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Si buscamos la mejor carne en cuanto a calidad nutricional respecta, debemos saber que el pavo, y sobre todo la pechuga de pavo, es una de las mejores alternativas que podemos incluir en nuestra dieta si queremos sumar proteínas con pocas grasas y minerales importantes como el potasio.

Por eso, hoy dejamos nueve recetas con pavo para aprovechar esta saludable carne en tu dieta que te saciará fácilmente por su riqueza en proteínas. Por esta cualidad, el pavo es una carne ideal cuando buscamos adelgazar, así como también, si nuestro objetivo es comer más sano o hipertrofiar sumando aminoácidos de calidad.

Para nuestra cena proteica de hoy os proponemos un plato cien por cien proteico: muslos de pavo al horno con patatas, una receta que va a ser muy sencilla de preparar y que nos va a aportar los nutrientes que buscamos.

Generalmente estamos más acostumbrados a comer la pechuga de pavo o de pollo a la plancha, por eso hoy hemos escogido una receta en la que vamos a variar un poco nuestro menú con unos ricos muslos de pavo cocinados al horno.

Un alimento estrella en la dieta de todo deportista es la pechuga de pavo o de pollo. Casi siempre está presente en el día a día, ya que nos aporta infinidad de proteínas con muy bajos niveles de grasa. Es decir, se trata de un alimento muy valioso para las fibras musculares. Pero si nos fijamos detenidamente en la cantidad de productos que encontramos en el mercado, nos daremos cuenta que no es un alimento tan puro como nos lo pintan. Por ello queremos detenernos en este post en destapar a la pechuga procesada y buscar alternativas a ella.

Como todo alimento procesado, la pechuga de pavo o pollo tiene detrás un** proceso industrial para convertirla en lo que vemos y conocemos**. Este alimento es el resultado de una serie de ingredientes que nada tienen que ver con el pavo ni con las propiedades que nos quieren hacer creer que tiene. Por ello queremos analizar en qué consisten y algunas alternativas para evitar esto y conseguir consumir pavo de la manera más natural posible.

Inmersos por fin en pleno otoño, llega la época de disfrutar de los platos de cuchara, reconfortantes y nutritivos. Es fácil convertirlos en comidas completas y sanas, que además son perfectas para llevar si tenemos que comer fuera de casa. Una variación de la receta tradicional es esta sopa de pavo con cebada y zanahoria.

La cebada perlada todavía se usa poco en España, pero es un buen sustituto del arroz para variar la ingesta de cereales, es saciante y contiene mucha fibra. Se puede encontrar en herbolarios, tiendas de diética especializadas o en comercios con productos internacionales, especialmente británicos. La sopa estará mucho más rica si usamos un caldo de verduras o de pollo casero.

Hoy os traemos una nueva entrada de nuestras recetas de cenas proteicas rápidas y fáciles: struddel de pavo con verduras. El struddel en España no es aún una receta muy conocida, ya que es originaria de Alemania, pero hoy desde Vitónica os la acercamos un poco más.

Antes de nada os queremos recordar los post anteriores de esta serie sobre cenas proteicas, rápidas y faciles:

1. Tataki de atún con rabanitos
2. Pollo a la plancha con queso feta
3. Huevos rellenos de bacalao

La última entrada de nuestra serie sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos hablábamos de las cantidades de aminoácidos en las carnes de cerdo. Como ya comentamos son alimentos con una fuente alta de proteinas y por tanto de aminoácidos pero hay que tener cuidado con su alta cantidad de grasa.

Hoy le toca el turno en esta nueva entrada diara sobre los aminoácidos y dónde encontrarlos a las carnes de aves. Son también alimentos con una fuente alta de proteína y entre ellos se encuentran las carnes con menos grasa como son las pechugas de pollo y de pavo. Aquí van las tablas (sobre 100gr de alimento):

Cuando hablamos de carnes hablamos de alimentos muy consumidos en la dieta habitual, sin embargo, entre estas existen algunas alternativas muy saludables como puede ser la carne de pavo, que en promedio es mucho más magra que otras carnes y además, tiene un buen nivel de proteínas.

Por otro lado, si comparamos el pavo con la carne de pollo, podemos apreciar una notable diferencia en la cantidad de grasas así como en el colesterol total que poseen y si seleccionamos la pechuga de pavo, tendremos casi un 25% de proteínas de excelente calidad, potasio, fósforo, magnesio y selenio, con menos de un 1% de grasa.

En las dietas de adelgazamientos muchas veces solemos renunciar a determinados tipos de alimentos. La carne suele ser uno de los alimentos que desterramos debido a su alto aporte graso. Es necesario que el organismo reciba las dosis necesarias de proteínas que requiere para funcionar correctamente, y más si además de seguir una dieta de adelgazamiento practicamos ejercicio. Para lograr dotar al organismo de lo que necesita sin un aporte extra de grasa podemos echar mano de las llamadas carnes blancas, que son las de aves como el pollo, el pavo o la avestruz.

La carne de pavo es una de las más ingeridas por los deportistas que quieren aumentar su masa muscular de una forma sana. Esto es debido a que es una carne con altas cantidades de proteínas y bajo contenido en grasa. Este bajo contenido en grasa es lo que hace que además de ser utilizada por las personas que practican deporte sea un alimento adecuado para todos nosotros. Una receta sana y sabrosa son los rollitos de pechugas de pavo con verduras: