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Salmonelosis: por qué el riesgo de intoxicación aumenta en verano

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Salmonelosis: por qué el riesgo de intoxicación aumenta en verano

La salmonelosis es una de las intoxicaciones alimentarias más relacionadas con los meses de verano, que nos hace mirar con desconfianza a esas ensaladillas rusas que languidecen durante horas en las barras de los bares. Su aparición está relacionada con la higiene (o falta de ella) con la que se tratan los alimentos, pero también se ve favorecida por el calor.

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Las ensaladas envasadas podrían poner en riesgo la salud

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Las ensaladas envasadas podrían poner en riesgo la salud

Si eres de los que come fuera de casa, en el trabajo o saliendo del gimnasio y buscas opciones saludables, de seguro has escogido más de una vez las ensaladas envasadas que solemos encontrar en diferentes comercios. Y aunque nutricionalmente pueden ser una alternativa adecuada, éste tipo de preparaciones podrían poner en riesgo la salud por ser fuente de bacterias patógenas.

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Medidas para evitar la contaminación por salmonella en los huevos

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Medidas para evitar la contaminación por salmonella en los huevos

Existen muchos microorganismos y bacterias que introducimos en nuestro organismo a través de los alimentos, pero uno de los más fuertes que existe, y que más nos afecta es la salmonella. Asociada siempre al consumo de huevos y derivados.

Esta bacteria normalmente se adquiere al consumir huevos en mal estado, y es que es un alimento muy apreciado y utilizado, pero en el que tenemos que prestar especial atención para evitar poner en peligro nuestra salud. Es importante que tomemos una serie de medidas al respecto a la hora de comprar huevos y conservarlos, ya que de ello dependerán las posibilidades que la salmonella tendrá de reproducirse y afectarnos.

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