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Tres documentales sobre alimentación que no deberías perderte

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Tres documentales sobre alimentación que no deberías perderte

Actualmente, parecer que se han puesto de modo los programas televisivos en los que nos quieren concienciar sobre la importancia de llevar una buena y correcta alimentación, qué alimentos debemos evitar consumir, cuáles son fundamentales, cuáles son las recomendaciones y cantidades que debemos consumir...

Sin embargo, casi todos ellos, por no decir todos, tienen algunos fallos alarmantes tanto en su estructura y temática como en el personal que interviene: sin ir más lejos, en el programa ¿Qué comen nuestros hijos? en ningún momento aparece la figura de un sólo nutricionista o dietista. Aparecen médicos, pediatras y endocrinos pero ningún dietista. Y el problema es que siguen promocionando ciertos mitos alimentarios y pasando cosas por alto.

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La obesidad infantil se ha multiplicado por 10 en 40 años: causas, consecuencias y consejos para evitarla

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La obesidad infantil se ha multiplicado por 10 en 40 años: causas, consecuencias y consejos para evitarla

La obesidad infantil se ha multiplicado por 10 en los últimos 40 años: el mundo ha pasado de cinco millones de niñas obesas a unos 50, y de seis millones de niños a 74. Aunque el preocupante aumento se ha dado en todo el mundo, el sudeste asiático es la región más afectada.

La OMS advierte de que la obesidad infantil es un problema alarmante porque sus consecuencias se hacen notar durante el resto de la vida: los niños que padecen sobre peso u obesidad tienen un mayor riesgo de seguir padeciéndolas cuando crezcan, así como muchas de sus complicaciones, como diabetes, hipertensión o problemas cardíacos.

En un mundo en el que estas enfermedades no transmitibles ya alcanzan la categoría de epidemia, que las siguientes generaciones hayan incorporado estos riesgos a su vida desde tan temprano hace prever que la situación, lejos de mejorar, no hace más que empeorar.

Las causas de la obesidad infantil

En un problema tan complejo, las causas no son únicas ni fáciles de distinguir, pero hay varios factores que contribuyen.

Por un lado, la falta de educación en nutrición. Muchos niños crecen en ambientes en los que no se sabe o no se puede configurar una alimentación completa y saludable, y en muchos sistemas educativos estos conocimientos no están incluidos. Por tanto, carecen de la información necesaria para guiar sus decisiones alimenticias por los criterios correctos.

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Por otro lado, el acceso a alimentos poco saludables, con exceso de azúcares, grasas y sal y con poco o ningún valor nutricional es tan sencillo y barato que se convierten en la principal opción para muchos niños: bollos, helados, postres procesados, bebidas azucaradas...

Para terminar, un cambio en los patrones de vida han hecho a los niños de hoy más sedentarios que a las generaciones anteriores: la vida en las ciudades y el ocio con dispositivos electrónicos les hace pasar menos tiempo en la calle y más tiempo en casa, lo que reduce su actividad física y con ello la cantidad de calorías que queman.

Sus consecuencias de por vida

Padecer obesidad en la infancia puede dejar consecuencias que se sufrirán toda la vida.

Para empezar, los niños con obesidad tienen más probabilidades de desarrollar hipertensión arterial e hipercolesterolemia, ambos factores de riesgo para sufrir enfermedades cardiovasculares.

Además, la obesidad infantil aumenta el riesgo de sufrir resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y otras enfermedades metabólicas.

Sufrir obesidad desde pequeños puede conllevar otros problemas relacionados con el exceso de peso y acelerar su aparición, como problemas musculares y óseos, problemas respiratorios como el asma y otros del aparato digestivo como el reflujo esofágico, el hígado graso y otros.

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Además, esta patología está también relacionada con problemas psicológicos como falta de autoestima, depresión y ansiedad, problemas sociales y en general una menor calidad de vida.

Por último, padecer obesidad en la infancia aumenta el riesgo de seguir padeciéndola al llegar a la edad adulta, así como de que los factores de riesgo de la obesidad en la edad adulto se acentúen y se adelanten, causando en general una grave disminución de la esperanza y la calidad de vida.

Consejos para prevenir la obesidad infantil

El mejor consejo y la mejor estrategia para prevenir la obesidad infantil es predicar con el ejemplo: recuerda que los niños imitan siempre lo que ven en casa, y que la mejor forma de inculcarles buenos hábitos es ponerlos en práctica en casa.

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  1. Trata de limitar el consumo de bebidas azucaradas, sobre todo refrescos y zumos, e hidrátate principalmente con agua.

  2. Se come lo que hay a mano, así que intenta que en casa haya siempre fruta y que entren pocos bollos, chocolatinas y postres azucarados.

  3. Ajusta la ración y no les obligues a comer de más. Es importante que los niños aprendan a relacionarse de una forma sana con la comida, porque esa relación marcará su salud toda la vida. Ajusta las raciones a su edad (el tamaño de la vajilla influye en la percepción de las cantidades) y no les fuerces a comer más de lo que les apetezca.

  4. Ve más allá de lo que se comen con facilidad. Obviamente un niño siempre se comerá mejor un plato de macarrones o unas salchichas que un plato de verduras o quizá unas legumbres. Ten un poco de paciencia y acostúmbrales desde pequeños a seguir una dieta equilibrada con pocos alimentos procesados, limita la carne roja, y enséñales a disfrutar de verduras, legumbres y frutos secos.

  5. Háblales de nutrición. Adaptando el discurso a su edad, explícales por qué comer bien es tan importante como lavarse los dientes o las manos a la hora de cuidar de su cuerpo y su salud para toda la vida.

Imágenes | iStock
En Vitónica | Algunos consejos para evitar la obesidad infantil

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La televisión en la habitación está relacionada con un mayor riesgo de obesidad en los niños

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La televisión en la habitación está relacionada con un mayor riesgo de obesidad en los niños

El lugar de la casa donde los niños ven la televisión o juegan a videojuegos parece un detalle menor, pero no lo es: cuando el aparato está dentro de su habitación, aumenta el riesgo de obesidad y aumenta la probabilidad de que su rendimiento escolar sea más bajo.

Esto, que puede parecernos una verdad intuitiva, ha sido comprobado por primera vez en un estudio científico realizado por investigadores de la Universidad de Iowa.

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La vuelta al cole: bienvenidos al maravilloso mundo del azúcar

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La vuelta al cole: bienvenidos al maravilloso mundo del azúcar

Con el fin del verano y las vacaciones, los más pequeños vuelven a su día a día con el retorno a las clases y comienza su "rutina de repetición": me levanto, desayuno, me visto, voy al colegio, recreo y bocadillo, comida, parque, merienda, cena y a dormir.

Esta rutina podría representar una oportunidad magnífica para estructurar unos hábitos de vida sanos y de forma ordenada, y sin embargo representa todo lo contrario: la llegada del maravilloso mundo del azúcar en forma de ColaCao por las mañanas con bollería industrial o galletas, los "zumos de frutas", los bocadillos de Nocilla, las bolsas de chucherías tarde sí y tarde también en el parque...

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Así es como la obesidad se ha convertido en una epidemia mortal

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Así es como la obesidad se ha convertido en una epidemia mortal

La obesidad es a día de hoy una de las principales amenazas para la salud en el mundo, y una de las grandes causas de muerte, por encima de los accidentes de coche, los atentados terroristas o el alzheimer, todos juntos.

Se trata de una epidemia global que se extiende sin distinguir edad, sexo, fronteras o niveles de desarrollo, y que está detrás de la expansión de enfermedades crónicas graves como las patologías cardiovasculares, la diabetes, los problemas hepáticos y varios tipos de cáncer.

Para entender cómo la obesidad se ha convertido en una gran amenaza global, un equipo internacional de científicos, impulsados por la Fundación Bill y Melinda Gates ha llevado a cabo un enorme estudio en el que han observado a 68,5 millones de personas en 195 países del mundo durante un periodo de 25 años (1990-2015).

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Evolución del índice de sobrepeso y obesidad en el mundo de 1980 a 2015 (en morado las mujeres, en verde los hombres).

Su resultado principal es preocupante: el 10% de la población mundial (107,7 millones de niños y 603,7 millones de adultos) es obesa a día de hoy, lo cual supone una de las principales, si no la mayor, amenaza para la salud pública en todo el mundo, algo sobre lo que hace falta tomar medidas educativas y legales igual que se ha hecho en las últimas décadas respecto al tabaco o al alcohol.

Es la alimentación y no (tanto) el ejercicio

Para enfocar esas medidas de prevención, algunas de las conclusiones del estudio son interesantes. Como por ejemplo, que en los motivos de esta epidemia ponemos a la misma altura la mala alimentación y la falta de ejercicio físico, y no deberíamos.

Según el estudio, los niveles de actividad física comenzaron a disminuir antes de que se disparasen las cifras globales de obesidad, lo que significa que la alimentación es la principal responsable.

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Multinacionales de la comida rápida han llegado a prácticamente todos los rincones del mundo con sus platos y bebidas llenos de calorías y pobres en nutrientes. Los han vendido baratos y los han hecho más accesibles que sus alternativas, los productos no procesados, las frutas y las verduras, sobre todo en las ciudades.

Y esto explica en parte la clave del problema: comemos más calorías por persona, con comidas más procesadas y pesadas, raciones más grandes y bebidas azucaradas para acompañar.

Es decir, que aunque hacer ejercicio tiene indudables beneficios para la salud, la principal causa de obesidad es la alimentación y ahí es donde hay que enfocarse sobre todo en lo que se refiere a políticas públicas contra la obesidad.

La obesidad, detrás de 4 millones de muertes en 2015

Como decíamos al principio, la obesidad es un factor de riesgo para muchas enfermedades crónicas, como la diabetes, dolencias cardiovasculares, enfermedades hepáticas y del riñón y un gran número de cánceres.

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En conjunto, los investigadores estiman que un exceso de peso corporal contribuyó a cuatro millones de muertes en todo el mundo, lo que supone un 7% del total, solamente en 2015. La mayoría fueron muertes por enfermedades cardiovasculares, seguidas de cerca por casos de diabetes.

Es un número altísimo, más que el que se obtiene si sumamos causas de muerte en principio más comentadas en la esfera pública y los medios contra las que se ponen más medios de prevención e investigación, como los accidentes de tráfico, los ataques terroristas o el alzheimer.

La obesidad crece más entre los niños

Esta conclusión resulta especialmente preocupante. El estudio muestra que aunque la obesidad tiene menos prevalencia entre los niños que entre los adultos, el ratio crece más rápidamente entre los primeros que entre los segundos.

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Aumento de la obesidad entre los niños (menores de 19 años) en el mundo entre 1980 y 2015 (en morado las niñas y en verde los niños).

Resulta preocupante por dos razones. La primera es que cada vez más evidencias demuestran que el sobrepeso y la obesidad en la infancia suponen importantes factores de riesgo para padecer problemas de salud durante el resto de la vida, empeorando la calidad de vida y disminuyendo su esperanza de vida.

La segunda es que, aunque autoridades sanitarias, sociedades e individuos tomásemos conciencia ahora mismo del problema y comenzásemos a ponerle remedio, ya ha nacido una generación en todo el mundo que tendrá que lidiar con el sobrepeso y sus consecuencias durante toda su vida.

En los países ricos, la obesidad ya no mata tanto

Una observación sorprendente (o quizá no tanto) de este estudio es que los ratios de obesidad aumentan en muchos países sin importar nivel de desarrollo o posibilidades económicas de su población.

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La línea negra marca señala la evolución de la obesidad en el mundo, las moradas, de arriba a abajo, la evolución de la obesidad en los países de nivel económico alto, alto-medio, medio-medio bajo y bajo (datos y visualizaciones de la web del Global Health Data Exchange).

Sin embargo, sí hay diferencias en sus consecuencias: en algunos países desarrollados, la relación entre la obesidad y la carga de enfermedad asociada se ha distanciada, y el ratio de mortalidad asociada a la obesidad ha disminuido.

Esto no se debe a que la obesidad en estos países sea menos peligrosa, sino a que los avances de la medicina han ayudado a las personas que la padecen a mantener controladas la hipertensión y otros problemas cardíacos asociados.

El problema es que esos avances no están disponibles para la mayoría de la población que vive en los países en desarrollo donde la obesidad más está aumentando. En Mali, Burkina Faso o Guinea Bissau, países donde la obesidad crece a toda velocidad, los sistemas de salud no están preparados para hacer frente a esta epidemia y sus enfermedades asociadas.

Resulta irónicamente triste pensar que, como dice Mike Bloomberg, embajador global de la ONU para las Enfermedades No Transmitibles:

"Hoy, por primera vez en la historia, muere más gente por un exceso de comida no saludable de la que muere por la escasez de comida saludable. Esto es una epidemia global que los gobiernos no pueden seguir ignorando, porque hay muchos pasos que pueden dar para frenar la obesidad y salvar vidas".

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En Vitónica | Obesidad en España: lo que necesitamos saber para su prevención

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La obesidad en España: lo que necesitamos saber para su prevención

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La obesidad en España: lo que necesitamos saber para su prevención

Hoy se celebra el Día Mundial de la Obesidad, una enfermedad de gran prevalencia en la actualidad y motivo de preocupación a nivel global. Con motivo de este evento, la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico) publicó un informe con datos de este año que permiten conocer la obesidad en España, y desde Vitónica te contamos todo lo necesario para su prevención.

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"Peligro: niños obesos": así viven tres adolescentes su relación con la obesidad y el sobrepeso

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"Peligro: niños obesos": así viven tres adolescentes su relación con la obesidad y el sobrepeso

La obesidad infantil es uno de los temas más importantes a tratar en nuestra sociedad. España es uno de los países con una mayor tasa de obesidad infantil: contamos con un 44% de niños con exceso de peso, lo que nos coloca en el segundo puesto de Europa, solo por detrás de Grecia. Es necesario tomar medidas de inmediato para prevenir los problemas que estos niños pueden sufrir en la edad adulta.

Peligro: niños obesos es un documental que refleja la situación de un grupo de niños y adolescentes obesos en el Reino Unido, partiendo de la historia de Samantha Packham: una joven que, después de haber sido una adolescente obesa (pesaba 127 kilos ya con 15 años), murió a los 20 pesando 254 kilos. Por desgracia, no es un caso aislado, sino que se repite con más frecuencia de lo que podríamos pensar.

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La obesidad infantil es una epidemia que podría evitarse

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La obesidad infantil es una epidemia que podría evitarse

¡Necesitamos tu ayuda! España es el 2º país europeo en obesidad Infantil con un 44% de sobrepeso, sólo por detrás de Grecia. Sino se cambia nada, los estudios estadísticos científicos prevén que en 2050 habrá un ¡70% de sobrepeso infantil!, algo con unas consecuencias absolutamente insostenibles para el sistema sanitario actual. Tu firma es muy importante, casi 15.000 personas han firmado ya en Change.org porque creen que el mundo se puede cambiar aportando entre todos y sumando esfuerzos.

Te dejamos con el vídeo y el enlace directo a la campaña. Es muy sencillo, y se tardan sólo 10 segundos ¿Me ayudas con tu firma a luchar contra la obesidad Infantil? ¡Millones de gracias por formar parte del cambio!

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Los españoles encabezan el ranking de obesidad

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Los españoles encabezan el ranking de obesidad

Echando la vista atrás seguro que en alguna ocasión habéis oído hablar sobre estados con altas tasas de personas obesas o comentarios sobre los problemas de peso que tienen países como, por ejemplo, Estados Unidos.

Pues parece que el problema de otros lugares lejanos se está acercando al nuestro propio ya que según expertos, España ya es el segundo país europeo que encabeza el ranking de obesidad.

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Realizar ejercicio aeróbico en la niñez reduce los riesgos cardiovasculares a largo plazo de la obesidad infantil

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Realizar ejercicio aeróbico en la niñez reduce los riesgos cardiovasculares a largo plazo de la obesidad infantil

Vivimos en una sociedad en la que la obesidad infantil se ha convertido en un problema que afecta a muchísimas personas y el cual debemos intentar reducir o hacer desaparecer. Según un estudio reciente, el ejercicio aeróbico puede ayudar a reducir los riesgos de la obesidad infantil a largo plazo.

Dicho estudio encontró que el aumento de la capacidad aeróbica en la infancia, independientemente de la grasa abdominal de cada niño, reducía el riesgo de desarrollar síndrome metabólico en la edad adulta en un 36 por ciento en comparación con aquellos que realizaban menos ejercicio físico en la infancia.

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