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Quizás la pregunta que más me han hecho durante los tres años que llevo con una dieta vegetariana es "¿pero de dónde sacas las proteínas?". Un pensamiento muy común en la población general es el de creer que solamente podemos obtener proteínas para nuestra dieta a base de alimentos de origen animal, pero realmente no es así: existen muchas fuentes de proteína vegetal a través de las que los vegetarianos pueden obtener un aporte proteico adecuado.

Estas son las fuentes más comunes de proteínas entre los vegetarianos.

Para elaborar productos de panadería y pastelería varios, lo tradicional es usar harina de trigo blanca o lo que es igual harinas refinadas que deberíamos reducir en nuestra dieta. Por eso, hoy te mostramos los reemplazos con más proteínas que puedes usar en lugar de las mismas.

Si no quieres renunciar al consumo de carnes pero si reducir su presencia en tu mesa habitual la dieta flexitariana es de entre todas las opciones una de las mejores para comer más sano. Por ello, hoy en nuestra dieta semanal dejamos un menú flexitariano rico en legumbres.

No conozco persona que no sea amante de las pastas en todas sus variantes, pero debido a que la mayor parte de ellas ofrecen harinas refinadas, con frecuencia intentamos evitar su consumo optando por aquellas integrales o bien, las nuevas estrellas en el rubro: pasta de harina de legumbres de las cuales hoy te contamos sus propiedades y beneficios.

Un profesional de la nutrición siempre es la mejor ayuda que podemos tener al momento de adelgazar cuidando la salud del organismo, por ello, así como mostramos los alimentos que un nutricionista eliminaría, hoy te mostramos cinco alimentos que un nutricionista recomendaría incluir en tu dieta si quieres perder peso.

En los alimentos no sólo encontramos nutrientes (de buena o mala calidad) para nuestro organismo, sino también, sustancias no nutritivas que pueden tener diferentes efectos en el organismo. Entre ellas se sitúan los antinutrientes: te contamos qué son y cómo afectan nuestra dieta.

Al momento de comer algo entre horas o de tomar un aperitivo, siempre solemos caer en opciones comerciales de pobre calidad nutricional, por eso, comparto una idea que permite aprovechar sobras de legumbres y cereales de otras comidas, se trata de unos bocaditos de alubias negras y cuscús súper sanos y sabrosos.