La harina de garbanzos es una excelente alternativa a la harina de trigo refinada, pues no aporta gluten, es baja en hidratos y rica en proteínas así como en fibra. Te mostramos cómo puedes prepararla fácilmente en casa.
Leer más »
Aunque todas las harinas pasan por un proceso de molienda, es decir, son todas un producto procesado, no todas son de mala calidad como son las harinas refinadas. Te mostramos las diferencias y cuál escoger para proteger la salud.
Leer más »
Conoce como se modifica un grano de cereal para llegar a ser una harina refinada y por qué recomendamos siempre reducir su consumo para proteger la salud.
Leer más »
Para obtener más fibra y proteínas, o bien, lograr platos sin gluten, dejamos 15 recetas con harinas alternativas que podemos probar en casa
Leer más »
España ha vivido hace muy poco una interesante reforma legislativa conocida como Norma de Calidad del Pan. Esta, como su nombre indica, está pensada para asegurar que el pan es lo que es, en especial el integral.
Leer más »
Para mejorar la calidad nutricional de un alimento es más conveniente optar por otros tipos de harinas distintas a las refinadas, con más valor nutritivo. Hoy hablamos un poco sobre este tema y qué alimentos debemos evitar.
Leer más »
El pan de masa madre es una elaboración de pan sin levadura industrial y con fermentación lenta. Así podemos diferenciarlo a la hora de comprarlo.
Leer más »
¿Has oído el mito de los cinco venenos blancos? Se refiere a la sal, el azúcar, la leche, la harina y el arroz. ¿De verdad son estos alimentos cotidianos tan malos como para llamarlos venenos? Explicamos qué es cierto y qué no.
Leer más »
Ya sea si estás intentando seguir una dieta paleo, adelgazar quitando harinas refinadas y alimentos que las contengan o quizá, quieres evitar el gluten en tu dieta, aquí dejamos algunas ideas y recetas para reducir las harinas en tus...
Leer más »
Uno de los alimentos que más se ha demonizado en los últimos tiempos ha sido el pan. Es cierto que el pan es una de las principales fuentes de hidratos de carbono, y en nuestra sociedad es un alimento básico que está presente en todas las...
Leer más »
El pan es un alimento imprescindible para muchas personas, y es que en cierta medida lo es porque está elaborado con cereales que nos aportan hidratos de carbono, un nutriente necesario para mantener una perfecta salud y conseguir la...
Leer más »
La calidad de la dieta es fundamental si queremos cuidar nuestro organismo, pero como ningún exceso es bueno, debemos prestar atención a la cantidad que ingerimos, y respetar las porciones recomendadas de cada grupo de alimento. Ya hemos...
Leer más »
La harina de maíz, más conocida como polenta, no es un alimento habitual en España, pero presenta grandes propiedades nutritivas y constituye una alternativa saludable a la harina de trigo. La harina de maíz tiene similar aporte...
Leer más »harina:Cómo preparar harina de garbanzos fácilmente en casa, y aprovechar todas las propiedades de esta legumbre rica en proteínas .Procesado no es lo...
