En España somos conscientes de que gran parte de nuestra población es inmigrante y que además, debido a la lejanía de sus países y a las condiciones económicas y laborales que a veces soporta esta población son personas que tienen particularmente fácil caer en los malos hábitos alimentarios.
Por todo eso la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) ha editado una guía de nutrición especialmente pensada para la población inmigrante, y en concreto para intentar combatir la obesidad y mejorar los hábitos alimentarios.
La guía es bastante sencilla, sólo 32 páginas en las que encontraremos información en tres fases: por un lado se intentan aconsejar hábitos saludables, por el otro se trata de presentar algunos productos de nuestra gastronomía no tan conocidos por esa población y por último se dan recetas para darle a esta información un toque práctico.
La Asociación de Celiacos de Euskadi (EZE) ha editado la primera guía de restaurantes para celiacos. Los celiacos de Euskadi están de enhorabuena, ya que no tendrán que preocuparse de dónde tienen que comer cuando salgan fuera de casa. En la guía encontrarán 15 restaurantes en Vizcaya, 9 en Guipúzcoa y 8 en Álava donde se ofrecen dietas específicas para ellos y la posibilidad de adaptar platos a su patología.
