Las frutas y verduras son necesarias a diario para lograr una alimentación equilibrada con los nutrientes que nuestro cuerpo necesita para proteger la salud del organismo, por eso, es importante alcanzar las cinco raciones de frutas y verduras al día y hoy mostramos algunos menús con las que puedes cubrir las mismas.
Si te encuentras en la transición hacia el vegetarianismo o bien quieres reducir las carnes pero no eliminarlas en estas fiestas navideñas con el objetivo de incluir más frutas, verduras u otros alimentos, te proponemos apuntarte a unas Navidades flexitarianas y elaborar un menú al gusto de todos.
Además, los menús cuentan con precio y calorías totales que ofrecen si se consume una porción por persona de cada platillo que lo compone, y en la web oficial también puedes encontrar las recetas para elaborar los platos que figuran en los menús.
El título corresponde a la traducción del acrónimo Proyecto FOOD (Fightin Obesity through Offer and Demand). Se trata de una campaña europea de prevención de la salud.
El objetivo principal de dicho proyecto es promover la alimentación equilibrada entre restaurantes, empleados y quienes comen con frecuencia menús del día.
La Fundación Española del Corazón junto con Nueces de California organizan la sexta edición de la campaña Menús con Corazón en la que participan los chefs más prestigiosos del panorama culinario español.
Se trata de recetas saludables para ayudarnos a cuidar nuestro corazón y a comer de una forma más sana. Estas recetas se han realizado de forma conjunta con expertos cardiólogos que han aconsejado a los chefs en la elaboración de los platos.
Algunos de los mencionados chefs son tales como Ramón Freixa, Alejandro del Toro, baltasar Díaz, Jose Miguel Olazabalaga y José Manuel Esteban, de diferentes localidades de la geografía española.
La finalidad de esta campaña es llevar a cabo una buena alimentación combinada con el placer de comer. Puedes descargar el libro de recetas desde aquí.
Vía | Fundación del Corazón
Imagen | williamcho
A pedido de uno de nuestros lectores (pozuelocarmen) hemos elaborado un ejemplo de menú de dieta depurativa, para desintoxicar al organismo de los excesos que sufrimos durante las fiestas y cuyos efectos se prolongan unos días después de finalizadas estas.
El menú es sólo un ejemplo, por lo que la cantidad de comidas así como los alimentos pueden variar. La idea del ejemplo es mostrar cómo sin restringir la dieta a sólo frutas y verduras, se puede desintoxicar el cuerpo. Básicamente, tenemos que incrementar el consumo de frutas y verduras, no descuidar la hidratación, y aliarnos de las grasas buenas, así como también, de las proteínas magras.
La comida en Navidad siempre suele ser abundante y resulta un medio de homenaje para quienes asisten a la cena a disfrutar de la fiesta en familia, por eso, podemos elegir opciones saludables para celebrar la Navidad sin prohibirnos saborear platos ricos y atractivos a la vista.
En este caso hemos elaborado un ejemplo de menú saludable que se muestra a continuación e incluye desde aperitivo hasta el brindis, por supuesto, cualquiera de las comidas puede ser opcional, pero hemos tratado de incluir en el mismo agua, fibra, aire, proteínas, hidratos complejos y grasas saludables.
Como podemos ver, en el ejemplo de menú para un día, se realizan 5 comidas diarias, pero de no ser posible, podemos eliminar el yogur a media mañana e incorporar un tentempié a últimas horas de la noche, antes de ir a dormir. Asimismo, si bien en el menú no figura, para las personas que no pueden vivir sin un dulce, es posible incorporar un pequeño bocado de chocolate a diario sin inconvenientes.
Si bien no es necesario seguir al pie de la letra un menú estructurado previamente, éste puede ser una guía útil para salvar nuestra dieta en momentos de apuro y reducir el gasto en comida rápida así como el tiempo al momento de cocinar.
En la cesta de compra saludable de la OCU se incluyen 50 productos que ayudan a llevar una dieta sana y equilibrada, durante una semana para una familia de 4 miembros, 2 adultos y 2 niños mayores de 6 años con nivel de actividad física medio.
