cebolla

En algún momento de nuestra vida hemos tenido o padecido gases intestinales, molestos, incómodos y a veces muy dolorosos llegando incluso a producir problemas lumbares, cefaleas y ahogos o angustias.

¿A que son debidos? A veces nos lo hemos preguntado y la respuesta es variada. Casi nunca son debidos a enfermedades importantes. Casi siempre son debidos a fermentaciones intestinales, a estreñimiento, a comer de pie o demasiado deprisa, la leche y sus derivados en personas que no toleran la lactosa, a veces son debidos a algún medicamento que los produce o a dietas con exceso de fibra, a veces por falta de flora intestinal o de enzimas digestivas.

Como vemos las causas pueden ser muchas y variadas y podríamos detectar de donde proceden poniendo un poco de interés, por ejemplo, si durante unos días eliminamos de nuestra alimentación uno de estos posibles causantes como la leche y derivados y al cabo de esos días no ocurre nada cambiamos otro de los hábitos y seguimos observando si aumentan o disminuyen.

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La cebolla que tanto utilizamos como condimento en nuestra cocina tiene además otras cualidades, no solo dar sabor ni acompañar, tiene propiedades medicinales. Es diurética por lo tanto es un medio importante como depurativo del organismo, estimula el apetito regularizando las funciones del estómago.

Es muy buena para las afecciones respiratorias como bien sabemos, ¿quién de nosotros no ha dormido con una cebolla cortada a la mitad en la mesilla de noche para ayudarnos a respirar en los procesos de asma o catarro? Si ademas preparamos el jugo de una cebolla con el zumo de un limón y 2 cucharadas de miel y lo tomamos caliente nos ayudará a recuperarnos de estos catarros, gripes, resfriados.

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A lo largo de nuestra vida existen momentos en los que el organismo está saturado y nosotros lo notamos porque nos encontramos con un malestar general. En estos periodos es necesario que llevemos a cabo una depuración para conseguir que volvamos a la normalidad eliminando todo lo que nos sobra. Por ello vamos a presentar una forma de conseguir una correcta depuración mediante el uso de la cebolla preparada en sopa, que nos ayudará a depurar el organismo a la vez que lo mantenemos nutridos.

No se trata de una dieta, ya que eliminamos una serie de nutrientes esenciales que necesitamos para vivir, lo que hace que no podamos prolongar por mucho tiempo esta alimentación, ya que podemos sufrir las consecuencias. Solamente la emplearemos en periodos de ayuno en los que lo que busquemos sea una limpieza del organismo.

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Cada alimento tiene unas propiedades determinadas y hoy os vamos a hablar de los alimentos-medicamento, aquellos que por sus características previenen enfermedades o ayudan a tratarlas. Teniendo en cuenta que la mayor parte de los medicamentos salen de las plantas, no es de extrañar que haya alimentos con propiedades muy beneficiosas:

• La cebolla: tiene muchas propiedades, una de ellas se debe al compuesto que nos hace llorar, la capsaicina, un potente antiséptico que mantiene alejados a los microbios, lo que disminuye el riesgo de infecciones bacterianas. También contiene glucoquinina, una sustancia que disminuye los niveles de glucosa en sangre, algo muy útil para prevenir y tratar la diabetes. Y por último su alto contenido en fibra, que ayuda con los problemas de estreñimiento.

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La irritación de la garganta es muy común, ahora que empieza el frío. Habitualmente se presenta más fuerte por la mañana y mejora a medida que transcurre el día. La mayoría de las irritaciones de garganta son causadas por infecciones virales comunes, lo que significa que no responden a los antibióticos.

La mayoría de las irritaciones leves de garganta desaparecen pronto, y como ya se ha señalado, sin necesidad de antibióticos, pero para acelerar la mejoría se pueden seguir los siguientes consejos, que ayudan a calmar el malestar y a aliviar la tos con ayuda de remedios naturales “de toda la vida”.

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La cebolla nos hace llorar cuando la cortamos y es un alimento que se utiliza para condimentar ensaladas y pistos. Esto es lo que nos contestaría mucha gente si les preguntásemos qué es para ellos la cebolla. Pero lo que muchos no sabemos es la cantidad de propiedades curativas que tiene, ya que es un remedio natural muy bueno.

Se tiene constancia de su uso desde el antiguo Egipto, pues ofrecían la cebolla en ofrenda a los dioses. En la edad media era un condimento presente en todo tipo de platos. Aunque sí que es cierto que el los últimos años se ha asociado la cebolla a alimento de pobres. Y nada más lejos de la realidad, pues su consumo es beneficioso para afecciones del aparato digestivo, diabetes...

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La quercetina es un pigmento natural hidrosoluble que se encuentra en alimentos vegetales como la cebolla. Además de la propiedad de colorear los alimentos, la quercitina tiene un efecto antioxidante y antiinflamatorio.

Según un estudio realizado en la Universidad de Pepperdine con ciclistas de élite, el tomar 600 mg diarios de quercitina durante 6 meses, mejora el rendimiento un 5% en pruebas de 30 kilómetros. Notándose una notable mejoría en los últimos 5 kilómetros de la prueba, esto puede ser debido a su efecto antiinflamatorio que retrasaría la fatiga.

Además de la cebolla, otros alimentos ricos en quercitina son: lombarda, manzana, vino tinto, judías, aceitunas, patatas, puerro, té, tomates, guisantes, repollo y avena entre otros.

Vía | Sportlife

Si tienes problemas de digestión o si esta tarde tienes una competición y quieres tener una comida ligera aqui te traemos una lista con 7 alimentos que debes evitar si no quieres tener una digestión pesada:

• Pollo frito (nuggets): al freir los trozos de pollo estos absorben mucho aceite y hace que se ralentice la digestión. Se recomienda cocinarlos en el horno en lugar de freirlos.


• Alimentos condimentados: ofrecen más sabor a los alimentos pero a cambio de un aumento de la acidez estomacal, que dificultará la digestión, sobre todo en el caso de los condimentos picantes.


• Chocolate: está claro que comer chocolate de vez en cuando no es nada malo, pero este alimento produce relajación del esfinter esofágico, lo que se traducirá en reflujos y acidez.

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