Generalmente pensamos que los alimentos salados tienen sal y que sólo los dulces poseen azúcar, sin embargo, dado que el azúcar resalta los sabores contrarios y también neutraliza la acidez, muchas veces en los alimentos salados también se puede esconder el azúcar.
Alimentos industriales como la salsa de tomate o el ketchup, así como la salsa barbacoa comercial o la salsa rosa, pueden contener azúcar en su composición. Los snacks fritos a base de maíz y algunas galletas saladas también suelen tener azúcar en su composición a pesar de que su sabor salado lo oculta.
Los aderezos, los snacks, las salsas, el pan de molde y el pan de hot-dog así como las galletas son los principales alimentos salados que pueden esconder azúcar en su composición, por eso, no te dejes llevar por el sabor predominante y ten en cuenta que muchas veces la combinación de grasas y azúcares que presentan estos productos son los que nos empujan a su consumo y lo vuelven tan atractivo al paladar.
Si deseas reducir las calorías vacías y disminuir la cantidad de azúcar de la dieta, lo mejor es reducir la cantidad de alimentos industrializados, elaborar nuestras propias salsas y aderezos, consumir pan blanco y preparar los snacks en casa para evitar el azúcar oculto en los alimentos industriales.
Imagen | Dinnercraft
Comentarios
¿Este tipo de alimentos son los que te pueden generar adicción?
Si, la combinación de azúcares y grasas puede resultar muy estimulante, por eso debemos evitar los alimentos que conjugan ambos nutrientes, sobre todo, si están presentes en grandes cantidades.
Saludos
Gabriela, gracias a ustedes he conocido el día "TRAMPA" y la verdad es que me veiene de maravilla para desconectar un poco (solo un poco) de tanto control y pirámide de alimentos; jajajaja! Gracias por vuestra labor. P.D.: Hoy Viernes es mi día trampa.
interesante
Como siempre otra vez has dado en el clavo y tenemos una razón más para leer las etiquetas. El pan tostado tipo biscote, que mucha gente usa para desayunar porque cree que es más sano, también los lleva en su composición, ademas de grasas hidrogenadas, y como parece "poca cosa" siempre se come más cantidad que si fuera una rebanada de pan normal.¡Ah!, y cuando digo lo de leer las etiquetas me remito a un post que ya publicásteis (no se si lo hiciste tu, Gabriela), sobre las maneras que tienen de camuflar lo azúcares simples añadidos con diferentes nombres.Gracias siempre por la información.
Si cabito, aquí esta el post por si os sirve re- leerlo:
http://www.vitonica.com/hidratos/los-diferentes-nombres-que-recibe-el-azucar
Saludos
Hola a todos!!! Una pregunta de un novato. Q es mejor para el desayuno?? Yo desayuno un bocata de jamon serrano,2 lonchas, en pan de molde integral, sería mejor q ese pan fuera blanco?? Además de esto me tomo un vaso de cereales integrales, con café un poco machado de leche desnatada. Y dependiendo de Lo q vaya hacer p la mañana me como una fruta o no. Antes de todo eso me bebo nada más levantarme un par de tragos largos de agua. Gracias p las respuestas, me serán de gran ayuda!! Cuidaros!!! ;)
Bajo mi punto de vista haces un desayuno "GENIAL", estás tomando proteinas, carbohidratos de liberación lenta ( mejor integral que blanco), un estimulante natural y recuperando la hidratación perdida durante la noche con el agua.....
muchas gracias!!! otra preguntilla: me han dicho que seria bueno introducir algo de avena en este menu para el desyuno, lo veis correcto o seria mejor tomarla por ejemplo a mitad de la mañana en un yogurt?? o por la tarde, para merendar?? que os parece? muchas gracias por las respuestas!! cuidaros!! ;)
Yo también creo que esta muy bien, el azúcar que puedes consumir allí no es mucho! si quieres agregar avena puedes hacerlo, pero en realidad la cantidad de hidratos es suficiente, la avena sería como los cereales integrales que ya consumes.
Saludos
muchas gracias grabiela!! cierto me desvie del tema del post!! perdon. entonces esta bien de azucares no?? pq yo en el tazon de cereales no pongo nada de azucar, seria solo lo que traen los cereales, que me imagino que no seran pocos y los que tenga el pan de molde. y si como fruta los que contenga, normalmente manzana, aunque prefiero fruta de temporada. gracias p las respuestas. Miguel
Si, con un poco de azúcares simples está bien, no es bueno excederse y por lo general los cereales llevan consigo bastantes, así que me parece perfecto que no añadas más al desayuno.
Saludos
muchas gracias por tu sabios consejos!!! asi da gusto preguntar siempre respoden algo muy sabio y util para aprender!! Miguel cuidaros! ;)
Yo desayuno avena con leche desnatada (descremada) entre otras cosas, son un alimento genial te proporcionan carbohidratos y algo de proteinas vegetales, además te baja y te ayuda a mantener un buen nivel de colesterol. Tomarla por la tarde es cuestion de tus necesidades, si eres una persona delgada y necesitas una fuente de energía "limpia" para realizar tus ejercicios creo que está bien sin pasarte en la cantidad, pero si lo que buscas es perder grasa, a partir de las 6 de la tarde no tomaría casi nada o nada de carbohidratos ( para tirar de grasas)!
Hola Cesar buenos días, entonces lo ideal es no tomar cereales por la tarde? esto quiere decir que preferentemente debo comerlos por la mañana? me gustaría saber tu opinión al respecto
yo soy una persona delgada, y que hago bastante deporte, si que es verdad que he intentado perder el famoso michelin, y gracias ha llevar una dieta un poco controlada, y seguir un plan de entrenamiento, me ha dado resultado. los ejercicios depende de el dia, hay dias que los hago por la mañana y otros lo hago por la tarde. lo de no comer hidratos por la tarde ya lo sabia, pero eso es imposible, ya que comas lo que comas lo vas ha ingerir no?? todo lleva hidratos, aunque sea en una cantidad pequeña. os recuerdo que soy nuevo en esto si he dicho alguna aberracion perdonarme!! Gracias!! cuidaros! ;)
interesante
Justamente, lo del azúcar escondido es un problema pues si bien la mayoría de las personas (lmentablemente) no leen las etiquetas de los alimentos que compran, los que sí lo hacen pueden no entender los ingredientes que se incluyen, y hay muchos tipos de azúcar con nombres que pueden resultar extraños o desconocidos para muchos.
El azúcar se esconde en cualquier cantidad de alimentos, y el que menos podamos imaginar puede contenerla. El otro día, por ejemplo, me di cuenta que una salsa al pesto que yo compraba con mucha frecuencia tenía azúcar (¿azúcar en salsa al pesto?!). De ahí en adelante sólo consumo pesto que haya hecho yo misma...
En fin, la conclusión es la de siempre: comamos principalmente alimentos naturales que no contengan lista de ingredientes, y preparemos nuestras propias comidas. Gracias por el artículo Gabriela!
Gracias por el aporte de información nutricional Gabriela, son inumerables los beneficios obtenidos en todos tus sabios concejos
SALUDOS DESDE MÉXICO
Porfirio Sánchez López
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