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La chlorella, el alga aliada de los deportistas

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La chlorella, el alga aliada de los deportistas

En Vitónica siempre nos gusta hacer un recorrido por los últimos alimentos en lo que a propiedades nutricionales se refiere. En este caso nos vamos a detener en un tipo de alga que para muchas personas ya forma parte de su dieta. Se trata del alga conocida como Chlorella. Es un alga a tener en cuenta por su poder energizante, su alto contenido en hierro y su poder depurativo. De ahí que esté tan de moda en nutrición deportiva en los últimos tiempos.

El alga Chlorella es de agua dulce, y se trata de un tipo de alga que lleva en la tierra miles de años. Hasta bien entrado el siglo XX no se han descubierto sus propiedades para el consumo humano. Por este motivo se trata de un alimento de uso más o menos novedoso. Muchos deportistas lo utilizan para mejorar su alimentación, y a pesar de ello, muchos son todavía los que desconocen lo que este alga puede darnos.

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¿Conoces la espirulina y su aporte proteico?

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¿Conoces la espirulina y su aporte proteico?

Pertenece al "mundo de las algas", por lo que no es un alimento muy conocido, pero igual es el momento de saber un poco más sobre ella y de conocer los aportes nutricionales de esta alga y sus beneficios.

A qué no conocéis la espirulina y su aporte proteico, pues hoy os lo contamos, porque nunca es tarde para incorporar en nuestra dieta y en nuestras comidas, alimentos beneficiosos para nuestro organismo.

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Alga wakame, una alternativa para sumar calcio a la dieta

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Alga wakame, una alternativa para sumar calcio a la dieta

Si eres vegetariano o simplemente buscas una alternativa del reino vegetal para sumar calcio a la dieta, te contamos que una buena opción es el alga wakame que puede emplearse como una verdura de hoja más en la cocina.

El alga wakame fresca o rehidratada, ofrece alrededor de 150 mg de calcio por cada 100 gramos, lo cual supera a la cantidad de calcio que ofrece la leche, por ejemplo, y puede emplearse en una ensalada fresca como nos muestran nuestros compañeros de Directo al Paladar, en una tarta o empanada o bien, junto a un arroz o guisado.

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Espirulina, el alga de los deportistas

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Espirulina, el alga de los deportistas

Mucha gente que acude al gimnasio asiduamente está en constante búsqueda de complementos que le ayuden a mantener una dieta más equilibrada o que le aporten los nutrientes adecuados. Muchos son los que se barajan como los adecuados, aunque es difícil encontrar uno con tantos nutrientes como la espirulina.

Esta alga unicelular de color azul verdoso es una fuente natural de proteínas de origen vegetal, pues contiene entre un 65 y 70% de su composición. Además sus nutrientes son de fácil asimilación para el organismo, pues sus proteínas son biliproteínas, es decir, ya fueron previamente absorbidas por el alga y están predigeridas. Pero hay que tener en cuenta que contiene otros muchos más nutrientes a destacar.

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Un nuevo componente de la naturaleza podría colaborar con el Alzheimer

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Un nuevo componente de la naturaleza podría colaborar con el Alzheimer

El mal de Alzheimer es una enfermedad neurodegenerativa y progresiva, su incidencia avanza conjuntamente con la edad del individuo y la misma provoca un deterioro severo en la memoria, pensamiento y conducta de los afectados.

Uno de los principales mecanismo involucrados en el origen de la enfermedad es la falta de acetilcolina, un neurotransmisor que incide grandemente en los procesos cerebrales y de más funciones cognitivas.

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