Si bien existen variedad de cuerpos grasos, el aceite siempre suele ser el elegido para cocinar por la calidad de sus grasas, sin embargo, es conveniente saber por qué otros alimentos y en qué cantidad, podemos reemplazar al aceite.
Una porción de aceite equivale a una cucharada sopera, pero en reemplazo de este cuerpo graso de buena calidad, podemos usar otros en las siguientes cantidades, para cubrir la cuota de grasas diarias variando los ingredientes de las comidas.
Una cucharada de aceite puede ser reemplazada por:
- 1 cucharada de manteca
- 1/4 de aguacate
- 4 nueces
- 5 almendras
- 9 aceitunas
- 1 y 1/2 cucharada de nata líquida.
Las opciones son muchas y dependiendo de las comidas, podemos utilizar una u otra. Aunque siempre es bueno recordar que las grasas de origen vegetal, tales como las frutas secas o las olivas y el aguacate, son, junto al aceite las de mejor calidad nutricional para el organismo.
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Imagen | Pawel 231
Comentarios
Hombreeeee, teniendo aceite no vamos a reemplazarlo por manteca no?? xDD
Hola lobezn0! en realidad, no es para reemplazar siempre, pero en algunas comidas, queda mejor la manteca, o bien... para ensaladas podemos reemplazar el aceite por aceitunas, o por frutas secas, por ejemplo....
La idea es saber que no siempre la única alternativa es el aceite, sino que podemos colocar nata a las pastas, aguacate a la ensalada o frutas secas a un pastel...
Saludos!
Voy a exagerar un poco, pero..... ¡¡¡a mi me quitan el aceite de oliva, y me muero de hambre!!!. Yo sin aceite crudo no se comer.
la cultura gastronomica española es lo que tiene... por otro lado las grasas monoinsaturadas y polinsaturadas son muy necesarias para la salud.
Yo tmb soy un fanático del aceite de oliva, y os lo digo en serio, lo mejor es tener un dosificador spray, en aceitera puedes echar más de la cuenta
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