nutricion deportiva

Cuando comenzamos en el gimnasio todos queremos obtener los mejores resultados en el menor tiempo posible. Mantener una alimentación sana y equilibrada que nos lleve a buen puerto es el objetivo de la mayoría de los que trabajamos nuestro cuerpo. Esta actitud se traduce en los principiantes en una obsesión por los alimentos que puede ser muy perjudicial y empeorar el desarrollo de las rutinas y los resultados que vayamos a obtener de las mismas.

Es cierto que a la hora de mantener una vida sana debemos tener en cuenta lo que comemos, y más cuando entrenamos nuestro cuerpo en el gimnasio, ya que necesitaremos una ayuda extra para poder afrontar las rutinas que se nos presentan. Es cierto que debemos guardar una serie de rutinas también al comer, pero nunca debemos obsesionarnos, ya que esto puede ser un inconveniente a la hora de progresar.

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Cada situación fisiológica necesita de unos requerimientos nutricionales y dietéticos diferentes y el deporte no es menos. Cuando la práctica deportiva es frecuente en nuestra vida debemos de seguir unas recomendaciones especiales, ya que la situación fisiológica también es especial, son los llamados principios básicos de la nutrición deportiva, pequeñas pautas que servirán para mejorar la recuperación, el rendimiento y evitar carencias y lesiones.

Energía y nutrientes en la nutrición deportiva

Lo primero es alcanzar los requerimientos energéticos necesarios para sostener un plan de entrenamiento. Evidentemente no es lo mismo la energía que necesita un maratoniano que la que necesita un sedentario, por tanto la dieta tampoco es igual ni en cantidad ni en calidad. Sin esto a la larga nos quedamos sin energía y entramos en un bucle de fatiga del que es imposible salir.

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Entorno a la nutrición deportiva todavía sigue habiendo muchas dudas, y es que son muchas las teorías que existen al respecto. En esta ocasión queremos dar un poco más de luz a las dudas que pueden surgir entorno a qué comer después de entrenar, ya que la mayoría de nosotros cometemos muchos fallos. Es cierto que después de entrenar es necesario reponer los niveles de glucógeno, así como aportar a los músculos el alimento que necesitan para recuperarse, pero no podemos caer en errores derivados del hambre que nos causa el ejercicio y la pérdida de glucógeno.

Al realizar ejercicio la energía que necesitamos para llevar a cabo el movimiento requerido la obtenemos de las reservas de glucógeno que tenemos en el organismo. Una vez que éstas se agotan echamos mano de las grasas acumuladas. Este proceso lo que hace es que el organismo pida de nuevo alimento al terminar de realizar el ejercicio. Por norma general el alimento que requerirá será el que más glucosa nos proporciones, por lo que debemos tener cuidado, ya que siempre notaremos más apetencia por los productos con más azúcares refinados.

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Los complementos y ayudas externas en el deporte es algo que está más extendido de lo que pensamos. En el caso de los que asistimos al gimnasio para aumentar el volumen muscular está muy extendido el uso de un aminoácido, la arginina. Es uno de los que mejores resultados nos ofrece a la hora de obtener un buen desarrollo tanto muscular como en las marcar que andamos buscando. A pesar de todo, no debemos tener en cuenta que puede tener una serie de efectos secundarios que no vamos a dejar de lado.

La arginina es una sustancia totalmente natural, pero tomada como complemento aumentará sus efectos en el organismo. Muchas personas la toman como ayuda a la hora de rendir más, ya que ayuda a aumentar el riego sanguíneo y la cantidad de óxido nítrico en sangre, algo que a la larga nos servirá para rendir mucho más y mejorar las marcas que ya tenemos en el deporte. Pero no todo es tan sencillo como parece con esta sustancia.

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Con la vuelta al gimnasio la mayoría de nosotros queremos retomar lo que dejamos antes de irnos de vacaciones tal cual lo terminamos. Como hemos comentado en infinidad de ocasiones las cosas no deben hacerse así, ya que es importante que el cuerpo se vaya acostumbrando poco a poco de nuevo al ejercicio. Para acelerar este proceso de adaptación muchos son los que echan mano de suplementos de los que se atiborran. Por ello queremos ver si esto debe ser así o si existen otras alternativas para ponernos a punto a través de la alimentación.

Atiborrarse de suplementos es la estrategia que siguen muchos de los que acuden al gimnasio. La promesa de las marcas por ofrecer resultados milagrosos es lo que hace que esta gente confíe al cien por cien en estos productos. Lo cierto es que nada más lejos de la realidad, y es que podemos conseguir muy buenos resultados simplemente con cuidar la alimentación habitual sin necesidad de recurrir a complementos que muchas veces no cumplen los efectos prometidos.

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Cuando hablamos de proteínas nos referimos a un tipo de nutriente que está compuesto por infinidad de aminoácidos. Algunos de ellos nuestro cuerpo los produce por sí mismo, otros en cambio los debemos obtener a través de los alimentos. Este es el caso de la metionina, un aminoácido esencial en el organismo, pero que nuestro cuerpo no produce, sino que es a través de la ingesta de un determinado tipo de proteína como lo conseguimos.

La metionina es esencial para el buen estado de los tejidos corporales, en concreto de la piel y las uñas. Junto a esto hay que destacar la labor que tiene en el mecanismo de quema de grasas del cuerpo, y es que es la encargada de transportar la grasa hasta las células para convertirla en energía, y lograr así un rendimiento muscular óptimo en todos los sentidos. Este tránsito de las grasas del cuerpo lo que hace es que este aminoácido evite la acumulación de la misma en las arterias y el hígado, y así conseguir una buena salud corporal a varios niveles.

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La mayoría de los que asistimos al gimnasio sigue una dieta acorde con la actividad que realiza, y es que es muy importante que dotemos al organismo de los nutrientes que necesita para poder hacer frente a la actividad deportiva. Por este motivo la gran mayoría echa mano de los complementos, pero es importante que tengamos en cuenta lo que estos nos aportan, pues muchos los tomamos sin saber exactamente para que sirven.

El complemento más habitual en cualquier gimnasio son las proteínas que se supone nos sirven para ayudarnos a aumentar el tamaño de las fibras después de entrenar y comenzar así una recuperación más rápida de los músculos. Pero lo que no sabemos es que existen diferentes tipos de proteínas por su origen. Nosotros vamos a diferenciar entre proteínas de origen animal y las de origen vegetal, pues son totalmente diferentes y nos aportan distintas cosas.

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Constantemente estamos escuchando en el gimnasio a nuestros compañeros comentar que si es bueno hacer esto con las proteínas, que si es mejor mezclarlas con hidratos, que si es mejor esto otro… La mayoría de las aseveraciones que oímos no tienen ninguna base científica ni explicación lógica, y aún así pasan a ser algo que todos creemos a pies juntillas y que llevamos a la práctica. Por ello queremos desmentir algunos mitos sobre la mezcla de proteínas e hidratos de carbono en la alimentación.

Ambos son dos tipos de nutrientes totalmente necesarios para todo deportista, ya que nos brindan energía y alimento a los músculos. Pero muchas veces combinarlos nos trae de cabeza, ya que circulan en torno suyo muchos mitos. Uno de los más conocidos es que mezclar ambos nutrientes es una garantía de aumentar el número de calorías y engordar. Esto es totalmente falso, ya que el organismo asimila cada nutriente por sí solo y distingue entre ambos. En contra de lo que muchos piensan, no existe ningún estudio al respecto que asegure que las proteínas y los hidratos combinados nos engorden mucho más.

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Las proteínas son el alimento estrella en la dieta de todo deportista, y es que es cierto que son necesarias para mantener unos músculos en perfectas condiciones. Pero no siempre todas las proteínas que consumimos son igual de útiles ni tienen los mismos resultados. Por ello en Vitónica queremos hacer un repaso por los tipos de proteínas más adecuados para nuestro organismo y así lograr optimizar todo lo que comemos al máximo.

Como hemos comentado en anteriores ocasiones, nuestro cuerpo recibe proteínas de varios tipos y de diferente origen. Las más habituales y en las que reparamos todos al hablar de proteínas son en las de origen animal, cuando las más requeridas por el organismo son las de origen vegetal, que son necesarias en más de un cincuenta por ciento en el organismo. Esta es una asignatura pendiente de muchos de nosotros, que consume pocas proteínas vegetales en su dieta.

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