La ingesta de batidos de proteínas sigue siendo un tema que nos da mucho que hablar en Vitónica. Muchos lectores nos han preguntado por un tema que interesa bastante, y es si es bueno tomar los batidos de proteínas por la noche antes de irnos a dormir. No es que sea ni bueno ni malo, sino que hay que saber cómo hacerlo y el porqué de hacer esto. Por este motivo en este post vamos a detenernos más a fondo en este aspecto.
Habitualmente estamos acostumbrados a tomar los batidos de proteínas antes de entrenar o justamente después. Habitualmente hemos defendido en Vitónica la necesidad que el músculo tiene de recuperarse y recibir alimento una vez realizado el ejercicio. Pero muchas veces la intensidad del ejercicio es tan alta que es necesaria una ingesta aún mayor de proteínas, y es cuando entra en escena la toma de la noche, antes de dormir.
La toma de la noche siempre se suele asociar al descanso, y es que cuando nos vamos a dormir entendemos que los músculos descansarán y se repondrán de la actividad llevada a cabo a lo largo de la jornada. Por ello suele asociarse esta toma a este momento, ya que si además damos a los músculos una dosis extra de proteínas conseguiremos que la recuperación sea más rápida y completa para poder hacer frente a nuevos entrenamientos.
El problema de esta toma reside en una combinación que debemos tener en cuenta, el metabolismo y su funcionamiento por la noche, y la composición del batido que vamos a elegir para tomar a esa hora del día. No todos los batidos son iguales, y por eso no podemos generalizar a la hora de determinar si lo tomamos a una hora u otra del día, ya que en el mercado existen muchas opciones al respecto que no podemos pasar por alto.
Dos tipos de proteínas
En esta ocasión vamos a diferenciar en dos tipos las proteínas que llevan un alto contenido en hidratos de carbono, es decir, en su fórmula se encuentran importantes dosis de hidratos de carbono, no se trata de proteínas puras sin más, ya que los hidratos son fundamentales para conseguir altas dosis de energía. Este tipo de proteínas son muy adecuadas para ingerirlas antes de entrenar para aumentar los niveles de glucosa, o después para reponerlos después de un duro entrenamiento, ya que son de asimilación muy rápida.
Por otro lado tenemos los batidos de caseína, que no contienen hidratos de carbono, sino una alta cantidad de proteínas. Estos batidos son de absorción más lenta y controlada por parte del organismo, por lo que no experimentamos al tomarlos las altas subidas de glucosa que sucede con los anteriormente citados.
Las características de ambos tipos de batido nos dan la respuesta a si debemos o no tomar batidos por la noche. Es importante que si estamos acostumbrados a practicar deporte, nuestro cuerpo consume más energía en reposo, por lo que por la noche consumirá más que cualquier persona que no hace deporte. A esto hay que sumarle que durante horas no consumimos alimento alguno, por lo que un batido puede sernos de gran ayuda.
El batido recomendado para la noche sería el de caseína, ya que al no contener hidratos de carbono, y ser de asimilación lenta, conseguirá mantener nuestros músculos alimentados, evitando el catabolismo, pero sin aportarnos calorías que no vamos a quemar. Los batidos de proteínas con altas cantidades de hidratos los dejaremos para los momentos en los que realicemos deporte, ya que será cuando necesitemos energía instantánea para conseguir una fuerza de explosión.
Imagen | DJOtaku
Comentarios
Ya no se irme a dormir sin mi batido de proteinas al 90% con leche desnatada y unos gramos de frutos secos yo.
Buena elección!
Hola amigos,yo particularmente tomo algo de verdura con proteina solida, ya sea pechuga,rodaja de atun o ternera,de otra manera conociendome el batido solo no me saciaria.y por muy buen batido que sea algo de grasa e hidratos te llevas a la cama,cuanto mas limpia sea la cena mejor trabaja el cuerpo por la noche para la eliminacion de grasas, a la mañana siguiente te levantas recortadito como un campeon y el batido lo dejo para despues de entrenar.
¿Y si te vas a dormir tras un intenso partido por la noche?
¿Sin comer nada? bueno, a parte del hambre lobuna que tendrás por la mañana, tampoco va a pasarte nada.
Esto de los batidos de protes es para no perder músculo, o mantenerlo bien después de un fuerte entrenamiento con pesas (anaeróbico), pero si realizas ejercicio cardio-bascular tampoco es tan importante.
-- editado por última vez a las 10:33
Yo te recomendaría lo mismo, la ingesta de un batido de caseina.
ok
Por supuesto que comiendo algo antes de irse a dormir, si no al dia siguiente necesito una nevera para mi solo. Me refiero a un intenso partido de futbol sala, con gran cantidad de cambios de ritmo. Creo que el futbol sala no es tan aerobico como el futbol normal, aunque también es cierto que su duración es menor.
Hola a todos,
Pues mi opinión acerca de la toma de batidos de proteínas antes de acostarnos (generalmente conocidos como batidos de caseína), es que no la veo necesaria para gente que realiza deporte fuera del nivel competitivo, y cuyo desgaste muscular no es muy alto. Si bien es cierto, en deportes como el fitness o culturismo, se suelen recomendar en periodos de definición (donde el desgaste tanto físico como nutricional al que sometemos al cuerpo es muy alto).
De todas formas hay pequeños trucos para hacer que un batido de proteínas (sin HC) que nos tomamos después de entrenar (asimilación rápida) sea asimilado por el cuerpo de forma mas lenta (similar a los batidos de caseína) y es tomándonos una cucharada de aceite de oliva justo antes del batido, o bien tomar algunos frutos secos...
También se puede optar, (y es lo que creo que hacemos la mayoría) por cenas en las que incluyamos fuentes de proteína de absorción lenta, como puede ser el huevo.
Pero realmente, todo dependerá del dinero que nos queramos gastar, o del nivel de importancia con que cada uno se tome su deporte.
1 saludo
Hay mucha gente que a parte de trabajar también tiene trabajos de esfuerzo físico elevado, como la construcción, almacenes, seguridad, bomberos... también hay que tener en cuenta eso, y quizás sí que es recomendable.
¿Cómo lo ves?
Un saludo!
No entiendo porque quieres que un batido se absorba lentamente despues de entrenar, el objetivo es el contrario ya que sino no entramos en la ventana anabolica. Para eso te comes un sandwich de atun que seguro esta mas rico =)
Los suplementos no son algo necesario para la vida diaria ni la alimentación básica. Es un plus para optimizar el desarrollo muscular de hipertrofia.
La gente que trabaja en la construcción, almacenes y demás, realizan trabajos físicos de gran fatiga, pero no van a hipertrofiar por estar 8 o 10 cargando adoquines. Al contrario. Su musculatura se hará más liviana y resistente para soportar un esfuerzo moderado durante tanto tiempo. Es como si estuviesen sobreentrenados, con músculos fuertes, pero delgaditos.
Al final de su jornada, esta gente no necesita suplementos de proteínas, sino mucha agua y muchos hidratos para reponerse del esfuerzo de su jornada.
Este tipo de personas deben llevar una alimentación adecuada para el desempeño que tienen que llevar a cabo.
ups, disculpa creo que no me expliqué bien con eso. Lo que quería decir es que uno de los trucos para relantizar la absorción de proteinas era lo de tomar una cucharada de aceite de oliva justo antes del batido ANTES DE IRNOS A LA CAMA, para despues de entrenar porsupuesto que el batido tal cual viene de fabricación (absorción rápida)
1 saludo
Hola!
Las proteínas antes de dormir, si sigues una dieta adecuada? Es placebo? O realmente hacen algo? No es para mí es para un compañero. Yo soy anti suplementos!
También tengo entendido que hay que tomar una cucharada de aceite para que así tarden más en asimilarse.
Un saludo!
Placebo??No se si es tu caso pero hay gente que cree que los suplementos son como medicamentos o algo asi,si en vez de decir que te tomaras un batido dijeramos un vaso de leche. Preguntarias tambien si es Placebo?.Para nada es placebo, tomar una proteina de liberacion sostenida ayuda al cuerpo a no entrar en un estado catabolico.Tampoco estamos hablando de una diferencia abismal,pero bajo mi punto de vista con unos 5gr de glutamina mas que suficiente. Un saludo
Comento lo de placebo porque depende de la proteína y de la ingesta que hagas diariamente tu sistema digestivo es capaz de asimilar X cantidad. Así que sí, la palabra no es del todo correcta para ti, pero discrepo... los suplementos no dejan de ser algo artificial con posibles usos terapeuticos. No sólo se utilizan como suplemento para actividades deportivas.
Un saludo.
PD: estudio ciencias biomedicas en la UB, barcelona. Sé perfectamente lo que es un medicamento y que no lo es, aunque no forme parte farmacología de nuestro plan de estudios. Y quizás no es correcto hablar de placebo pero si es correcto decir que tiene un efecto placebo. Igualmente ese no es el tema principal de mi comentario, pero si quieres crispar con tu comentario te informo que no lo has conseguido. Siempre intento ser politicamente correcto.
Y estado catabolico? Sabes que el cuerpo tiene una cosa que se llama GLUCOLISIS, GLUCONEOGENESIS, etc. Tranquilo que por 6-8 horas sin comer el cuerpo no va a tener un deterioro o perdida tan grande como si te pasas dos días en ayunas.
Todo esto lo estoy empezando a pensar ahora, después de machacar en lo que llevamos de 2n con bioquímica. No me cuadran los cálculos. Llevando una dieta adecuada no tiene porque ocurrir lo que comentas.
Un saludo.
Weno, mi objetivo no era crispar ni mucho menos.La cosa es tan simple como que la sintesis de proteina se reduce despues de ciertas horas de haber comido.Teniendo en cuenta que por la noche se alcanzan picos maximos en secrecion de testosterona y de Hormona del crecimiento es dificil desde el punto de vista hormonal alcanzar un verdadero estado catabolico.No me gusta generalizar pero hay bastante gente que despues de un ejercicio intenso no ingiere las cantidades de hidratos necesarias como para rellenar esas reservas que se han reducido, eso sumado a no comer nada antes de dormir puede llevar a cierto estado catabolico(en niveles minimos como dije en el otro post).La suplementacion antes de dormir esta indicada para maximizar la respuesta anabolica de nuestro organismo durante las fases del sueño REM, esta demostrado que la ingesta de glutamina ornitina,GABA aumentan la secrecion de hormona del crecimiento al igual que la Leucina aumenta la mTOR.Lo de que tu cuerpo solo asimila ciertas cantidades de proteinas es cierto, pero con matices.Obviamente si te tomas 600gr al dia gran parte la expulsaras por la orina o incluso la podrias acumular como grasa.Pero si realizas ejercicio intenso de forma habitual hay estudios con una proporcion de 2gr(de proteina)/libra de peso corporal en el que la mayor parte se absorbe.Si quieres hablamos por facebook y te paso unos cuantos links :). Un saludo
Perfecto, me interesa mucho el tema. Es más mi futuro será estar relacionado con el rendimiento deportivo. Tengo ganas de acabar la carrera y "especializarme"
Un saludo! PD: pasame por facebook.
Muchas gracias Delgado por atender mi inquietud, me ha quedado muy claro el asunto ;)
A lo que llamamos de fácil o rápida absorción también se le llama de alto valor biológico.
El valor biológico de las proteínas representa, a grandes rasgos, qué proporción de estas son asimiladas por nuestro organismo. Puesto que el desarrollo muscular depende en gran parte del aporte de la dieta al nivel de proteínas, saber que alimentos tomar es base para una dieta de entrenamiento orientada al aumento muscular.
La siguiente tabla muestra una comparativa de valores biológicos de las proteínas obtenidas a partir de diferentes alimentos. El valor de referencia de la tabla es la proteína de huevo, valor 100, que fue desplazada del podio por la proteína de suero, producto que se había considerado hasta hace unos años como un desecho en la fabricación del queso.
Proteína Valor biológico Proteína de suero 104 Proteína de huevo 100 Leche de vaca 91 Clara de huevo 88 Pescado 83 Carne de vaca 80 Pollo 79 Caseinato (de la leche) 77 Proteína de Soja 74 Arroz 59 Gluten de trigo 54 Alubias 49
Espero que os sirva la información como a mí. Saludos Vitonicos!!!
Ya el deporte no es deporte, casi todo el mundo se mete mierda, en fin.
pero igual hay personas q prefieren no usar nada yo por ejemplo no utilizo nada
delgado en que hora me recomendas tomar un batido de banana leche avena y clara de huevo?
Yo ahora me he acostumbrado a tomarme un vaso de leche desnatada calentito con una cucharada de miel. Es suficiente esto para evitar el catabolismo en una persona que, como yo hace pesas a diario a mediodía y aeróbico alguna tarde? O, dado el nivel de esfuerzo, necesitaría una mayor ingesta protéica? Notar que normalmente suelo cenar una ensalada (con su latita de atún y huevo duro) o algo de pescado.
¿Qué pensáis?
Hola amigos, amm... no entiendo muy bien sobre eso de los batidos de caseína, ojalá y alguien me lo explique bien... bueno lo que yo hago por las mañanas y luego de entrenar (que es aproximadamente a las 9 pm debido a mi trabajo) es tomarme un batido de proteínas que consta de una fruta( mayormente uso platano), 1 cucharadita de aceite de oliva, avena esa sin preparar, yogurt, amm... leche chocolatada, unas frutas secas (nuez, almendra, pecana), 3 claras de huevos... eso está bien?, es exesivo???... como dije anteriormente "no entiendo mucho sobre los batidos de caseína" quisiera saber si este batido q les mencioné está bien??? o en que cosas encuentro la caseína o noc como lo preparo... les agradesco de antemano ^^
Soy AlExAnDeR...
-- editado por última vez a las 04:56
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect