naranja

Hoy os traemos una receta muy fresca y saludable. Como la hidratación es algo fundamental en verano podemos buscar fórmulas muy atractivas y con sabor. Los zumos son una buena opción para hidratarnos y de paso cargarnos de vitaminas y minerales. En esta ocasión hemos cogido una típica fruta de verano, la sandía, y la hemos mezclado con la rica naranja. El resultado es un zumo muy rico en sabor, fresco para el cuerpo y lleno de nutrientes.

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Todos sabemos que la naranja es un cítrico, lo que ya no todos sabemos es que por su acidez es depurativa y por tanto actúa contra la obesidad, ayudando a la redución de la grasa y la diabetes. El alto contenido de agua, potasio y ácido cítrico hacen que esta fruta además sea diurética por lo tanto buena en casos de gota, hipertensión arterial o retención de líquidos.

Es muy abundante en sales minerales y aunque posee pocas calorías, ofrece una amplia gama de vitaminas destacando la vitamina C, siendo además rica en carotina. Además contiene altos porcentajes de ácido cítrico, magnesio, hierro y fósforo, potasa.

 Ayuda a recuperar el ritmo cardíaco. Es desinfectante y microbicida por tanto nos ayuda a curar llagas en la boca y encías y ayuda a prevenir cualquier enfermedad infecciosa como catarros, tos, aftas, etc.

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Entre tomar una naranja fresca y un zumo de naranja, para empezar, la cantidad de calorías, fibra o azúcar es distinta segun el  modo de tomarla. En su mayoría se consumen como fruta fresca y al consumirlas en zumo las propiedades nutricionales no son las mismas, ni la cantidad de alimento ingerido, los azúcares, la calorías ni la cantidad de fibra ya que ésta se encuentra en la parte blanca entre la piel y la pulpa.

Es mucho mas rapido y cómodo tomar un zumo de naranja natural en el desayuno que pelar una naranja con lo que ello lleva de incomodo y pringoso que resulta, amen de la pereza. No obstante comparando las diferencias entre entera o zumo deben alternarse las dos formas. Ingerir un zumo entre horas quizás no es lo mejor, porque :

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En la famosa frase de: “ cinco raciones de frutas y verduras al día”, debería de añadirse entre paréntesis que una de ellas sea cítricos. Los cítricos son un grupo de frutas caracterizados por su sabor ácido y colores vistosos, está formado por naranjas, mandarinas, limones, pomelos y limas. ¿Y por qué debemos ingerir una ración de cítricos al día?

Los cítricos son una de las frutas más fáciles de tomar y adquirir en los supermercados, de esta forma tenemos una generosa cantidad diaria de vitaminas, minerales, flavonoides, fibra y prebióticos. Con el simple gesto de tomar un cítrico al día nos aseguramos un buen aporte de micronutrientes, digamos que son frutas con alta densidad de vitaminas y minerales, lo que las convierte en una buena dosis de salud.

Es bueno ir alternando el cítrico que tomamos, por ejemplo podemos hacernos un día zumo de naranja o pomelo para el desayuno y otro tomar mandarinas como postre en las comidas. También está la opción de hacer aliños con limón y lima o añadirlos en preparaciones culinarias como en los pescados al horno. Todo vale mientras tengamos ese aporte diario de cítricos. Y si eres deportista no está de más consumir dos raciones diarias, ya que la vitamina C es un antioxidante perfecto para combatir los radicales libres.

En Vitónica | La naranja es mucho más que vitamina C
En Vitónica | Remojón de naranja. Receta Saludable
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Normalmente cuando hablamos del zumo de naranja es para referirnos a su generosa cantidad de vitamina C, pero además de eso, el zumo de naranja es una alimento muy rico en fibra, vitaminas y minerales. Veamos qué nos aporta un vaso de zumo de naranja.

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Cada alimento tiene unas propiedades determinadas y hoy os vamos a hablar de los alimentos-medicamento, aquellos que por sus características previenen enfermedades o ayudan a tratarlas. Teniendo en cuenta que la mayor parte de los medicamentos salen de las plantas, no es de extrañar que haya alimentos con propiedades muy beneficiosas:

• La cebolla: tiene muchas propiedades, una de ellas se debe al compuesto que nos hace llorar, la capsaicina, un potente antiséptico que mantiene alejados a los microbios, lo que disminuye el riesgo de infecciones bacterianas. También contiene glucoquinina, una sustancia que disminuye los niveles de glucosa en sangre, algo muy útil para prevenir y tratar la diabetes. Y por último su alto contenido en fibra, que ayuda con los problemas de estreñimiento.

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Como ya hemos dicho alguna vez, los batidos son una excelente opción para hidratarnos y nutrirnos en verano, ya que permiten una gran combinación de alimentos y sabores. A pedido de uno de nuestros lectores, hemos realizado la receta de un batido fresco de fresa y naranja que tiene una baja densidad calórica y por porción de 200cc aporta:

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Si hablamos de la naranja como alimento beneficioso para la salud enseguida nos viene a la cabeza la palabra vitamina C, pero la naranja es mucho más que vitamina C, tiene nutrientes que la hacen un alimento muy completo y recomendable para el consumo diario.

Empecemos por la hidratación, de cada 100 gramos de naranja 85 son agua, por tanto es un medio bastante bueno para hidratarnos. Un buen vaso de zumo de naranja después de entrenar nos dará agua, vitaminas y minerales, un complemento perfecto para la recuperación.

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El remojón tiene muchos nombres dependiendo de su procedencia e ingredientes, el que a continuación mostramos es de naranja, cuyo zumo sirve de base para hacer el clásico “mojeteo” con pan que caracteriza a estos platos. Una ración para dos personas (o una si vienes de entrenar y estás canino) aporta:

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