El ayuno es uno de los recursos más usados en el último tiempo cuando la intención no sólo es perder peso sino también, cuidar la salud del organismo. Debido a que el ayuno prolongado puede ser perjudicial y estresar al organismo, se ha creado un semi-ayuno de cinco días que se ha convertido en la dieta de moda en Silicon Valley.
El ayuno es uno de los recursos más usados en la actualidad cuando el objetivo es perder peso, aunque también hay quienes lo emplean con el objetivo de depurar el organismo o con fines religiosos. Sin embargo, hay tantos aliados como detractores cuando se habla de ayunar como una estrategia para cuidar la salud.
El ayuno intermitente o IF (Intermitteng Fasting) es un modelo nutricional, una forma de alimentarse, que se basa principalmente en periodos de ayuno y periodos de ingestión de alimentos. Este tipo de alimentación o esta estrategia, tiene múltiples beneficios para nuestro organismo y nuestra salud, además de otros beneficios que también comentaré en este artículo.
Seguramente muchos de vosotros ya lo conozcáis, pero quizá otros son todavía algo reticentes a probar este método, así que voy a intentar detallar todo lo posible este tema de forma que sea útil para todo aquel que se quiera animar a probar este tipo de alimentación.
El debate siempre surge cuando se plantea si es bueno o no entrenar en ayunas, y encontramos un gran número de personas a favor así como también, gran cantidad de detractores. Con la intención de sumar información útil al respecto, te mostramos lo que la ciencia dice acerca de este tema tan controvertido en el mundo del fitness.
Por un lado se piensa que entrenar en ayunas favorece la utilización de lípidos como fuente de energía, pero por otro, se cree que entrenar sin haber roto el ayuno nocturno puede inducir el catabolismo, promocionando la pérdida de músculo. A continuación, te mostramos las evidencias científicas al respecto.
La sociedad está acostumbrada a basar muchos de sus razonamientos y creencias en el refranero popular, y creer a pies juntillas muchas de las frases que en él se citan, y una de las más arraigadas relacionada con el deporte y la nutrición en general es "desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo".
Con este post vamos a intentar desmentir al refranero popular y en este caso al refrán que hemos citado arriba, para lo cual nos basaremos en varios estudios científicos para que no nos quedemos simplemente en el razonamiento y la lógica, y así quede aclarado que no todo lo que está arraigado en la sociedad es correcto y hay que abrir un poco los ojos de vez en cuando.
La investigación comparó la ingesta de dos grupos de estudiantes en un buffet, uno de los grupos debía asistir a la comida con 18 horas de ayuno, mientras que el otro grupo había realizado una ingesta habitual horas antes. Los resultados muestran que las personas que pasaron muchas horas sin comer, escogieron alimentos más calóricos y consumieron cantidades mayores de los mismos, respecto al otro grupo.
Hoy en nuestro especial de dieta semanal vamos a hablar de una práctica dietética poco recomendada que utilizan muchas personas para adelgazar o para depurar. Se trata de ayunar o privar al organismo de nutrientes durante uno o más días.
La razón de ayunar tiene su lógica: dejo de comer un día, con lo que el organismo consume las reservas y así adelgazo. Pero esto es así solo en términos de balance energético, en cuanto a la calidad nutricional deja mucho que desear, ya que ni las reservas energéticas pueden proporcionarnos la cantidad o calidad de la energía que necesitamos ni los procesos “protectores” que se ponen en marcha por la privación de alimentos son del todo saludables.
Todos nos pasamos a la hora de alimentarnos y tenemos periodos de excesos en los que la ingesta calórica es elevada. Es importante que seamos conscientes de ello y sepamos ponerle remedio de la mejor manera posible y natural. Dejar de comer no es la solución como muchos piensan, sino que podemos decantarnos por otras opciones como la compensación para evitar que los excesos se apoderen de nuestra salud y nos pasen factura.
Seguro que en más de una ocasión hemos escuchado esta palabra. Compensar es dar de donde sobra a donde falta. En el caso de la dieta consiste en comer menos cuando hemos comido mucho y hemos abusado de cierto tipo de alimentos. Lo que queremos con esto es lograr establecer un equilibrio para así minimizar los efectos de los excesos en el organismo y lograr un mejor funcionamiento del mismo. Para conseguirlo y hacerlo de la forma adecuada vamos a dar las claves desde Vitónica, ya que es necesario que no descuidemos el aporte nutricional que el cuerpo necesita y que muchas veces dejamos de lado.
Seguramente que en más de una ocasión hemos escuchado o hemos llevado a cabo épocas de ayuno. Es cierto que en muchos casos es recomendable seguir este proceso para depurar el organismo, pero bajo ningún concepto lo debemos realizar por nuestra cuenta sin más, sino que debe estar prescrito por un especialista, aunque desde Vitónica queremos ahondar más en el tema del ayuno y ver algunos puntos a tener en cuenta sobre éste.
El ayuno, como su nombre indica, consiste en no ingerir alimento durante un tiempo concreto. Esta técnica se utiliza en algunas enfermedades o estados del organismo para depurarlo y conseguir que funcione mejor de lo que ya lo hace.
Sin embargo, a la hora de perder peso saludablemente, ¿Es bueno ayunar? Pues todos sabemos que en épocas anteriores nuestros antepasados eran nómades por lo que comían cuando encontraban comida después de quemar grandes cantidades de calorías mientras caminaban para conseguirla, y el ayuno de la actualidad, no hace más que repetir ésta situación al cuerpo, pero con la diferencia de que la comida ahora, está al alcance de todos a no más de 1 metro en el refrigerador, y su composición ya no es tan natural y saludable como antes.
