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Siete beneficios de comer insectos

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Siete beneficios de comer insectos

A estas alturas, seguro que este no es el primer artículo sobre comer insectos con el que te has topado. Hace ya varios años que la FAO, la organización de la ONU para la alimentación y la agricultura, divulga con intensidad no solo los beneficios de esta opción, desconocida y poco habitual en muchos países del mundo, sino también que en un mundo en el que cada vez hay más personas que alimentar, no está la cosa para muchos remilgos.

¿Y por qué habría de estarlo? Comer insectos nos parece una día desagradable o al menos extraña porque no estamos acostumbrados en absoluto, pero según los expertos, añadir este ingrediente a nuestra dieta tendría muchas ventajas.

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¿Qué hacer la semana anterior a la media maratón?

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¿Qué hacer la semana anterior a la media maratón?

El próximo domingo 24 de abril afrontaré la que será mi primera (y esperemos que no última) media maratón. Decir que estoy de los nervios es quedarse corto: la semana previa al gran día suele ser la más difícil, tanto en el plano del entrenamiento (te dan ganas de entrenar a tope todos los días para reafirmarte en que puedes cumplir tu objetivo) como en el plano mental (es habitual venirse abajo por los nervios).

Para todos los que vais a cruzar el arco de salida de la media maratón el próximo domingo y también para los que os enfrentáis a cualquier tipo de carrera os dejamos unos consejos sobre alimentación, entrenamiento y descanso en la semana previa a la carrera.

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La crisis puede provocar que nos estemos alimentando mal

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La crisis puede provocar que nos estemos alimentando mal

La gran mayoría de nosotros está ya un poco cansada de escuchar constantemente que estamos en crisis. Esta situación económica por la que pasamos se ha asentado en nuestras vidas y no nos queda más remedio que amoldarnos a ella. Esto ha hecho que hayamos cambiado nuestros hábitos para ahorrar al máximo. En esta ocasión nos vamos a detener en algunos puntos relacionados con este ahorro que pueden afectar a nuestra salud a la hora de alimentarnos correctamente.

Una de las principales cosas en las que nos cuidamos a la hora de ahorrar es en la cesta de la compra, y es que es una de las cosas que podemos controlar por nuestra cuenta. Las marcas de alimentación lo saben, y por ello han lanzado y cada vez son más, productos de bajo coste que vienen a suplir los de siempre. Las marcas blancas triunfan en nuestra compra. Es cierto que son una solución para mejorar nuestro bolsillo, pero no siempre es la más acertada si nos detenemos en la calidad de la alimentación.

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Flexitarianos, una nueva corriente alimenticia

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Flexitarianos, una nueva corriente alimenticia

En anteriores ocasiones hemos visto diferentes tipos de personas catalogados por la dieta que siguen. En este caso vamos a ahondar más en este mundo de los hábitos alimenticios y vamos a ver una nueva catalogación para un tipo determinado de personas, se trata de los flexitarianos. La verdad que el nombre puede parecer un poco complicado, pero existen motivos para llamarles de este modo, ya que son vegetarianos flexibles.

Cuando nos referimos a flexibles queremos decir que básicamente su dieta es vegetariana, pero existen algunas matizaciones, ya que muy de vez en cuando incorporan a su alimentación diaria otro tipos de alimentos que no provienen del reino vegetal como son el pescado y pequeñas dosis de carne. Para muchos esta forma de alimentarse rompe todos los principios de cualquier dieta vegetariana y no llega a ser una dieta convencional, por ello en Vitónica queremos detenernos en esta nueva corriente.

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Leche de cabra: un buen aliado para nuestra nutrición

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Leche de cabra: un buen aliado para nuestra nutrición

La leche de cabra es un alimento poco común en los hogares, su lugar lo ocupa la leche de vaca. Sin embargo esto puede que cambie después de salir a la luz en un estudio afirmando que este tipo de leche tiene muchos beneficios nutricionales que ayudan a nuestra salud.

Este estudio fue llevado a cabo por un grupo de investigadores del Departamento de Fisiología e Instituto de Nutrición y tecnología de los Alimentos "José Mataix" de la Universidad de Granada, evidenciando aspectos tan importantes como la demostración de que este tipo de leche tiene muchos nutrientes que la hacen comparable a la leche materna.

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Principios alimenticios para ponerse en forma (III)

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Principios alimenticios para ponerse en forma (III)


Ayer, en la segunda entrada de los principios alimenticios para ponerse en forma hablamos de los hidratos de carbono los cuales son el combustible de nuestro organismo, dividiéndolos en dos grandes grupos: simples (asimilación rápida) y complejos (asimilación lenta).

Hoy, en esta nueva entrada de los principios alimenticios para ponerse en forma, vamos a hablar de las proteínas. No vamos a entrar en tecnicismos y dejaremos a un lado las diferentes cadenas de aminoácidos que las compones, ya que lo que nos interesa es más bien su función principal y sus características con el fin de que en una futura entrada confeccionemos la dieta.

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Principios alimenticios para ponerse en forma (II)

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Principios alimenticios para ponerse en forma (II)


Ayer, en la primera entrada de los principios alimenticios para ponerse en forma dimos unas pautas básicas a seguir para conseguir equilibrar la dieta desde un punto de vista general, sin entrar en que alimentos nos conviene comer para que el cuerpo se vaya adaptando, deje de almacenar grasa y empiece a consumirla.

Hoy, con esta nueva entrada de los principios alimenticios para ponerse en forma, vamos a hablar de los hidratos de carbono o carbohidratos. Lo intentaremos hacer de una forma clara y sencilla sin entrar en muchos tecnicismos y sin entrar mucho en profundidad para que todos podamos entender el funcionamiento de este macronutriente esencial para nuestro organismo.

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Principios alimenticios para ponerse en forma (I)

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Principios alimenticios para ponerse en forma (I)

La mayoría de nosotros ha pasado alguna vez en su vida por un estado de forma que no es el más óptimo, bien porque su vida ha sido siempre sedentaria o bien porque ha tenido una lesión grave o porque ha descuidado su alimentación… desde Vitónica queremos recopilar unos principios alimenticios para ponerse en forma.

Vamos a dividir la entrada en diferentes apartados para poder ir explicando cada tema por separado y así dejar claro cada uno de estos principios alimenticios con el fin de que ponerse en forma no sea tan complicado como parece a simple vista desde el sillón de casa.

En esta primera entrada explicaremos los conceptos generales de alimentación para que los vayamos aplicando a nuestra vida cotidiana poco a poco. Con estos pequeños consejos intentaremos organizar las comidas diarias, mantener el cuerpo hidratado y que nuestro cuerpo esté saciado durante más tiempo.

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España se aleja de la dieta mediterránea

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España se aleja de la dieta mediterránea

España siempre ha sido conocida a nivel mundial como un referente en cuanto a nivel nutricional debido principalmente a la famosa dieta mediterránea. Todos sabemos de sus maravillosas propiedades y cualidades. Pero parece ser que esta realidad se está alejando d nuestra vida cotidiana pues así lo demuestran los datos más recientes.

Lo que se está viendo es que España, es el segundo país después de Grecia, que más se está alejando de la dieta mediterránea. Esta información proviene de la misma FDM (Fundación dieta mediterránea). Sostiene que sólo en 45 por ciento de la población española sigue la dieta mediterránea, cuando países como Estados Unidos y otros del norte de Europa están realizando grandes esfuerzos por acercarse a ella.

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Lo mejor de la semana en Vitónica

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Lo mejor de la semana en Vitónica

Esta semana en Vitónica hemos tocado diversos temas y contenidos de diferente índole. Como siempre los post relacionados con nutrición han sido unos de los que más importancia han cobrado. Un claro ejemplo ha sido Gabriela Gottau que nos ha descubierto algunos alimentos que nos causan dolor de cabeza. Además, ella se ha parado a analizar los valores nutricionales de una porción de arroz y nos ha demostrado la cantidad de aceite que consume una fritura.

No solamente estos han sido los temas tratados en nutrición, ya que además hemos dado algunos consejos para comer la fruta de manera correcta y aprovecharla mucho más. A lo largo de esta semana hemos dado la solución a la adivinanza que propusimos la semana pasada, y es que la nuez de Brasil es la que más cantidad de grasas saturadas contiene. Juan Lara por su parte nos ha lanzado una cuestión, y es si podemos o no consumir frutos secos cuando estamos a dieta.

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