En esta temporada de calor a todos nos apetecen helados, sorbetes o smoothies comerciales en medio de una tarde calurosa, pero si nuestro objetivo es no descuidar la calidad de lo que comemos, a continuación dejamos siete meriendas saludables y fresquitas para combatir el calor de forma sencilla y sabrosa.
Si como yo eres amante de los dulces pero no quieres descuidar la dieta, hoy te proponemos apuntarte a la elaboración de postres fáciles, ligeros y sanos que te permitirán calmar tu antojo sin culpa aun cuando no dispones de mucho tiempo para cocinar. Estas son las 13 recetas que no puedes desaprovechar:
Las verduras de vaina me encantan pero admito que si no se cocinan bien, pueden ser poco agradables de comer. Me refiero a que unas judías verdes o unos guisantes sobrecocidos no son muy apetitosos, pero en su punto me parecen una delicia. Como muestra, la receta de tirabeques con salmón ahumado que comparto hoy.
También conocidos como bisaltos, los tirabeques son una variedad del guisante muy particular porque se come la vaina entera. Es una leguminosa que se consume fresca -por tanto no una legumbre-, de sabor más dulzón y delicado, y con una deliciosa textura semicrujiente al cocinarlos al dente. Hay que controlar al máximo la cocción, un simple escaldado, vapor corto o salteado, para degustarlos en todo su esplendor.
El hummus es una receta de origen árabe que poco a poco ha ido ganando su lugar en nuestra cocina y hoy se considera uno de los aperitivos exóticos más valorados y saludables pues se elabora a base de garbanzos, pasta de sésamo, aceite de oliva, sal y zumo de limón.
Pero para incluir verduras además de legumbres a la dieta de una forma diferente y muy sabrosa, hoy traemos tres recetas de hummus con verduras que pueden sumar buenos nutrientes a la mesa.
En las proximidades del verano y con las temperaturas ambientales cada día más elevadas, no podemos dejar de cuidar nuestra hidratación. Para ello, proponemos sumar a tu dieta alimentos y preparaciones ricas en agua como las sopas frías. A continuación mostramos una selección para todos los gustos y necesidades:
En una de nuestras últimas entradas hablamos sobre lo conocido y lo desconocido del coco y sus derivados. Normalmente optamos por comer esta fruta al natural, tras abrirlo, pero existen un montón de recetas y bebidas refrescantes en las que puedes combinar este rico alimento. Hoy recopilamos siete recetas diferentes con coco.
Hoy 27 de mayo se celebra el Día Nacional del Celíaco y desde Vitónica brindamos nuestro apoyo a la alimentación de esta patología que requiere características especiales con 15 recetas saludables sin gluten para sumar a la dieta.
Las salsas y aderezos comerciales son los más empleados al momento de cocinar y darle sabor a los platos, sin embargo, pueden estar colmados de azúcares añadidos, así como también contener elevadas proporciones de sodio y grasas. Por ello, lo mejor es elaborar nuestras propias salsas y aderezos: a continuación dejamos 13 recetas saludables que puedes elaborar en casa.
La crema o mantequilla de cacahuete es un ingrediente relativamente novedoso que podemos sumar a nuestros platos para aprovechar sus nobles propiedades y obtener los beneficios de su consumo. Por ello, si no sabes cómo emplear este alimento, a continuación mostramos nueve recetas fáciles y saludables que puedes elaborar con crema de cacahuete.
Las ensaladas vuelven a ser platos habituales en nuestra mesa en esta temporada, cuando las temperaturas comienzan a elevarse, sin embargo, no todas son opciones saludables, por ello, hoy seleccionamos 23 recetas de ensaladas sanas dentro de las cuales puedes escoger en función de tus gustos y necesidades.
