Apetito

A día de hoy es muy fácil ser culpable de dormir poco o mal. Ya sea por demasiado trabajo, por perder horas delante de Internet o de la televisión o por vivir más en el mundo de la noche que de día.

La privación del sueño esta ligada a una variedad de problemas de salud como la obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer. Ahora, en un estudio de la UCLA se ha visto que la falta de sueño altera el funcionamiento de la grelina y de la leptina.

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El contenido proteíco de una comida influye en el apetito, la saciedad y el gasto calorico, que es por lo que las proteinas son un componente muy importante en una dieta para la pérdida de peso.Recientemente científicos suizos descubrieron que el tipo de proteina de una comida influenciaba el control metabólico.

La proteína de suero de leche desencadenó una mayor termogénesis y uso de las grasas que las proteínas de la soja o caseína. La proteína de suero también redujo el aumento de azucar en sangre despúes de una comida alta en hidratos de carbono, más que la soja o la caseína.

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Mucha gente toma suplementos de aceite de pescado que contienen ácidos grasos omega-3 para mejorar la salud cardiovascular. Pues ahora, investigadores Canadienses descubrieron que el suplemento aceleró la sinstesis proteica.

Los ácidos grasos omega-3 aumentaron la actividad de una proteína llamada mTOR y de la insulina, las cuales son sensibles a pequeños cambios en el metabolismo energético.

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A la hora de mantener el peso y de adelgazar es esencial que cuidemos la alimentación y controlemos lo que comemos para mantener así el peso de manera que no nos demos cuenta. Pero en muchas ocasiones estos cuidados se dejan de lado o se descuidan a causa del hambre que tenemos. En estos momentos es donde solemos flaquear y comemos cualquier cosa que se nos ponga por delante, alimentos que suelen tener un alto contenido calórico. Por ello es importante que tengamos en cuenta los alimentos saciantes y echemos mano de ellos para consumir menos alimento y mantener así la línea de manera sencilla.

La saciedad es lo que determina las ganas que tenemos de seguir ingiriendo alimento. Cuando estamos saciados dejamos de consumir alimentos, por ello es necesario que sepamos el tipo de alimentos que debemos ingerir. Lo ideal es comer alimentos con un alto poder saciante y bajo contenido en calorías y grasas. Por ello en esta ocasión vamos a dar algunos trucos para saber qué tipo de alimentos son los más saciantes y saludables.

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Cuando intentamos cuidar nuestra dieta, muchas veces reprimimos los deseos de comer aquello que más nos apetece porque quizá, es muy calórico o tiene mucho azúcar. Sin embargo, al comer algo en reemplazo de ese alimento deseado, es muy probable que comamos en mayor cantidad, sin disfrutar la comida y sin lograr abatir la tentación. Entonces, cuando como lo que me gusta ¿como menos?

En reglas generales la respuesta a esta pregunta es afirmativa, pues sabiendo que se trata de una alimento calórico, pero que nos gusta mucha, podemos quitarnos los deseos de comer con una porción razonable y ya no seguiremos comiendo de otra cosa. En cambio, si quiero un helado pero intento reprimir ese deseo comiendo un yogur, es muy probable que tras el yogur y los deseos persistentes de comer helado, vaya en busca de ese alimento inicialmente querido.

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Claro está que si todos comiéramos únicamente cuando sintiéramos hambre, la obesidad no existiría, pues esta necesidad fisiológica de ingerir alimento sólo aparece cuando el cuerpo percibe que es necesario más combustible. Sin embargo, no sólo comemos por hambre, sino que una multiplicidad de factores pueden desencadenar la ingesta de comida.

Podemos comer porque estamos mal animicamente, por estar aburridos, porque “ya es la hora”, porque hay comida delante nuestro y estamos en una fiesta, o bien, porque sentimos el olor de nuestra comida preferida y se desencadenó el deseo de comer, es decir, sentimos apetito.

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Muchas veces, sobre todo en eventos festivos, la oferta de alimentos es muy variada y a pesar de sentirnos satisfechos, cuando nos ofrecen un nuevo bocadillo, no podemos negarnos, es decir, continuamos con la ingesta de alimentos lo que finalmente se traduce en un consumo elevado.

Esta situación se explica mediante el término de saciedad sensoroespecífica, que permite que percibamos saciedad ante un sabor y olor característico, pero al presentarnos un nuevo platillo, con sabor, apariencia y aroma diferente, continuamos comiendo por estimulación hedónica, es decir, por apetito y no por hambre fisiologico. Por eso, la variedad en una comida nos hace comer más.

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Hay personas que manifiestan sentir un aumento considerable de su apetito cuando entrenan más o a mayor intensidad, mientras que otros, reducen sus deseos de comer junto al mayor ejercicio o no perciben cambios en su nivel de hambre cuando modifican su nivel de actividad física.

Un reciente estudio parece confirmar que el ejercicio aumenta el apetito, pero también, acelera la saciedad de la comida, por lo tanto, tiene un efecto compensatorio ante el mayor hambre que provoca. Además, éste efecto varía de una persona a otra y estas diferencias individuales podrían explicar por qué algunos adelgazan más rápido que otros al incrementar la actividad física.

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Una correcta alimentación es fundamental para que podamos rendir a la hora de llevar a cabo cualquier tipo de actividad física. Pero esto no es posible si el apetito no nos acompaña. Muchas son las causas que nos pueden apartar de una dieta adecuada, pero la falta de ganas de comer es la fundamental. Para remediar esto podemos echar mano de una planta que nos ayudará no solo en esto, sino que es una gran fuente de beneficios para el organismo, se trata del ajenjo.

Es un tipo de planta de la familia de los girasoles, las margaritas… que ya se utilizaba en la época griega. Es conocida por su sabor amargo, lo que la da un toque especial y diferente al resto de plantas medicinales. En la antigüedad se la consideraba la madre de todas las plantas medicinales por sus innumerables efectos, por ello debemos destacarla y tenerla en cuenta a la hora de mejorar no solo el apetito, sino más aspectos de nuestra salud.

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