Para el deportista, las grasas son especialmente importantes como fuente de energía, ya que una restricción de las mismas en la dieta limita el rendimiento físico debido a que los depósitos de glucógeno se acaban más rápidamente y entonces, sobreviene la fatiga.
Contrario a lo que sucede con los hidratos, las grasas se almacenan en el cuerpo en mayores cantidades y son la principal fuente de energía muscular en esfuerzos de poca o media intensidad. Por eso, es importante saber qué cantidad de grasas necesita un deportista a diario en su dieta y, a pedido de uno de nuestros lectores, te lo contamos a continuación.
El 25-30% de las necesidades energéticas totales del deportista deben estar provistas por grasas, por eso, se estima que a dirario, un deportista debe consumir entre 1,7 y 2,4 gramos de grasa por Kg de peso corporal.
Por supuesto, además de cumplir con la cantidad, debemos prestar atención a la calidad de las grasas, y en el caso de los deportistas, debemos priorizar las grasas monoinsaturadas, seguidas de las poliinsaturadas y las saturadas.
La importancia de las grasas en la dieta del deportista reside en que permite ahorrar las reservas de hidratos del organismo y así, el glucógeno estará disponible para cuando se prsente un requerimiento mayor de energía, sobre todo, en los momentos finales del esfuerzo físico.
Los deportistas cometen, con frecuencia, el error de limitar las grasas en su dieta, sin comprender la importancia que tiene este nutriente energético para su metabolismo, rendimiento y salud.
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Imagen | Pawel 231
Comentarios
que diferencia hay entre las grasas monoinsaturadas, poliinsaturadas y saturadas?
interesante
Que las primeras el cuerpo las descompone y las en consecuencia las usa como energía más facilmente y las otras cada vez se complica más el transformarlas en energía y acaban en nuestra cinturita.Un saludo.
interesante
Las grasas insaturadas contribuyen a una mejor salud cardiovascular, lo cual no es menor en deportistas y además, tienen efecto antiinflamatorio. Igualmente, en todas las personas se recomienda priorizar las grasas saludables y reducir las grasas saturadas.
Saludos
Billups, las grasas saturadas se consideran "grasas malas" porque están vinculadas al nivel de colesterol en sangre y a mayor nivel menor circulacion de sangre. Dentro de las grasas saturadas están las de origen animal (carne, leche sin descremar, salchichas, etc.) Las grasas insaturadas (mono y poliinsaturadas) son consideradas "grasas buenas" y en general son líquidas, aceite de oliva, aceite de girasol, aceite de pescado, etc. También hay grasas insaturadas que se hidrogenan para solidificarse y se convierten en "malas" como la margarina y las galletas. Sldos. Juanca.
Seria optima entoces una dieta deportista de 25% grasas, 45% hidratos complejos, y 30% azucares? A priori parece balanceada.
Hola Gabriela!, muchas gracias por el post, de verdad que tenia esa enorme inquietud, muy buen post, saludos
De nada Riben! Gracias a tí por proponer un tema de interés para muchos como este.
Saludos!!!
muchas gracias!!
Entoces si yo pesase 70 kilos necesitaria 140g de grasas al dia? me parece una cantidad que no toma nadie que se dedique al deporte. No tengo claro si sera correcto o no, pero en la mayoria de foros de nutricion deportista leo que la gente suele tomar entre 40 y 60g diarios. Supongo que influye el metabolismo de cada persona. Me ha gustado este post porque el tema de las grasas es algo que no me acabó de quedar claro, cada persona tiene su propia version.
interesante
Pues es muy poco, la cantidad es más o menos esa que tú dices, en una dieta de entre 4000 y 5000 calorías, no está nada mal!
interesante
Ah! la idea es que la dieta sea rica en hidratos , por lo que sería bueno 55% hidratos, 20% proteínas y 25% grasas
Saludos
No es demasiada cantidad de grasa entre 1.7 y 2.4 gramos de grasa por kg de peso corporal?
Yo siempre leí 1 gramo de grasa por kg de peso.
Saludos!
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