Las aletas de tiburón se han venido utilizando en oriente desde hace siglos, pues son una fuente de proteínas, mucopolisacáridos (sustancias tipo gel que se encuentran en las células del cuerpo), calcio y fósforo. Su uso era meramente doméstico para realizar sopas.
Actualmente, y después de numerosos estudios, se ha descubierto que el cartílago de tiburón es algo más que un ingrediente sin más. Es un potente antiinflamatorio y analgésico, además de estimular el sistema inmunológico, y también es un potente inhibidor tumoral. Por lo que es muy recomendable su uso en todo tipo de dietas, pues su ingesta no presenta ninguna reacción adversa.
El cartílago de tiburón contiene principalmente, además de colágeno y sulfato de condroitina, una serie de carbohidratos complejos llamados mucopolisacáridos que en piel y mucosas se asocian con el colágeno para ser un potente remedio contra las bacterias. Por esto el cartílago tiene grandes propiedades terapeúticas.
Algunos de los beneficios que nos aporta son el estímulo de la producción de anticuerpos que mejoran nuestro sistema inmunológico. Es un antiinflamatorio natural que ayuda en la recuperación de los tejidos, por lo que es muy recomendable cuando se tiene artritis. Ayuda en enfermedades como la psoriasis y la retinopatía por sus efectos regeneradores.
Muchos lo consideran una gran fuente de proteínas, por lo que es recomendable en dietas de crecimiento muscular. Además sirve para que nuestras articulaciones se fortalezcan y suframos menos lesiones debido a que ayuda a los tejidos a recuperarse antes y poder así afrontar de nuevo el ejercicio. Pero ante todo, se considera un alimento que previene el cáncer, debido a su alto contenido en sustancias protectoras de las células.
Se suele presentar en cápsulas que se pueden encontrar en tiendas especializadas, herboristerías y farmacias. Aunque es recomendable informar a nuestro médico de su ingesta a pesar de ser enteramente inofensivo para el organismo.
Via | Discovery salud
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Comentarios
Por mi puede curar hasta el SIDA y todos los cánceres, pero muchas especies de tiburones están en peligro de extinción. Los pescadores los atrapan, le sacan sus aletas o lo que sea y los dejan desangrarse en el mar, es horrible.
SI si muy bueno pero es un milagro muy cruel, han salido reportajes sobre como los pescan, les cortan las alitas, i los vuelven a echar al mar para que agonizen hasta su muerte.
I la mayoria vienen de pescadores furtivos.
YO NO LO COMPRARIA
Bueno, yo pienso que las cosas o se hacen bien, o se hacen mal y cuando se hacen mal no gustan a nadie.
Hola a todos yo soy marinero y pienso que toman las cosas como niños sin cerebro, si fuera por su pensamiento no comerian pescado tampoco ni carne roja ya que altera la naturaleza, miren solo a modo de hacerles entender, en mi barco se pescan 90 toneladas de pescado cada 11 dias que es lo que dura un viaje de pesca en esta clase de barcos, cada pescado pesa un promedio de 250 gramos ( de carne ) osea que en 11 dias se matan alrededor de 360 mil peces mas todas las especies no comerciables que vienen muertas en la red, osea que se matan mas de 500 toneladas de pescado en 11 dias en un solo barco, multipliquen por todos los barcos pesqueros que hay en el mundo...
eso es matanza, eso es motivo de queja, eso es injusticia...
sin embargo cuando ustedes tienen un filete de pescado en su mesa lo primero que dicen es : "que rico"
eso si es colaborar con algo malo, y ustedes pagan dinero por esa matanza,
no sean asi y piensen bien, miren en un barco de estos que duran 11 dias de navegacion no se podria pescar mas de 5 o 6 tiburones, lo que no creo que perjudique la vida marina, es mas esos tiburones que ustedes dicen que se tiran al mar, son alimento de otras especies, y en su mayoria de peces malformados o con discapacidades que no pueden por algun problema fisico cazar para comer, y los hay muchos, no se olviden que veo miles de peces por dia, la pesca de tiburon por la aleta desde el punto de vista del que lo pesca es una entrada alternativa de dinero, pero no se crean que esos pescadores andan en grandes limusinas con sus grandes mansiones ni llenos de joyas de oro... no gente no se equivoquen, la suma de dinero procediente de esas 5 o 6 aletas pescadas no llegan a 50 dolares, y apenas alcanzan para comprar alguna bebida o comida extra para la proxima navegacion, ya que los pagos por la pesca normal no son elevados, yo gano alrededor de 800 dolares por mes, y si uno de ustedes estubiera abordo de un barco pesquero quizas saldria llorando, es un trabajo muy pesado y riesgoso, muere cantidad de gente ahogada por este trabajo, se dejan familias se pierde una vida en el mar y todo eso por 800 dolares. les parece que 5 0 6 tiburones pueden extinguir la poblacion de tiburones ???
la mayoria de esos tiburrones ya suben al barco mertos ya que quedan atrapados en las redes y al no nadar no pasa oxigeno por sus agallas y se ahogan, el tiburon ya esta muerto, y ahora ??? que hacemos ??? un funeral??? lo entarramos y le ponemos una lapida en el cementerio ???
nuevamente les pido que analizen esta situacion y piensen bien porque estan siendo muy injustos en tratar de mafiosos o contrabandistas a los pescadores, y les doy un dato mas, la pesca del tiburon es legal, es mas, en muchos paises del mundo, en muchos , el estado da permisos a barcos para pescar unicamente esta especie, su carne es comercializada y consumida, vayan a su puerto mas cercano y miren cuando se descargan los barcos, y veran lo que realmente es matanza, miles de pescados de los cuales ustedes comen.
otra cuestion es : la carne roja crece de los arboles ??? no señores se matan miles de animales por dia para obtener su carne, y esos animales no sufren ??? ustedes no comen carne ??? seamos adultos y razonemos.
espero que me contesten sus puntos de vista y desde ya muchas gracias por leer estas lineas.
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