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Estos son los factores que te indican cuando dejar de ingerir alimentos en una comida

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Estos son los factores que te indican cuando dejar de ingerir alimentos en una comida

A diferencia de la saciedad que es la ausencia de hambre o la sensación de plenitud que determina el tiempo entre una comida y otra, existe un proceso en nuestro organismo que nos permite finalizar una comida y en inglés se denomina satiation cuya traducción seria saciación aunque no hay una palabra en español que describa el mismo. Si quieres perder peso o no engordar, te interesará conocer los factores que ayudan a dejar de ingerir alimentos en una comida.

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La Ghrelina y su importancia en la regulación del apetito

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La Ghrelina y su importancia en la regulación del apetito

Seguro que en infinidad de ocasiones hemos sentidos muchas ganas de comer a pesar de haber comido ya. Este impulso que nos impide controlarnos tiene una explicación y nosotros en Vitónica queremos detenernos en ella y ver la manera de controlarlo al máximo siguiendo unos sencillos trucos. Se trata de una hormona llamada Ghrelina, que es la encargada de dar orden a nuestro cerebro de que ya estamos saciados y no necesitamos más alimento.

Existen personas que no segregan adecuadamente esta hormona y sus niveles de saciedad disminuyen, por lo que la ingesta de alimento por parte de estos individuos es elevada. Se trata de una hormona que se produce en el estómago en grandes cantidades y en otras menores en el páncreas, el hígado, la pituitaria y el hipotálamo. Lo que hace esta hormona es estimular y regular el apetito, ya que es la encargada de dar a nuestro cerebro el mensaje de que ya estamos saciados y no necesitamos más alimento.

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Saciedad sensoroespecífica, la razón por la que podemos seguir comiendo aun cuando estamos llenos

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Saciedad sensoroespecífica, la razón por la que podemos seguir comiendo aun cuando estamos llenos

El olor, el sabor, la textura y el aspecto visual de un alimento o preparación puede determinar nuestros deseos de consumirlo o no, pero también, puede influir en su efecto para calmar nuestro hambre, es decir, puede ser un factor clave en el proceso de saciedad. Hoy te contamos de qué se trata la saciedad sensoroespecífica y por que ésta representa la razón por la que podemos seguir comiendo aun cuando estamos llenos.

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Cuatro buenas razones para consumir frutos secos si quieres perder peso

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Cuatro buenas razones para consumir frutos secos si quieres perder peso

Siempre hemos creído que los frutos secos por su alto valor calórico no resultan adecuados cuando intentamos adelgazar, sin embargo, hoy demostramos lo contrario dejando** cuatro buenas razones para consumir frutos secos si quieres perder peso**:

  • Brindan saciedad al inducir la liberación de hormonas que la producen, como la colecistoquinina, que se ha probado se genera tras la ingesta de piñones, o el GLP1 que se genera después de consumir pistachos según se ha concluido en una investigación. Además, favorecen la saciedad al exigir masticación, como lo hacen todos los alimentos duros.
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Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (y V): avena

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Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (y V): avena

Ya hemos mostrado diferentes alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso debido a sus propiedades y efectos en el organismo, tales como las legumbres, el huevo, los frutos secos o el yogur, y hoy damos fin a esta serie de post con otro alimento que puede mantener el hambre a raya: la avena.

La avena por su contenido en fibra, porque retiene agua en el organismo y por que es fuente de proteínas vegetales, puede ayudar a reducir el hambre y controlar el peso corporal produciendo una mayor saciedad tras su consumo.

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Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (IV): yogur

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Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (IV): yogur

Dependiendo de la composición de cada alimento, podemos encontrar algunos grandes aliados para mantener el hambre a raya y reducir la ingesta de calorías, por ejemplo, ya te contamos que son alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso, las legumbres, el huevo y los frutos secos, y hoy, sumamos un aliado a la lista: el yogur.

El yogur, por ser fuente de proteínas de calidad que demoran el proceso digestivo, ayuda a permanecer sin deseos de comer por más tiempo y es otro alimento con gran poder saciante, ideal si buscamos controlar lo que comemos para mantener o reducir el peso.

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Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (III): frutos secos

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Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (III): frutos secos

Dependiendo de la composición de los diferentes alimentos, encontramos algunos que ayudan más que otros a mantener el hambre a raya, ya mostramos que entre los alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso se encuentran las legumbres y el huevo, y hoy, te mostramos cómo también contribuyen a calmar el apetito los frutos secos.

Por ser alimentos ricos en fibra y de bajo índice glucémico, y por contener alguno de ellos una elevada proporción de proteínas vegetales, los frutos secos también ayudan a saciar el organismo, y lo podemos confirmar mediante diferentes estudios.

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Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (II): huevo

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Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (II): huevo

Después de haber mostrado en un primer artículo que las legumbres son uno de los alimentos más saciantes, a continuación dejamos una segunda edición de esta serie de post donde se revelan los alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso. En esta ocasión, hablamos del huevo.

Por ser una fuente concentrada en proteínas de buena calidad que retrasan el proceso digestivo y requieren mayor cantidad de energía para su metabolismo, el huevo es uno de los alimentos que más saciedad producen y pueden ayudar a controlar el peso corporal, según se ha demostrado en diferentes estudios.

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Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (I): legumbres

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Alimentos que sacian y ayudan a controlar el peso (I): legumbres

La saciedad es la sensación que experimentamos cuando el hambre se ha ido, es decir, es la sensación que nos permite culminar una ingesta y que determina el tiempo entre una comida y otra. Hoy comenzaremos con una serie artículos que darán conocer los alimentos que sacian y que por dicha razón, ayudan a controlar el peso.

Comenzaremos con uno de los alimentos que más saciedad producen: las legumbres en todas su variedades, desde alubias, judías y garbanzos hasta lentejas, guisantes u otras, por su alto contenido en fibra, sus proteínas vegetales y sus hidratos de bajo índice glucémico, constituyen uno de los alimentos más saciantes.

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