hongos

Como ya sabemos el otoño es época de setas y hongos. Las trufas son uno de los ejemplares más valorados por su sabor especial y por su escasez. A pesar de todo, la trufa es uno de los hongos más valorados y requeridos en la cocina, pero no solo debemos destacar sus virtudes nutritivas y aromáticas, sino que además es uno perfecto cosmético, ya que actúa en nuestra piel ayudando a mejorar su salud. Por este motivo en Vitónica vamos a ver algunos de los efectos cosméticos de la trufa.

La trufa es un hongo de los que más escasean, por este motivo es tan apreciado. A esto debemos sumar su poder aromático que dota de un toque especial cualquier plato en el que se utilice. Pero en cosmética existen tratamientos en los que la trufa es la estrella, y es que es uno de los productos más indicados para pieles sensibles o delicadas, o para aquellas que ya presentas los primeros signos del paso del tiempo.

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Las setas son un alimento propio del otoño y más ahora con las primeras lluvias, momento en el que salen a la luz y nos las encontramos en cualquier bosque de nuestra geografía. Es cierto que se trata de un alimento con un aporte nutritivo elevado, sobre todo son de destacar por su alto contenido en proteínas y minerales, necesarios para la salud. A esto debemos sumarle su buen sabor, que las convierte en todo un manjar. Pero no todo entorno a las setas es bueno, ya que existen variedades tóxicas que pueden hacernos mucho daño sin nosotros saberlo. Por ello queremos dar algunos consejos a la hora de ir a por setas.

A lo largo de nuestra geografía podemos encontrar muchas variedades de hongos pero no todos son comestibles. A esto debemos sumarle que la mayoría de nosotros no conoce a la perfección las variedades buenas para el consumo humano, por ello es esencial que no nos lancemos a comer cualquier tipo de hongo que nos encontremos, ya que esto puede ser fatal.

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En Vitónica se ha hablado en varias ocasiones sobre el cuidado que se debe tener con las aguas en los lugares de recreo durante el verano, ya que son focos comunes de infecciones que acarrean una serie de diversas enfermedades.

Uno de los lugares más concurridos durante el verano son las piscinas. Son lugares de recreo por excelencia en esta época del año, pero debemos adoptar una serie de medidas a modo personal para evitar en lo posible contraer cualquier infección.

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Con las primeras lluvias del otoño aparece un alimento muy apreciado culinariamente y que la mayoría de nosotros solemos utilizar en la cocina, se trata de las setas. Desde que el hombre existe las setas se han utilizado en la cocina, y es que son uno de los alimentos de temporada más apreciados no solo por su sabor, sino por la cantidad de beneficios que nos presta.

En infinidad de ocasiones hemos comentado la importancia que las proteínas tienen para las personas que practicamos deporte y queremos lograr unos músculos fuertes y bien formados. Las setas son un alimento muy adecuado para conseguir este nutriente de forma totalmente natural y sabrosa. Pero no solamente las setas nos brindan las dosis de proteínas que necesitamos, sino que también nos aportan otra clase de nutrientes necesarios para el organismo.

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El calor y las altas temperaturas hacen que nuestra transpiración aumente, y con ello aparezcan problemas como los hongos. Concretamente estos se localizan en determinadas partes del cuerpo más propensas al sudor como los pies y las axilas. Para evitar esto es importante tomar medidas al respecto.

Los hongos suelen aparecer de repente a causa de una humedad excesiva en determinadas zonas. A pesar de que están presentes en cualquier época del año, el verano es un momento propicio para su aparición, ya que lugares como la piscina y el sudor que desprende nuestro cuerpo pueden ser un buen foco de cultivo. Los hongos producen diferentes alteraciones en nuestra piel como picor, escozor, descamación, y en ocasiones pueden llegar a crear pústulas con sangre.

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A muchos deportistas, sobre todo los que practican carrera habitualmente, se les suelen descamar los pies, tienen una sudoración excesiva en esta parte del cuerpo y huele mal. Probablemente lo que se sufra sea el temido pie de atleta.

El pie de atleta es una afección que se sufre en los pies y normalmente se produce por unos cuidados y condiciones inadecuadas de esta parte del cuerpo. Esta afección se produce por un hongo muy contagioso que prolifera en zonas cálidas y húmedas. Es por esto que es un mal difícil de eliminar, pero lo ideal es evitarlo mediante unas nociones básicas que tenemos que seguir a rajatabla.

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Al colesterol le salen enemigos por todas partes, si hace unos meses vimos como masticar chicles puede ayudar a reducir el colesterol, ahora son un tipo de setas las que se unen al grupo de alimentos funcionales contra el colesterol.

En concreo se trata de la seta shiitake, un hongo que sólo crece en Japón pero que una empresa gallega ha logrado cultivarla en madera de roble y hacer cápsulas con las propiedades curativas que se le atribuyen: reducción del colesterol, antiviral, favorecedor de la digestión y potenciador del sistema inmunológico.

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