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Pastel de zanahoria y nueces sin gluten, bajo en carbohidratos y calorías

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Pastel de zanahoria y nueces sin gluten, bajo en carbohidratos y calorías

Como ya hemos comentado en otras ocasiones, el tener determinadas intolerancias, como puede ser al gluten, no significa no poder disfrutar de postres y pasteles que se ajusten a nuestras necesidades como ya hicimos en nuestra anterior receta de tartaleta de frutas apta para celíacos.

Hoy os proponemos un pastel de zanahoria sin gluten, bajo en carbohidratos y calorías, apto para todas aquellas personas que sean celíacas o que sigan dietas restrictivas o bajas en carbohidratos o calorías. Un pastel super sencillo con todo el sabor del auténtico pastel de zanahoria.

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Pastel de zanahoria con nueces y pasas. Receta fitness baja en grasa y calorías

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Pastel de zanahoria con nueces y pasas. Receta fitness baja en grasa y calorías

Siempre he creído que el pastel de zanahoria tradicional era algo, que a priori, por la combinación de ingredientes que tenía no me iba a gustar demasiado, pero lo cierto es que al probarlo he cambiado de opinión.

Aunque esperas que su sabor sea a intensa zanahoria, no es así y os animo a probarlo porque a mí me ha sorprendido gratamente. Para los más conocinillas y golosos, os propongo un rápido y sencillo postre: pastel de zanahoria con nueces y pasas, una receta fitness baja en grasa y calorías.

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