Nos estamos auto-enfermando. El proceso de civilización ha cambiado el estilo de vida vertiginosamente y lo sigue haciendo a pasos agigantados. No obstante, el ser humano como ente fisiológico sigue siendo el mismo que hace 200.000 años.
Nos hemos autodenominado “animales racionales” y pensamos que nos hemos diferenciado por completo del reino animal, pero nada más lejos de la realidad. Nuestra fisiología corporal es idéntica a la de nuestros antepasados. Esto supone un grave problema ya que los patrones que rigen nuestra fisiología chocan de forma agresiva con el estilo de vida y la conducta de las personas del siglo XXI.
Nuestra fisiología no ha cambiado pero las personas sí
Aunque afortunadamente la medicina avanza vertiginosamente y está ahí para paliar al enfermo, esta forma de ser del hombre moderno le conduce inevitablemente a la enfermedad. Y esto ocurre cada vez más y más. El gasto energético en la era moderna ha ido decreciendo y sigue ocurriendo a medida que la tecnología y los avances nos facilitan la vida.
Una persona de nuestros días tiene un gasto de 500 kcal menos que hace cincuenta o sesenta años. Este número aumenta si volvemos más atrás en el tiempo cuando aún éramos nómadas y nos pasábamos todo el día moviéndonos de un lugar hacia otro.
Un claro ejemplo es la aparición de ciertas enfermedades como la gran epidemia del siglo XXI, la obesidad, provocada principalmente por una conducta inadecuada fruto de un aumento desmesurado de la ingesta energética y una disminución extrema de los niveles de actividad física.
Hace 100.000 años la disponibilidad de alimentos era más limitada de manera que la ingesta energética era menor. Esto suponía llevar un estilo de vida nómada, completamente activo buscando constantemente nuevas fuentes energéticas. Fue la fase de recolección del ser humano, la que ha abarcado la gran mayoría de nuestra existencia.
Sin embargo, las facildiades con las que vivimos en nuestra era nos han convertido en personas completamente sedentarias, lo cual ya de por sí supone un gran problema para nuestra salud. Por si fuera poco, la disponibilidad energética se ha multiplicado de forma abrumadora, al menos en los países desarrollados, y sobre todo en alimentos con una gran densidad energética y poco saludables.
Este comportamiento es absolutamente nuevo y es el desencadenante de numerosas enfermedades. Somos de las únicas especies, junto con los animales domesticados, que no realizan una inversión de gasto energético para la búsqueda de alimentos.
Tenemos esa disponibilidad energética a cualquier hora del día. Podemos levantarnos a las 3 de la mañana, caminar hasta el frigorífico e ingerir un alimento con un valor de 500 kcal fácilmente. La conclusión es intuible, el desequilibrio fisiológico es descomunal.
Cualquier otra especie debe de realizar un gasto energético para la busqueda de alimentos, ya sea caza, recolección, etc. El hecho de no hacerlo de esta forma influye en nuestro equilibrio hormonal, como por ejemplo un aumento de la resistencia de la insulina.
De ahí que debamos de imitar el comportamiento fisiológico adecuado. Tenemos que ser conscientes del mundo en el que vivimos y utilizar las mejores herramientas. Lo que está a nuestro alcance es poder realizar ese gasto energético antes de una ingesta energética.
¿Podemos mejorar esta situación?
Una herramienta eficaz para paliar lo antes mencionado es realizar ejercicio. Un ejemplo, el entrenamiento con cargas, es decir, con pesas, mejora de forma significativa la sensibilidad a la insulina. Es fácil intuir que nuestro organismo después de la practica de ejercicio físico aprovecha en mayor medida el aporte de nutrientes y energía.
Un músculo “hambriento” aprovechará toda la glucosa ingerida para almacenarla en forma de glucógeno muscular más que un músuclo que no ha realizado ningún gasto energético y no se ha vaciado, o que un músculo que ya tiene sus depósitos llenos. De igual forma pasará con las proteínas y grasas.
Imagen I Tobyotter
Comentarios
Bueno a ver si pronto nos vamos a la mierda =D
interesante
Pues nada, cuando te vayas te diré adiós con la manita. Yo tengo intención de hacer todo lo posible por no irme, ahora que se que el deporte es en realidad la fuente de la eterna juventud.
ajajaja yo también hago deporte y como sano. Qué te crees querida que vas a ser inmune a todo gracias al deporte? yo digo que nos vayamos a la mierda toda la humanidad, que somos una puta infección.Jiji PRINGADO
te crees dios por hacer deporte? haber si estas teniendo el síndrome de Superman por meterte ciclos...
interesante
Felicitaciones por el desarrollo del artículo y el curso de la "involución" del "homo sapiens" Sergio. Coincido totalmente tanto en la descripción del problema como en la solución eventual. Un abrazo Juanca.
Pues si, la vida sedentaria está causando estragos, totalmente de acuerdo en que es la gran culpable de nuestros males a nivel fisiológico. A la par que el amor, la otra gran culpable de nuestra involución. Antes se buscaban parejas saludables con las que "pasar el rato". Ahora, gente con la espalda destrozada, como yo, tiene la oportunidad de estar profundamente enamorada y, además, ser correspondido. Qué bajo hemos caído!
Ah! El amor, cuanto daño nos hace... El amor, las galletas de chocolate y los sofás acolchaditos.
Saludetes
brillante
Ahora vuelven a subir en España los impuestos del Alcohol y las labores del Tabaco. Son como dos pescadillas que se muerden la cola: el Estado legisla y lo pone más difícil, especialmente para los fumadores, pero por otro lado no elimina el tabaco y sube los impuestos asociados a estos dos vicios. Y digo yo, al igual que hay compañías de seguros que premian y bonifican a conductores que no fuman, ¿No podría el estado reglamentar que hacer deporte desgravase a Hacienda? Porque la mejor medicina es la preventiva. Porque es más efectivo favorecer la salud que luchar contra la enfermedad. Aunque, pensando en la picaresca española, ya me imagino a la gente poniéndole un pulsómetro y un gps a un galgo o haciendo trapicheos de ese estilo en un "mercado negro de la caloría."
Quizás desvarío. No. Mejor lo afirmo: desvarío. Pero desde hace dos años que retomé el deporte y ojalá que la racha dure hasta que me muera.
-- editado por última vez a las 16:11
Ja, ja,ja. Digamos que más que un desvarío, es una utopía, pero el caso es que seguro que no soy la única que está de acuerdo contigo. No hay que demonizar a nadie porque fume o beba, pero si que le hacen un gasto a la seguridad social por enfermedades relacionadas con alcohol y tabaco que otras personas no hacen. Hay enfermedades que no puedes evitar, otras si. Conoozco a fumadores empedernidos que están en lista de espera para trasplante por cáncer de pulmón, y siguen fumando mientras esperan. Yo les pondría al final de la lista, Es un ejemplo, pero se parece al tuyo (Como ves, yo además de utópica, soy radical XD) Ah! espero que te dure la racha deportiva hasta que te mueras, pero por favor, no te mueras haciendo deporte que quedaría fatal
Uno de los mejores artículos que he leido en Vitónica. Muy buena reflexión :)
Si pues espérate que en Estados Unidos ya hay muchos gordos (sin animo de ofender a nadie) que en vez de intentar seguir caminando directamente se compran una moto-silla de ruedas para desplazarse...
Qué triste... Hay una película de Pixar que me encanta y representa el ideal del sedentarismo extremo: Wall-E. Sedentarismo ahí a tope del bueno dándolo todo. Y de camino va alguno
Es que somos víctimas de nuestra propia fisiología. El ser humano ha evolucionado en un ambiente en el cual conseguir grasa era realmente jodido, ya que cazar un animal además de peligroso era extremadamente difícil. Al ser la grasa una fuente de energía tan potente nuestro cuerpo la demanda siempre, es decir, si hay grasa disponible, no dejes pasar la oportunidad y cómetela, apenas sacia y el cerebro empieza a secretar neurotransmisores que desencadenan la respuesta del placer...
De todo esto se aprovecha la industria alimentaria. Como tu fisiología está diseñada para chupar toda la grasa que haya a tu alcance, y además te gusta y sientes placer, la introduce en casi todos los alimentos. El ciclo se cierra y obesos a tutiplén.
Gran artículo Sergio!! Leerte es siempre un placer...
pero no toda la culpa es de la industria.. si tu eres gordo y pasas de todo, tienes hijos y los llevas a comer mierda y pasas de todo.. pues la culpa de todo no es de la industria
Por supuesto.
Lo único que se me ocurre decir a parte de que lo que has comentado es la base de la mayoría de nuestros problemas nutricionales y de salud,es que es uno de los mejores post que se han escrito aquí.
Mientras aplaudo tus palabras Sergio, de las cuales no podría estar más de acuerdo, tenemos que saber que aparte de que somos lo que comemos, somos así por que nos han hecho así.
Intencionadamente, entre médicos (no los desprecio para nada, sin ellos y sus avances tenemos mucha calidad de vida y los adoro), políticos y sobre todo, la industria alimentaria, nos han ido metiendo en la cabeza malos hábitos alimentarios.
Debería de haber más conciencia e información de los prodcutos. Se tendría que impulsar una alimentación sostenible, sana y dejarse de intentar ganar dinero (como todo en la vida) con productos cada vez más procesados. Por cierto a la velocidad que crece la población mundial, veremos que pasará para conseguir comida en casa...
Llevo cambiando mi dieta constantemente y está llegando a un nivel en el que he quitado el 99% de productos procesados, leche y muchas cosas más. Solo cosas, a ser posibles, frescas.
Tú, Sergio, conocerás bien la Paleodieta si estás en Crossfit.
Un saludo
-- editado por última vez a las 01:46
Como bien dices, "somos lo que comemos" y desde luego "lo que gastamos". Es evidente que en una época de desnutrición en la mayor parte de la población mundial, unos pocos provilegiados ( nosotros ) necesitemos del deporte para corregir los excesos en lugar simplemente de disfrutar del deporte no como correción de excesos, sino como prevención de la salud
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