Receta saludable

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Galletas de avena y frutos secos sin azúcar. Receta saludable

Tal y como comenté en la receta de las tortitas de calabaza y avena, siempre recomiendo asar una buena cantidad de esta verdura cuando nos ponemos en faena. Puede dar mucho juego en la cocina, por ejemplo para preparar unas nutritivas y saludables galletas de calabaza sin azúcar, perfectas para un día de otoño.

Cuando hago galletas y pastas sin azúcar en casa no me gusta recurrir a edulcorantes. De vez en cuando preparo dulces “de verdad”, sobre todo en ocasiones especiales o si tengo invitados, pero para el día a día me gustan cada vez más los bocados que no empalagan. El paladar se acostumbra poco a poco a la comida menos dulce, y así podemos saborear ingredientes mucho más saludables, como frutos secos o especias.

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Sí, las galletas también son bollería industrial y por esto deberías evitarlas

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Sí, las galletas también son bollería industrial y por esto deberías evitarlas

Las galletas y la bollería parecen ser muy diferentes pero en realidad no lo son, y la polémica ha quedado abierta desde que Javier Bravo, hijo de un paciente con cáncer hospitalizado recientemente ha iniciado una recogida de firmas en Change.org para que las galletas no sean parte del menú de los hospitales, porque sí, las galletas también son bollería industrial y por esto deberías evitarlas.

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Galletas de plátano y coco con pipas de girasol. Receta saludable sin harinas ni azúcar

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Galletas de plátano y coco con pipas de girasol. Receta saludable sin harinas ni azúcar

Las galletas comerciales se encuentran cargadas de aditivos, harinas refinadas y azúcares añadidos, por lo que su calidad nutricional deja mucho que desear aun en las opciones que se promocionan como "ricas en fibra" o "ligeras". Por eso, hoy traemos una receta muy fácil y sabrosa de galletas de plátano y coco con pipas de girasol, sin harinas ni azúcar en su composición.

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Pastas de mantequilla sin azúcar, aptas para diabéticos

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Pastas de mantequilla sin azúcar, aptas para diabéticos

Hoy os proponemos una receta dulce, pero sin azúcar, y apta para personas con diabetes. Vamos a hacer unas pastas de mantequilla al más puro estilo inglés con una receta rápida, sencilla y que no va a tener nada que envidiar a las clásicas galletas de mantequilla cargadas de azúcar.

Para conseguirlo, únicamente cambiaremos y sustituiremos algunos de los tradicionales ingredientes por otros que se adaptan mejor a nuestras necesidades. Pastas de mantequilla sin azúcar, aptas para diabéticos. ¡Apuntad que empezamos!

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Siete opciones de galletas caseras y nutritivas para calmar el gusanillo de forma sana

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Siete opciones de galletas caseras y nutritivas para calmar el gusanillo de forma sana

Las galletas son alimentos muy apetecibles debido a que su sabor y textura crujiente nos agrada y muchas veces, nos incentiva a seguir comiendo más y más. Las opciones comerciales a su vez, pueden concentrar sodio, azúcares y grasas trans por ello, dejaremos a continuación siete opciones de galletas caseras y nutritivas para calmar el gusanillo de forma sana.

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Galletas fitness proteicas de chocolate

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Galletas fitness proteicas de chocolate

Ya es hora de darnos un capricho, ¿no os parece? Para los que siguen nuestro blog, ya sabéis que solemos hacer entradas de cenas proteicas rápidas y fáciles, que son recetas sencillas que podemos hacer todos, incluso los más novatos en cocina.

Pues bien, hoy cambiamos un poco de tercio y queremos enseñaros a hacer unas galletas proteicas de chocolate para alegrar vuestro desayuno! Va a ser una receta muy sencilla de hacer y además, van a ser galletas con un alto contenido en proteínas (ya véis que un servidor nunca se olvida de ellas).

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Galletas de avena y manzana. Receta saludable

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Galletas de avena y manzana. Receta saludable

Los copos de avena jamás faltan en mi despensa desde que era pequeña. Al tener familia suiza siempre han sido un ingrediente común en mi casa, y desde que aprendí sus propiedades beneficiosas me resultan imprescindibles. Con ellos podemos preparar esta receta saludable de galletas de avena y manzana.

Estas galletas, al no llevar mantequilla, huevos o aceite, son de textura tierna. Si queréis un toque crujiente podéis aumentar la cantidad de almendra y tostarla ligeramente antes de cubrir las galletas con ellas. Además, se pueden añadir otros ingredientes al gusto: nueces picadas, uvas pasas, semillas, etc.

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Tres alimentos que pueden dar lugar a confusión

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Tres alimentos que pueden dar lugar a confusión

Cuando vamos a comprar alimentos generalmente basamos nuestra elección en el etiquetado, sus colores y sus leyendas, sin embargo muchas veces las estrategias de marketing no muestran todo acerca del producto, por eso, hoy revelamos tres alimentos que pueden dar lugar a confusión con los que debemos tener un poco más de cuidado.

Aunque podemos encontrar versiones más o menos recomendables, los siguientes tres alimentos generalmente se visualizan y venden como alimentos ligeros y muy nutritivos, cuando en realidad, pueden dar lugar a confusión. Te los mostramos para que de ahora en adelante, juzgues con más atención cada uno de ellos:

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