Los antinutrientes son sustancias que, por su naturaleza, pueden interferir en la digestión o en la absorción de nutrientes de todo tipo. Estos están presentes de manera natural en todo tipo de alimentos, como en las legumbres.
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Aunque podamos creer que, ya que vamos a comer una fabada no importa si es de lata o casera, la realidad es que la diferencia es considerable.
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Las legumbres de bote son una buena opción para cocinar sano en poco tiempo: te mostramos sus calorías y principales nutrientes
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Para controlar los niveles de glucosa en sangre si tienes diabetes o resistencia a la insulina, estos alimentos pueden ayudarte.
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Para dar la bienvenida al otoño desde el punto de vista culinario, os proponemos siete recetas de platos de cuchara saludables para comer durante esta semana.
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Para obtener proteínas de buenas fuentes: 23 recetas de ensaladas con legumbres que podemos sumar a la dieta
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Las proteínas son uno de los macronutrientes más atractivos. Además de ser indispensables para nuestro metabolismo, por supuesto, también se asocian a muchos patrones dietéticos beneficiosos.
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Conoce la diferencia entre verduras, legumbres y hortalizas: todos alimentos de origen vegetal con grandes beneficios
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Conoce los distintos tipos de legumbres que puedes sumar a tu dieta y 33 recetas para poner en práctica
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Incluso cuando más calor hace nunca tenemos que olvidarnos de las legumbres. Las alubias son una deliciosa base para enriquecer ensaladas muy frescas y nutritivas, en este caso con un toque marinero.
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Anímate a preparar tu propio hummus casero, es muy fácil y puedes crear diferentes recetas de sabores y colores a tu gusto. Un plato imprescindible para el verano.
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Para quienes no consumen alimentos de origen animal: las 10 mejores fuentes de proteínas vegetales para sumar a la dieta
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Utilizar proteínas vegetales como legumbres y nueces en reemplazo de carnes rojas podría beneficiar la salud cardiovascular según un reciente estudio
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Las legumbres son un grupo de alimentos muy sanos y no sólo podemos incluirlos en platos de cuchara: dejamos 43 alternativas para sumar estos ingredientes a la dieta
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Las judías son una de las legumbres más saciantes que tenemos a nuestra disposición: te contamos sus beneficios y cómo sumarlas a la dieta habitual
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De la combinación de paleo y vegana sale la dieta pegan, ¿es una opción saludable?
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Conoce el aquafaba y su utilidad en la cocina, sobre todo, si eres vegano o intolerante al huevo
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Cuando tengo que encender el horno procuro aprovechar para preparar varias cosas el mismo día, y casi siempre cae alguna elaboración con legumbres. Los garbanzos al horno con zanahoria y semillas de chía son una variación de las muchas...
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Si sufres de síndrome premenstrual y experimentas dolor, una buena dieta y determinados alimentos en particular pueden ser de ayuda para reducirlo
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Para comer más legumbres y obtener todos sus beneficios las legumbres en conserva pueden ser de gran ayuda
Leer más »Legumbres:Legumbres y antinutrientes: qué son y ¿debemos preocuparnos por ellos? .¿Mejor una lata de fabada o una fabada casera? Estas son las diferencias...
