Entre los que asistimos al gimnasio existe una creencia muy extendida de que si no consumimos complementos de proteínas no conseguiremos un buen desarrollo muscular. Pero, ¿es realmente necesario consumir este tipo de productos?.
Como ya hemos visto en infinidad de ocasiones las proteínas son el alimento fundamental de los músculos. Es necesario que éstos reciban una cantidad adecuada para así poder crecer después del ejercicio. Junto a las proteínas los hidratos de carbono tienen un papel importante a la hora de rendir en los entrenamientos. Por este motivo muchas personas consideran necesario recurrir a complementos alimenticios que en muchos casos no son necesarios y que se han convertido en algo obligatorio para todo deportista.
Es cierto que a veces una ayuda no nos viene del todo mal en lo que a nutrición se refiere, ya que hay momentos en los que no estamos al cien por cien de nuestras facultades debido a una mala alimentación o una determinada situación por la que estamos atravesando. En estos casos los complementos son una buena solución, ya que nos van a aportar las dosis necesarias de nutrientes para rendir al máximo en nuestra actividad.
A pesar de todo existen muchas personas que utilizan los complementos a diario como si se tratara de un alimento más. Antes de nada debemos tener en cuenta que los preparados proteicos tienen en su mayoría una composición química con un valor inferior a las proteínas que nos aportan los alimentos. Por este motivo es mucho más recomendable ingerir más proteínas derivadas de alimentos, pues el cuerpo las metaboliza mucho mejor, y a la larga son más beneficiosos para el organismo.
Es cierto que los deportistas sometemos a los músculos a un desgaste mayor que el resto de personas. Por este motivo es importante que les demos el alimento necesario para poder recuperarse. Éste lo podemos conseguir directamente de los alimentos, ya que si aumentamos las raciones de proteínas nos servirá para obtener las que necesitamos para recuperarnos del ejercicio realizado. Si seguimos una buena alimentación no es necesario consumir complementos.
Un exceso en las proteínas consumidas puede producirnos algunos trastornos, ya que éstas se digieren en el hígado que puede sufrir enormemente si no tenemos cuidado y seguimos consumiendo bastante más cantidad de la que realmente necesitamos para que nuestro organismo funcione correctamente.
Imagen | gordasm
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Comentarios
Es interesante, pero te podías haber extendido un poco más. Por ejemplo, contando qué consideras cual consideras tú que es la cantidad necesaria de proteínas (porque parece que la gente no se pone de acuerdo). O también qué alimentos se deben tomar o no tomar con los batidos de proteínas. Estoy pensando que si se toman batidos de proteínas no se debería tomar alcohol (porque no te permite absorberlas bien y también porque afecta al hígado). A ver si puedes contarlo en otro post. Gracias...
Sacred si quieres más información aquí tienes: http://www.detusalud.com/cuidado-con-las-dietas-pa... Y aunque es costumbre que la gente crea que lo que las proteínas dañan es el hígado, la verdad es que deberíais preocuparos más por vuestros riñones, que entre acidosis, aumento de la presión oncótica, etc. pueden dañarse mucho más (a diferencia de los hepatocitos, las nefronas no se regeneran con tanta facilidad)
Tensís ambos toda la razón. El hígado y los riñones se pueden ver afectados por el exceso de proteínas, ya que pueden aparecer cálculos.
Desde luego que no debemos excedernos en las cantidades de proteínas que consumimos, ya que a la larga pueden perjudicarnos m,ás que favorecernos.
Gracias a los dos.
Delgado, en principio no aumentan las posibilidades de tener un cálculo biliar por consumir proteínas; una dieta rica en colesterol, grasas, sal, etc. mediante la circulación enterohepática si puede provocarlos, pero normalmente una dieta hiperproteíca no aumenta las probabilidades de sufrir cálculos (a no ser que te pases con el aceite...)
Hola chic@s!! interesante el debate.
En cuanto al tema de las proteinas necesarias, se suele recomendar que con 1,5 gr por kg de peso es suficiente, en cuanto a deportistas en general se refiere. El límite de 2 gr por kg de peso, es probable que en muchos casos ya supere el máximo para muchas personas.
Los momentos en los que el cuerpo mejor va a aprovechar las proteínas suministradas, serán:
1.Nada más terminar el entrenamiento.
2.Durmiendo, ya que los niveles de hormona de crecimiento son superiores durante el sueño que en el resto del día.
En cuanto al tema de la acidosis provocada por un exceso de proteínas, bueno, lo mejor es no pasarse, eso está claro, pero por si acaso, el consumir frutas frescas y verduras, ayuda a equilibrar el ph.
En cuanto a la toma de suplementos no son ni mucho menos necesarios, salvo en contadas excepciones.
Saludos!!
una alimentación variada sana y comiendo las cantidades adecuadas para el fin o el deporte que realizamos, hasta cierto punto bastaría, las recomendaciones proteicas para las personas que no realizan deporte son alrededor de 0,8 gr. por kg corporal día, si realizamos actividades de fuerza e hipertrofia para aumentar la masa muscular entre 1,5-1,7 gr. por kg corporal día, si nuestro fin es realizar una dieta hipocalorica las cantidades se ajustan entre 1,8-2,00 gr. por kg corporal día. lo único que ocurre aquí es que, ¿ cuanta gente en realidad se pone a calcular , lo que contiene su menú diario , en cuanto a nutrientes ? cuantos se ponen con una calculadora, un papel y empiezan a determinar la cantidad de kcal., proteínas, h. de carbono, grasas, etc...? yo creo que muy pocos, entonces ¿como podemos determinar que tomamos las cantidades necesarias de cada macronutriente?, sobre todo si y apesar de no ser profesionales , en las distintas areas deportivas, queremos conseguir la optimizacion de nuestro esfuerzo, y para eso sabemos que la alimentación juega un papel crucial. bueno pues aqui viene el problema . si, lo mejor una alimentación sana, variada y equilibrada, pero podemos quedar carentes ,(no siempre) de algún macronutriente, ¿ deberíamos entonces tomar batidos o aumentar nuestra ingesta alimentaria?.se abren dos caminos, los dos tiene sus ventajas e inconvenientes. lo mejor es que una vez sepamos que inconvenientes y ventajas tiene cada uno , entonces apostar por unos o por otros o incluir los dos en sus cantidades recomendables. yo hoy por hoy , me inclino mas por una adecuada alimentación , pero unido al uso moderado de ciertos suplementos.
también es cierto que ningún suplemento natural, nos va a convertir en superhombres ni nada parecido, solo creo que en algunas ocasiones podemos estar carentes o mejor dicho no llegar a las dosis optimas para ciertos nutrientes y consecuentemente o no rendir tanto , o no mejorar un tanto por cien mas, (por poco que sea), dentro de nuestra actividad deportiva. pero creo que esto seria otro post, porque no todos los suplementos realizan las funciones que prometen en su publicidad o etiqueta, no todos se hallan evidencias científicas, ni todos surten el tanto por cien de efecto que dicen hacer. por eso repito, solo creo en una alimentación adecuada, natural y variada para todo el mundo, y en algunos casos, y dependiendo del fin y deporte a realizar, complementada con ciertos suplementos.
perdón por si he creado confusión pues en uno puse "me inclino mas por una adecuada alimentación , pero unido al uso moderado de ciertos suplementos". y en otro "por eso repito, solo creo en una alimentación adecuada, natural y variada para todo el mundo, y en algunos casos, y dependiendo del fin y deporte a realizar, complementada con ciertos suplementos". lo que quería decir es que en algunos deportes o doctrinas, si se puede ver mas acusada el uso de suplementos, mientras que en otros no es tan necesario.
en cuanto a salud si he leído que pueden afectar al hígado y al riñón , pero hace poco leí que no esta tan claro que afecte al hígado, no hay evidencias, sin embargo si al riñón. de todas formas eso significaría tomar muchos gr. de proteína por kg. día , creo que mas de 3 y 4 gr. diarios, eso ya es muchísima proteína, totalmente innecesaria .
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