Huevo

Existen muchos microorganismos y bacterias que introducimos en nuestro organismo a través de los alimentos, pero uno de los más fuertes que existe, y que más nos afecta es la salmonella. Asociada siempre al consumo de huevos y derivados.

Esta bacteria normalmente se adquiere al consumir huevos en mal estado, y es que es un alimento muy apreciado y utilizado, pero en el que tenemos que prestar especial atención para evitar poner en peligro nuestra salud. Es importante que tomemos una serie de medidas al respecto a la hora de comprar huevos y conservarlos, ya que de ello dependerán las posibilidades que la salmonella tendrá de reproducirse y afectarnos.

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Para continuar comiendo verduras y frutas aún en temporada de invierno, desde Vitónica les ofrecemos una propuesta más, a base de vegetales cocidos, sencilla y muy rápida de elaborar. Se trata de un revuelto de calabacines que por porción nos brinda:

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Todos sabemos que realizar un buen desayuno es un hábito que contribuye a perder peso, pero el huevo ha sido y es, uno de los alimentos más controvertidos, por lo que muy pocos lo incluimos como parte de la primera y principal comida del día.

Muchos estudios se han esforzado por revertir la imagen negativa del huevo y una reciente investigación suma evidencia al respecto, ya que señala que la ingesta de 2 huevos por día ayuda a adelgazar si se consumen en el desayuno.

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El huevo es uno de los alimentos estrella en cualquier hogar, y es que nos saca de un apuro en cualquier momento debido a su fácil preparación y a la cantidad de alimento que nos proporciona.

A pesar de parecer un alimento tan sencillo, el huevo puede tener más complejidad de lo que creemos, y es que es un alimento que varía mucho sus propiedades si lo preparamos de una u otra forma. La manera de cocinar el huevo determinará en muchos casos el aporte nutricional que nos va a aportar así como lo bueno que va a ser para nuestra dieta. Una de las mejores formas de cocinarlo es cociéndolo, aunque vamos a ver por qué.

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Hemos hablado en Vitónica acerca de las proteínas en el desarrollo muscular, concluyendo que siempre que sea posible es preferente cubrir las recomendaciones proteicas con los aportes de la dieta y no recurrir de manera innecesaria a suplementos.

En este sentido, el huevo es uno de los alimentos que más nos puede ayudar a cubrir las recomendaciones diarias de proteínas para facilitar el desarrollo muscular, pero es indispensable conocer los riesgos de comer huevos crudos para que comprendamos la importancia de su ingesta en forma cocida.

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La ensalada se puede hacer de mil maneras y con mil ingredientes. En este caso variamos la forma de presentarla y metemos la ensalada dentro del tomate junto con huevo y atún. Así tenemos otra forma de comernos la ensalada, a modo de tomates rellenos:

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El huevo es un alimento muy completo y con muchas propiedades nutricionales. Ha sido perseguido injustamente por su falsa relación con incrementos de los niveles de colesterol. Los expertos aconsejan de 3 a 5 huevos semanales, ya que además de proteínas de alto valor biológico contienen vitaminas y minerales.

Las proteínas del huevo se encuentran en una perfecta relación entre cantidad y calidad de los diferentes aminoácidos que necesitamos, tal es así que la proteína del huevo se toma como referencia para establecer el valor biológico de las proteínas de los diferentes alimentos. La calidad de la proteína del huevo es la mayor de cualquier alimento integral.

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Los creencias populares, las promociones comerciales que enaltecen a unos productos en detrimento de otros o simplemente nuestros hábitos alimenticios, condicionan el lugar que los alimentos ocupan en nuestra dieta.

Así, con frecuencia calificamos erróneamente a un alimento de “poco sano”, cuando la realidad es muy diferente y podríamos disfrutar de sus beneficios si los incluimos en nuestra dieta adecuadamente.

Por eso, les presentaré 4 alimentos que, en mi opinión, sufren de una “mala fama popular” y que merecen ser reivindicados porque sus propiedades nutricionales no son nocivas para la salud, sino todo lo contrario.

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Desde siempre hemos escuchado que comer huevo es bueno para crecer sanos y fuertes. Este dicho es muy cierto, y es que los huevos son una fuente importante de proteínas y nutrientes, por lo que su ingesta puede ser un aliado perfecto para aumentar nuestra masa muscular.

Si bien es cierto que un consumo exagerado de huevos puede ser perjudicial por contener la yema altas dosis de colesterol. Desde Vitónica os vamos a proponer una solución sana para obtener un aporte extra de proteínas sin apenas colesterol ni grasas. La solución es comer una tortilla hecha a base de claras de huevo.

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