Legumbres

Los antinutrientes son sustancias que, por su naturaleza, pueden interferir en la digestión o en la absorción de nutrientes de todo tipo. Estos están presentes de manera natural en todo tipo de alimentos, como en las legumbres.

Aunque podamos creer que, ya que vamos a comer una fabada no importa si es de lata o casera, la realidad es que la diferencia es considerable.

Las legumbres de bote son una buena opción para cocinar sano en poco tiempo: te mostramos sus calorías y principales nutrientes

Para controlar los niveles de glucosa en sangre si tienes diabetes o resistencia a la insulina, estos alimentos pueden ayudarte.

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Incluso cuando más calor hace nunca tenemos que olvidarnos de las legumbres. Las alubias son una deliciosa base para enriquecer ensaladas muy frescas y nutritivas, en este caso con un toque marinero.

Anímate a preparar tu propio hummus casero, es muy fácil y puedes crear diferentes recetas de sabores y colores a tu gusto. Un plato imprescindible para el verano.

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Para comer más legumbres y obtener todos sus beneficios las legumbres en conserva pueden ser de gran ayuda