El desayuno es sin duda la principal comida del día, pues constituye la primera comida y condiciona el resto de las ingestas de la jornada. Pero nunca debemos descuidar la calidad de esta comida y el equilibrio de la misma por eso, a continuación te damos algunos trucos para mejorar tu desayuno y así, beneficiar la dieta y la salud del organismo.
- Reemplaza bollería por pan: los productos de bollería tienen muchas calorías y la mayor parte de éstas derivan de grasas y azúcares. Por eso, te proponemos emplear pan integral en reemplazo de los bollos. Puedes acompañar el pan fresco o tostado con dulce, quesos, tomate o fiambres magros como jamón cocido o pavita.
- Sustituye los cereales azucarados por muesli casero: para reducir el aporte de hidratos de carbono simples y obtener más fibra y frescura en el plato con menos azúcares, lo mejor es sustituir los cereales azucarados y en reemplazo, emplear un muesli casero que puedes elaborar con pasas, avena, arroz integral inflado, algunas semillas y/o frutas secas.
- En reemplazo de mantequilla utiliza quesos fresos o requesón: con este cambio tendrás menos grasas en tu desayuno y más proteínas de calidad así como un aporte extra de minerales importantes como el calcio y potasio.
- Consume lácteos descremados y agrega frutos secos o aceite de oliva: para obtener una mejor calidad de grasas en el desayuno, lo ideal es elegir leche o yogur descremado así como fiambres y quesos magros para el desayuno, pero para que no falten grasas en la primer comida del día y que éstas sean de calidad, lo mejor es incluir frutas secas o aceite de oliva al desayuno. También podríamos emplear semillas.
- Prefiere las frutas frescas: la fruta fresca no sólo tiene más fibra sino también, sacia más, tiene menor índice glucémico que en zumos lo cual sabemos nos ayuda a conservar la energía por más horas, y además, la fruta fresca nos brinda más vitaminas, minerales y antioxidantes al desayuno.
Estos simples consejos te ayudarán a lograr un desayuno más nutritivo y saludable para beneficiar la salud del organismo y conservar la energía durante todo el día.
Un buen desayuno necesita que además de cuidar la cantidad de alimentos que ingerimos, supervisemos la calidad de lo que se incluye en esta primer comida del día, por eso, no dejes de aplicar estos trucos para mejorar tu desayuno.
Imagen | Blackcat79
Comentarios
Consjos buenos y fáciles de seguir. Habrá gente que usará la excusa de que tendría que madrugar mucho para un desayuno así, y preferirá dormir 5 minutos más. Bueno otro truco (este es de logística) es dejar la noche anterior lo que se pueda ya preparado:la mesa puesta, los cereales en su caso ya puestos en la taza, todo lo que se pueda ya cortado y colocado...Yo hago un desayuno completísimo y tardo más en comerlo que en hacerlo Lo de los cereales del desayuno me parece importantísimo que lo digas, por que no todos son iguales. Me pone mala cuando anuncian determinados cereales como imprescindibles para "cuidar tu linea" porque son bajos en grasa y luego miras en la etiqueta los hidratos y te caes de culo, porque además tenen un alto Indice glucémico. Si, me estoy refiriendo a los corn flakes tan comerciales. Lo últmo para rizar el rizo fue cuando empezaron a anunciar por la tele que si los usabas para cenar en vez de otras cosas ayudarás a mantener la línea. Increible. Bueno, todo este rollo para decir que me ha gustado el post...
yo desayuno corn flakes te refieres a los de la gallina en la caja?? no me digas?? como se mira el indice glucemico, cual recomiendas????
Al principio, mi mujer se extrañaba porque me dejara el desayuno preparado por la noche, ahora ya está acostumbrada. Pero cuando viene alguien a casa, se siguen extrañando...y yo lo veo tan normal. Poderte levantar y no tener ni que pensar en qué tienes que prepararte...
Y en cuanto a los cereales, no sé si se pueden dar marcas y tal, pero ¿alguna recomendación concreta?
La avena es lo mejor de los cereales.
el IG viene a ser la cantidad de azúcar por ración. Contra más cantidad de azúcar tenga, más alto resulta el IG. Si miras la parte nutricional de la caja, verás que ese y otros tantos cereales tienen una cantidad excesiva de azúcar. Es el famoso CDR (Cantidad Diaria Recomendada).
Si, me refiero a ese engaño publicitario manifiesto. En realidad el índice glucémico no viene espécificado en la caja, pero viene la cantidad de hidratos de carbono por cada 100 gramos y el porcentaje de ellos que son azúcares simples,y en este caso, los azúcares simples por definición tienen indice glucémico alto. Los cereales integrales los puedes conseguir de forma segura en las herborísterias. La avena es una opción excelente, pero si prefieres otros allí seguro que te asesoran fenomenal. (eso si, son un poco más caros, y aunque desde mi punto de vista es dinero bien invertido, cada uno sabe en lo que se lo prefiere gastar) Espero haberte servido de algo. Un saludo.
Cualquiera de herboristeria es segura, pero en Mercadona venden unos copos de avena que vienen en una caja (y vaya por Dios se me ha olvidado la marca pero no son de Hacendado ¿eh?)que estan buenísimos, el etiquetado nutricional es muy correcto, y tienen un precio que es lo mejor. Pruébalos a ver que tal.
acabo de mirar la caja de kellogs y pone que por cada racion de tiene 2,5g de hidratos de carbono azucarados eso es mucho??????
Mira mejor el porcentaje por 100 gr, que lo de la ración es un poco impreciso
por cada 100gr pone 8gr eso es mucho????
En cuanto a lo del muesly o cereales se recomienda consumir las barritas energéticas que venden en los supermercados o esas traen más problemas que ventajas?
Pues las barritas pueden tener azúcares y grasas añadidas, lo mejor creo ques conseguir cereales integrales sin azúcar o muesli sin azúcar, sobre todo para SABER lo que comemos.
saludos
Si lees la composición nutricional de la mayoría de las barritas de supermercado te vas a llevar un sorpresón (o un susto, más bien) Es mejor la recomendación de Gabriela.
interesante
Hay muesli sin azúcar añadido. Resulta más cómodo que ir comprando los ingredientes por separado y es bastante completo.
Sobre los cereales de desayuno supongo que os referis a los special K que te sacan a una modelo con un vestido ceñidísimo y luego lees la etiqueta y tiene el doble de azúcar añadido que los corn flakes (los del gallo). Yo tomo estos últimos porque son los que menos azúcar tienen y los combino con los poco saludables cheerios (hiperazucarados) pero sólo para ir al gym, sino cojo el muesli.
Es bueno tener la costumbre de leer las etiquetas y comparar las de distintas marcas. La publicidad te dice lo que le interesa y obvia lo que no. Y luego vienen las sorpresas. Por ejemplo, el otro día estuve en el pasillo de dietética de un gran hipermercado. De pronto me encuentro con un tarrito pequeño de crema de chocolate y avellanas (la supuesta versión sana de la nocilla)a un precio tres veces mayor que la marca citada. Por curiosidad miré las calorías totales del producto por 100 gramos y lo comparé con la nocilla y nutella. Total, que yo recomiendo ir al super sin prisas y con lupa para saber lo que echamos al carro y no permitir que nos las cuelen.
Yo normalmente hago la compra en el súper del % sobre fondo rojo. Ahí, en la sección de desayuno, compro una bolsa de muësli marca blanca de 1 kg. No es demasiado caro (creo que no llega a los 2 €) y me dura bastante. Lo tomo por las mañanas junto con un tazón de leche desnatada y me va genial.
No tiene nada de azúcar porque no sabe a nada. Lo digo claro, parece que estuvieras comiendo cascaras de pipas mojadas (por la leche, claro), pero a los 3 días te acostumbras al sabor y empiezas a apreciar los matices dulces de las pasas y a distinguir los crujientes trocitos de los copos de avena y de los granos del resto cereales.
Vas bien de energía toda la mañana y con tanta fibra, se regula en gran manera el sistema de evacuación posterior.
Muy buen post!!! Es importante saber qué debemos desayunar, porque es la comida más importante del día!
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