La investigación científica en el campo del deporte, de la nutrición y de la salud es crucial. Determina en gran medida la mejora y el entendimiento de estas disciplinas. Los científicos van aportando poco a poco su granito de arena creando una gran comunidad científica que ayuda al progreso.
En Vitónica hemos creado una serie con los últimos estudios que se han realizado sobre la materia de entrenamiento y nutrición, lo que nos permitirá optimizar nuestros resultados adoptando una buena metodología de trabajo y estrategia de nutrición, fundamentándonos en la evidencia científica, completamente contrastada. La ciencia no miente.
¿Cuándo entreno, por la mañana o por la tarde?. A partir de ahora no volveremos a preguntarnos cuando es más adecuado entrenar en el gimnasio. Un artículo en el Journal of Strength and Conditioning Research han revelado que los hombres aumentan la masa muscular y la fuerza independientemente de si se entrena tanto por la mañana o como por la tarde.
Una enzima en el estómago puede hacerte más “fuerte”, y es que, investigadores de la Universidad de Baylor llevaron a cabo un estudio en el que los participantes tuvieron beneficios significativos debido a la ingesta de suplementos diarios de proteasa durante 3 semanas. Esta enzima digestiva ayuda al organismo a degradar las proteínas. Reduce la inflamación muscular que ocurre después del entrenamiento con cargas, y esto se traduce en que una recuperación más rápida te permitirá entrenar con mayores cargas o intensidad, así como aumentar los días de entrenamiento.
La nutrición, sigue siendo increíblemente importante. Si quieres maximizar tu músculo escucha a los científicos de la Universidad de Tejas. Demostraron que comer 30 gramos de proteinas en una única comida ayuda al crecimiento muscular exactamente de la misma manera que una ingesta de 90 gramos en esa misma comida. La conclusión de este estudio es bastante sencilla, toma comidas más pequeñas cada 3 o 4 horas, para maximizar el aporte de proteínas al músculo.
En los próximos artículos de la serie os daremos a conocer desde Vitónica numerosos consejos para que los podáis aplicar a vuestro día a día, para seguir optimizando vuestros resultados, siempre de la mano de la evidencia científica.
Más Información | The Journal of Strength and Conditioning Research
Imagen | bengarland
Comentarios
Muy buena entrada, espero los próximos artículos para mejorar. Saludos
interesante
Interesante e importante el tema. Buena idea Sergio. Juanca.
muy bueno!!! este tipo de novedades me encanta...
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8Seguiremos con elas emif_iron! :)
sin duda ,las primeras horas del despertar son las mejores para etrenar.
Sin duda, cada uno tenemos un momento preferido para entrenar. La evidencia científica tan solo muestra que no es ninguna mejor, es indiferente el entrenamiento por la mañana y por la tarde para el objetivo mencionado.
Sin embargo hay gente que prefiere entrenar por la mañana y otros por la tarde, se trata de estado de ánimo! :)
te equivocas , esta comprobado que en las primeras horas del dia disponemos de mas fuerza .
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13interesante
Estimado David, no me equivoco pues el artículo así lo verifica. Los resultados fueron tales. Estaría encantado de facilitarte el estudio para que así lo vieras.
No obstante, también me gustaría poder recapacitar sobre mi idea si de la misma forma pudieras facilitarme dicho estudio en el que basas tu afirmación.
De cualquier forma, debemos reconocer que todos los estudios científicos no dan los mismo resultados, pues dependen de una gran cantidad de variables. Podríamos discutir el tema si nos referenciaras dicho artículo.
Puedo hacer un artículo aparte exponiendo arte por parte la metodología y resultados de dicho estudio, que efectivamente demuestran que no hay diferencia significativa alguna.
Un cordial saludo
Yo creo que no es necesario ni que aportes un estudio. Una afirmación como esa, en la que se confunde "fuerza" con "energía", en la que no se habla de los depósitos de glucógeno, en la que no se habla del estado de recuperación muscular... pues carece de sentido.
hombre yo creo que es según acostumbres al cuerpo, si coges por rutina entrenar todos los días por las mañanas, al cabo de un tiempo el cuerpo se acostumbra para que al empezar el día estar preparado para hacer un esfuerzo determinado, y por la tarde se acostumbra a cargar las pilas para la mañana siguiente, y al revés si estas acostumbrado a entrenar por las tardes.
sergio , lo primero decirte que un profesional no se basa en los articulos de las revistas , yo no lo hice , y lo segundo que si yo te traigo un estudio sobre esto tu me traeras 100 que digan lo contrario y no voy a entrar ahi , tu dejaste una pregunta en el aire y yo di mi opinion , puedes creer lo que quieras.
Te equivocas, un profesional siempre debe tener como base y fundamentación la evidencia científica que lo respalde. No se tratan de revistas de kiosko, son revistas de alto impacto en el mundo de la investigación científica.
Sabemos que para aumentar la sección transversal del músculo hay que trabajar entre 6 y 12 repeticiones máximas, y lo sabemos y podemos certificar que así es por la batería de estudios científicos que así lo demuestran.
Si un entrenador me dice que coma papel con agua porque es milagroso y funciona, como la POWER BALANCE, no le creeré si no lo puede respaldar. Pero ni yo ni nadie que trabaje con un mínimo de rigor.
Así son las cosas.
Tengo una pregunta respectiva a las proteasas. Que efectos secundarios tiene?, la ingestión prolongada de la proteasa no es perjudicial de tal forma que el cuerpo se haga dependiente de ésta para poder catalizar las proteínas?
PD: muy buen artículo, el dato de la cantidad de proteínas en cada comida es sencillamente genial ;)
Una duda, respecto a los gramos de proteínas te refieres a gramos de proteína por kg de peso corporal, no? Muy buena entrada, las demás pintan bien!
Creo que se refiere a gramos de proteina de la comida, si tomasemos 30 gramos por kilo corporal machacariamos al higado.
En el artículo hace referencia a la cantidad por comida. Ten en cuenta que si efectivamente fueran por kg de peso corporal sería muy diferente el resultado.
Y al estómago, y a la mandíbula. Yo tendría que comer unos dos kilos y medio de proteína al día. Vamos, que me paso el resto de la semana en el WC sin poder ni moverme, jejejeje.
Muy bien Sergio, por fin entradas referenciadas, de todas maneras, lo de "nuevos hallazgos" no es demasiado correcto, ya que esta revista lleva publicándose des de hace más de 20 años, y tengo que reconocer que en mayor o menor medida he leído bastantes artículos, los cuales son muy muy interesantes. Recomiendo también que publiques alguno de la American Journal of Sports Medicine, ya que de vez en cuando publican cosas realmente interesantes en cuanto al entrenamiento. Tengo que reconocer que este tipo de revistas me tienen enganchado, no se que haré cuando deje de estar en la universidad y no tenga acceso a toda esta información de manera tan sencilla. También me gustaría mucho que comentaras algo sobre el plan que se esta desarrollando en Madrid sobre salud pública y ejercicio físico llamado "Actívate", ya que esta bien que la gente empiece a conocer que la gente de la actividad física de la rama de salud (como yo) estamos trabajando para mejorar la calidad de vida de todos.
Hola halcon!
Efectivamente esta revista lleva muchos años en la carretera y si no que se lo pregunten a W.Kraemer! ;)
Pero estos estudios son recientes, teniendo en cuenta lo que en la investigación científica se considera como nuevo, que no es de hace 2 días :). De cualquier forma todos los meses salen numerosos artículos muy productivos.
Estás revistas son increíblemente interesantes.
En cuanto pueda comentaré sobre el tema que me pides.
Un saludo!
-- editado por última vez a las 09:12
"Demostraron que comer 30 gramos de proteinas en una única comida ayuda al crecimiento muscular exactamente de la misma manera que una ingesta de 90 gramos en esa misma comida."
Es lo que llevo reivindicando a muchos usuarios de vitónica cuando intentan justificar que con suplementos nutricionales de proteínas van a ganar más masa muscular.
Gracias comunidad científica :)
interesante
No estoy de acuerdo del todo, jaime_ (y eso que yo no tomo suplementos). Parece claro también que es necesario tomar unos 2,5 gramos de proteína por kilo de peso corporal al día.
Lo que quiere decir que yo, que peso 90 kilos, debería ingerir unos 225 gramos de proteína diaria. Si lo reparto en cantidades de 30 gramos, necesito unas 7 comidas al día.
Ahí es donde pueden tener su utilidad los "suplementos" de proteínas, como una alternativa rápida y cómoda para ingerirlas (después del entreno, a media mañana, etc).
Sin embargo, estoy de acuerdo en el fondo de lo que quieres decir, que creo que es que no por comer 800 gramos de proteína al día se va a ganar más masa muscular que si se comen 400.
Un saludo !!
interesante
Jaime, tienes parte de razón en lo que dices. Pero también es cierto que ciertos suplementos si resultan efectivos para el aumento de la masa muscular. En concreto, aquellos que tienen una concentración idónea entre hidratos de Carbono y proteínas.
Pero lo que los convierte en efectivos es el alto índice glucémico de los carbohidratos, que suelen ser maltodextrina o dextrosa, y que provocan una respuesta glucémica mucho más rápida que con cualquier otro tipo de comidas como ingerir 2 latas de atún. Esto le permite al músculo una recuperación mucho más pronto, con las consecuencias sobre la masa muscular que ello conlleva.
Pero como tu bien dices, queda claro que efectivamente tomarse 4 filetes en una comida no va a ser rentable.
un saludo! ;)
"Demostraron que comer 30 gramos de proteinas en una única comida ayuda al crecimiento muscular exactamente de la misma manera que una ingesta de 90 gramos en esa misma comida."
Por favor, no entiendo este parrafo me parece que dice lo mismo "30 gramos en una comida o 90 gramos en una ingesta..."
Un saludo
26 Comentario moderado
8Ubert, trata de decirte que los estudios han demostrado que da igual comer un plato con 30 gramos de proteínas que un plato con 90 gramos de proteínas.
Y es igual porque solo se asimila una cantidad determinada de proteínas por comida.
Espero haberte resuelto la duda.
un saludo
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