Las galletas comerciales, aun las versiones saladas, pueden ser una gran fuente de azúcares añadidos para nuestra dieta que si buscáis reducir, nada mejor que reemplazarlas por nuestras propias versiones. Por eso, aquí dejamos una selección de galletas sin azúcar que vosotros también podéis elaborar en casa:
La semana pasada os hablábamos de todo lo que se podría haber hecho mejor en el programa presentado por Chicote En forma en 70 días. Aprovechando la ola, desde Sinazucar.org decidieron plantear un reto alternativo del que muchos nos podemos beneficiar: pasar 70 días sin consumir azúcar añadido (podéis encontrar publicaciones sobre el reto en redes sociales bajo el hashtag #70díassinazúcar).
Desde Vitónica queremos facilitaros las cosas para llevar a cabo este reto que puede marcar el inicio hacia una alimentación más saludable. Por eso os dejamos una serie de consejos que podéis seguir a la hora de recortar el azúcar añadido en vuestra dieta.
Los españoles consumimos azúcar en exceso y gran parte del mismo deriva de alimentos procesados: no sólo bollería, helados y otros alimentos dulces, pues también los alimentos salados pueden ser una gran fuente de azúcar.
Si has intentado reducir la cantidad de azúcares añadidos de tu dieta y para ello eliminaste galletas, cereales de desayuno u otros alimentos debes saber que también puedes estar perjudicando tu dieta con la ingesta de otros productos tales como las salsas y aderezos que son alimentos con gran cantidad de azúcar escondido y a continuación lo mostramos.
Si hablamos de hidratos siempre debemos hacer una distinción entre azúcares refinados e hidratos complejos, pues son los primeros los que debemos limitar en nuestra dieta y no superar en lo posible el 5% de las calorías diarias con ellos. Para lograrlo es importante conocer las fuentes alimenticias de este nutriente, por eso, te contamos de dónde obtenemos más azúcar libre los españoles.
El azúcar es el gran aliado de la industria alimenticia en la actualidad y se encuentra ampliamente extendido en variedad de alimentos. Sinazúcar.org organizó una campaña en la que muestra gráficamente el azúcar presente en los alimentos. Sin embargo, no siempre puede distinguir entre azúcares añadidos y azúcares naturales debido a que la ley no lo exige en España y por lo tanto, la campaña se ha realizado con la información que hoy tenemos al alcance como consumidores.
Uno de los postres típicos de esta época del año son las frutas escarchadas. Las podemos encontrar presentes en infinidad de productos tales como turrones, roscones de reyes, bizcochos, tartas e incluso solas. Es cierto que es un manjar y para muchos es una de las opciones más saludables a la hora de ingerir un postre en Navidad. Por este motivo, y porque se trata de una falsa creencia, queremos detenernos en las frutas escarchadas y en lo que realmente esconden.
Que la fruta es sana todos lo sabemos y por ello es muy recomendable su consumo a diario. En un potente e importante contenedor de vitaminas que nuestro cuerpo necesita para funcionar perfectamente. Esto precisamente es lo que lleva a confusión a la gente con las frutas escarchadas. Muchas veces se piensa que es un postre muy sano y bajo en calorías y nosotros por eso queremos detenernos en este punto y ver que no es así.
El síndrome premenstrual es un desorden conocido e identificado científicamente que, entre otras cosas, puede causar modificaciones en nuestro apetito y conducta alimentaria. Muchas son las mujeres que refieren preferir los alimentos dulces antes de la menstruación, sin embargo, ¿es esto producto de nuestras hormonas o simplemente nos estamos boicoteando a nosotras mismas?
En Vitónica no paramos de repetir continuamente que no existe ningún alimento en concreto que sea el culpable del sobrepeso, obesidad y otras enfermedades como la diabetes. Sin embargo, vivimos en una sociedad en la que, por desgracia, la mayoría de los alimentos a los que tenemos accesibilidad en los supermercados, tienen generalmente altas dosis de azúcar o pequeñas, que uniendo todos los alimentos que comemos durante el día acaban siendo una cantidad bastante elevada.
Hoy os traemos un documental en el que un chico holandés, Sasha Horland, intenta comer comida sin aditivos ni azúcares añadidos y tampoco alcohol para ver qué efecto tiene sobre su organismo. Es un vídeo breve de 6 minutos que os recomiendo ver.
En Vitónica hemos mostrado que hay muchos alimentos que tienen más azúcar del que pensamos y que, sin darnos cuenta, pueden conducirnos a un exceso. Hoy, recomendamos una película llamada "That Sugar Film" que muestra las consecuencias del azúcar oculto en los alimentos.
El 80% de los alimentos que encontramos en el mercado poseen azúcares añadidos, y no sólo hablamos de refrescos, dulces y bollería, sino también, de muchos alimentos saludables que en definitiva, también pueden tener su lado negativo para la salud.
Sabemos que los hidratos de carbono son el principal nutriente energético que debe tener nuestra alimentación, sin embargo, existen diferentes alimentos que lo contienen. Hoy, para hacer una autoevaluación te preguntamos: ¿cuáles son las principales fuentes de hidratos en tu dieta?
Entre las distintas fuentes de hidratos encontramos los cereales y derivados, es decir, pan, pastas, arroz, harinas, galletas, panificados, masas y bollería, las legumbres en todas sus versiones, las frutas y las verduras, aunque también, dentro de los primeros debemos distinguir aquellos integrales de refinados y por supuesto, también pueden predominar los hidratos simples o azúcares y aquellos alimentos que los contienen.
