Sabemos que los frutos secos son valiosos aliados de la salud dada su alta densidad nutritiva, pues concentran grasas buenas, minerales, vitaminas, fibra y antioxidantes. Sin embargo, aunque sabemos su gran calidad nutricional muchas veces no sabemos cómo incluir frutos secos en la dieta, pues a continuación te damos algunos trucos para lograrlo.
- Mezclar nueces, almendras o avellanas con tu yogur o leche de la mañana.
- Añadir frutos secos al batido que realizas en la merienda o desayuno.
- Mezclar cacahuetes, piñones o nueces con tu relleno de pastas o carnes.
- Incluir los frutos secos como parte de una ensalada, pues añadirá buen sabor, mucha textura y grandes nutrientes.
- Elaborar salsas que incluyan frutos secos como ingredientes, por ejemplo: pesto con piñones, salsa de nueces y setas, cacahuetes con perejil, entre otras.
- Utilizar frutos secos picados para rebozar verduras, carnes u otras o formar una costra crocante que incluya frutos secos para saborizar las carnes.
- Preparar una pasta de avellanas, nueces o cacahuates para untar tostadas por la mañana.
Las opciones para incorporar frutos secos a la dieta diaria son muchas, y con sólo optar por uno de estos consejos y añadir unas 5 nueces, almendras u otro fruto seco cada día lograremos los beneficios que sus importantes nutrientes pueden ofrecer al organismo.
Imagen | S58y
Comentarios
A mi, además de en ensalada y en yogures como dice Gabriela en el post, también me gusta mezclar los frutos secos con macedonia de frutas. Trocitos de manzana, pera, kiwi, plátano con un poco de zumo de naranja y unas pocas nueces despedazadas dan un punto crujiente que... que creo que ya sé que voy a merendar esta tarde :)
Ñam Ñam gracias por la idea!
En arroz también suele quedar muy bueno.
Una opción que he descubierto hace bien poco y que me encanta es la miel con nueces, me regalaron un bote de miel con nueces dentro y cuando como yogur elijo uno natural y lo endulzo con una cucharadita de miel con una nuez, así es un postre muy completo y riquísimo.
¡Uy!, Pues nunca me imaginé que hicieran falta "trucos" para incluir frutos secos en la dieta.. Yo les llamaría más bien ideas, que si no parece que estamos comiendo arsénico y necesitamos camuflarlo. Y si se da el caso de que alguno no nos guste siempre se pueden elegir otros, que hay muchísimos.XD
Y que tal sería meter frutos secos en etapa de definición?
Batido de fresa con almendras ¡BUENÍSIMO!.
Plas, plas, plas Gabriela!!!!!
Me quito el sombrero, un post cortito, sencillito y con unas grandes aplicaciones. Con lo chinche que yo soy, no se me ocurre nada que criticar o aportar.
Un saludo.
Escarpiiiiiin calladito
Yo estoy deseando poder volver a tomar frutos secos 'en condiciones'. Con el aparato están prácticamente prohibidos, aunque alguna vez alguna almendra que viene con la comida o alguna nuez en los bizcochos acaba cayendo :D
Aún así los tomo. En la masa para el bizcocho se pueden incorporar frutos secos molidos (habitualmente: almendra y nuez) que le dan otra textura y un sabor riquisimo.
Abrir una bolsa. Lo demás viene solo jeje.
Os cuento mi "guarrada". En el fondo de un vaso echamos 7 o 8 cacahuetes, y los machacamos con un mortero, leche desnatada, cucharada de colacao, cereales arroz chocolateado, y un tranchete troceado, remueves bien y pruebalo!
Por cierto, he visto que incluis los cacahuetes como fruto seco y contrariamente a lo que se dice es una legumbre, pertenecen a la familia de las papilionáceas a la cual pertenecen tambien las lentejas, la soja o los garbanzos. Eso significa que tambien contienen lectinas (aglutininas que son una mezcla de proteinas y carbohidratos), que alteran la permebeabilidad intestinal deteriorando la capacidad del sistema inmunitario para combatir fragmentos de alimentos y bacterias que se filtran en el torrente sanguineo.
Y en mi humilde opinion aconsejaria sobre todo el consumo de nueces, a sabiendas de que es el mejor fruto seco en cuanto a proporciones de omega6/omega3 (2:1) y como se sabe un proporcion excesiva hacia las omega 6 agrava enfermedades inflamatorias y autoinmunes asi como un aumento del riesgo de cardiopatias y de ciertas formas de cancer.
Por ultimo decir que es una fantastica idea el incluir frutos secos diariamente, nada como un bocado crujiente sabroso!
- Utilizar frutos secos picados para rebozar verduras, carnes u otras o formar una costra crocante que incluya frutos secos para saborizar las carnes.
Esta idea me ha gustado mucho, las demás las conocía, pero esta me ha sorprendido gratamente, gracias por la sugerencia.
Aqui va una ensalada con la que triunfé en fiestas. Brotes frescos de distintas lechuga, canónigos, nueces, dátiles secos, granada, pipas peladas, arejones y condimentado con aceto balsámico. Una pasada!!!
uhhnnnn crema de nueces,cacahuetes,,,,pero como la preparo?
Para hacer una crema de frutos secos debes colocarlas en agua hirviendo, se aflojará de esta forma su piel más fina y tú debes pelar el fruto con ayuda de un lienzo, frotando sobre los mismos. Una vez pelado el fruto lo colocas en una procesadora o batidora y los propios aceites de éstos se encargan de hacer el resto. Saludos
Todo muy bien y muy rico, pero ¿qué pasa con las calorías que aportan?. Tengo entendido que más allá de 4-5 nueces al día, por ejemplo, ya son una bomba calórica. Y no os digo nada de la crema de cacahuetes...que si intentas no pasarte ni la notas en el pan, y para notarla..."booomba calórica" de nuevo. Mi truco es ponerme 3 ó 4 nueces picadas en la ensalada de por la noche, PERO NI UNA MÁS.
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