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Tu dieta semanal con Vitónica (CXXXIII): con ideas para consumir más legumbres

Tu dieta semanal con Vitónica (CXXXIII): con ideas para consumir más legumbres
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Las legumbres son alimentos muy nobles que no debemos dejar de incluir en nuestra dieta habitual, sin embargo, aun se encuentran ausentes en la alimentación española. Por ello, hoy en nuestra dieta semanal, presentamos un menú que incluye ideas para consumir más legumbres.

Dieta semanal con ideas para sumar legumbres

Las legumbres son ricas en fibra y proteínas vegetales, casi no tienen grasa, sacian y son fuente de diversos minerales y vitaminas, por ello, hoy nuestra dieta semanal incluye recetas que nos ayudan a obtener ideas para consumir más legumbres, como parte de diferentes platos.

Lunes

Desayuno Yogur con avena, almendras picadas y cerezas frescas.
Media Mañana Vaso de leche y pan integral con mermelada de frutas.
Comida Magro de cerdo grillado con puré de judías blancas y lima. Nectarina
Merienda Té o café y medio bocadillo de pan integral con queso y vegetales.
Cena Salteado de gambas y judías verdes. Albaricoque

Martes

Desayuno Vaso de leche con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate.
Media mañana Batido de leche y plátano .
Comida Ensalada de arroz y judías negras, guisantes, aguacate y tomate. Melón
Merienda Vaso de leche y tostadas de pan integral con dip de lentejas rojas.
Cena Ternera grillada con ensalada de remolacha y zanahoria. Melocotón

Miércoles

Desayuno Zumo de naranja con bocadillo de pechuga de pavo, tomate y queso.
Media mañana Yogur con avena y arándanos frescos.
Comida Salteado de garbanzos con pechuga de pollo, brócoli y otros vegetales. Sandía
Merienda Tazón de leche con pipas de girasol y nueces.
Cena Ensalada de lechuga, tomate, atún, granos de maíz, pimiento y huevo. Naranja

Jueves

Desayuno Vaso de leche y tostadas de pan integral con queso y dulce.
Media mañana Yogur con muesli
Comida Hamburguesa de judías pintas con ensalada de patatas, tomate y albahaca. Albaricoque
Merienda Batido de plátano y zumo de naranja.
Cena Ternera con guisantes y zanahoria. Pera

Viernes

Desayuno Té o café con tostadas de pan integral con aceite de oliva y tomate.
Media mañana Tazón de leche con avena y cerezas frescas.
Comida Espaguetis con habas y espárragos verdes. Melón
Merienda Té o café con pan integral con queso.
Cena Brochetas de pechuga de pollo con calabacín, cebolla, tomates cereza y pimiento. Albaricoques

Como se muestra, se pueden elaborar desde guisados y salteados hasta ensaladas, dips, salsas para pastas, purés y hamburguesas con legumbres varias.

Nuestra recomendación es que varíes las legumbres y las preparaciones con ellas para incentivar su consumo, tal como lo muestra la dieta semanal de esta ocasión.

En Vitónica | 10 razones buenas razones para comer legumbres
Imagen | Thinkstock

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