Triglicéridos

Hoy en nuestra dieta semanal vamos a tratar el tema de los triglicéridos. Es muy importante cuidar los niveles de triglicéridos que ingerimos en la dieta para evitar una de las enfermedades metabólicas frecuentes: la hipertrigliceridemia. La dieta de esta semana por tanto va encaminada a cuidar los niveles de triglicéridos.

Dieta para cuidar los triglicéridos

Aunque en la dieta no lo especifica, hay que evitar el consumo de alcohol, uno de los principales enemigos de los niveles de triglicéridos, ya que al metabolizar el etanol se produce un aumento en la síntesis hepática de triglicéridos.

Leer más

La circunferencia de cintura es un indicador de riesgo cardiovascular y los niveles de triglicéridos también hablan de nuestra salud. Estos dos indicadores se han unido para conformar un nuevo parámetro predictor de insulino- resistencia y síndrome metabólico: la cintura hipetrigliceridémica.

La llamada cintura hipertrigliceridemina es un sencillo indicador de resistencia a la insulina, es decir, de que las células y tejidos no responden adecuadamente a la acción de la insulina por lo tanto, se están produciendo alteraciones metabólicas en nuestro organismo que pueden desencadenar desde diabetes hasta hígado graso u otras patologías.

Leer más

Las dislipemias constituyen la alteración de los lípidos en sangre y pueden estar representadas por un aumento del colesterol LDL o malo en sangre, así como por un aumento de triglicéridos o una disminución del colesterol HDL o bueno o una combinación de cualquiera de estas condiciones. Para tratar o prevenir dislipemias, te mostramos algunos alimentos funcionales que debido a sus componentes pueden ser de gran ayuda.

Si sabes que tienes alguna dislipemia, quizá colesterol o triglicéridos altos en sangre o muy bajo el colesterol bueno o HDL, los siguientes componentes y alimentos funcionales pueden serte de gran ayuda al incluirlos en la dieta:

Leer más

El otoño tiene una fruta estrella que ya hemos destacado en infinidad de ocasiones, se trata de las uvas. Las uvas aportan a nuestro organismo infinidad de sustancias que nos ayudan a mantenernos jóvenes por más tiempo, ya que contienen infinidad de antioxidantes. Pero no solo de esta fruta obtenernos estos beneficios, sino que existe otra variante de las uvas, el conocido como aceite de semillas de uva que nos ayudará a mejorar considerablemente nuestra salud.

Este aceite se obtiene al moler las semillas que se desprenden de la uva roja al hacer el vino. Es parte de los restos que quedan del prensado, por lo que es la esencia de las semillas. Este aceite se puede utilizar perfectamente en la cocina, ya que es ideal para freír pues aguanta temperaturas elevadas sin soltar toxinas y sin alterar sus propiedades. Pero además se puede consumir crudo en ensaladas o preparados, ya que nos aportará infinidad de beneficios.

Leer más

Muchas veces hemos escuchado la palabra triglicéridos y sabemos que puede ser una condición patológica si poseemos altos niveles de esta fracción lipídica en el organismo, pero aun se desconoce mucho al respecto por lo tanto, hoy te contamos qué son los triglicéridos y cómo afectan al organismo.

Los triglicéridos son un tipo de grasa que está fuertemente presente en nuestra dieta y es la forma en que almacenamos grasa en el tejido adiposo. La mayor parte de los lípidos ingeridos son triglicéridos, por ello, si tenemos una dieta con elevado contenido graso, este tipo de grasa aumentará en el organismo causando hipertrigliceridemia, lo cual representa un verdadero riesgo cardiovascular.

Leer más

Sólo entre 150 y 200 kcal. (dependiendo si es crudo o ahumado) y una fuente de nutrientes estupenda para el cuerpo humano. De tanto en cuanto pon un salmón en tu vida.

Y es que no vas a tener mejor opción que los famosos filetes rojizos si lo que buscas es una fuente inagotable de Ácidos Grasos Omega-3 (aquellos tan necesarios para regular, por ejemplo, el índice de triglicéridos en sangre), siendo el consumo más elevado en países como Japón (donde alcanzan más de 50 kgs. por persona y año) frente a otros como, por ejemplo, la zona de latinoamérica (en Chile es aproximadamente la décima parte del consumo en Japón), donde apenas se disfruta de un pescado realmente característico, ya que es de los pocos que mezcla su vida entre agua dulce y salada.

Además, posibilidades de cocinarlo tanto con verdura como con poco contenido graso (no es necesario, por ejemplo, usar cantidades excesivas de aceite), hacen que sea un producto ligero de digerir y también con un gran aporte proteico... ¿Problemas? El precio del salmón fresco en los países occidentales es bastante elevado, llegando a ser prohibitivo en algunos mercados.

La verdad es que el nombre asusta, aúnque los síntomas son mucho más conocidos: Se trata de desórdenes de la concentración de las fracciones de grasa que posee nuestro plasma sanguíneo, normalmente mayor a los habituales. ¿Ahora ya te suena? Cuando alguien te comenta “tengo colesterol” o “tengo triglicéridos” responde a esta patología, ya que, obviamente, todos tenemos colesterol o triglicéridos.

En sangre poseemos 6 tipos distintos de las denominadas “Lipoproteínas” (proteínas de origen lipídico) que son las siguientes: HDL, LDL (que os sonarán a colesterol), IDL, VLDL, Quilomicrones y Remanente Q. Esta especie de proteínas-lípidos se utilizan para transportar el colesterol, triglicéridos u otro tipo de grasas en sangre, aúnque estos sean los más comunes.

¿Cómo responder ante una Dislipidemia? Primero tener en cuenta totalmente el consejo médico de especialistas y pruebas (análisis) cotejados por los mismos y realizados con cierta regularidad para evitar sorpresas. Por otra parte, podemos indicarte las principales pautas de actuación en estos casos:

Leer más