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30 días comiendo solo comida real y nada de ultraprocesados: un reto para conseguir hábitos saludables

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30 días comiendo solo comida real y nada de ultraprocesados: un reto para conseguir hábitos saludables

¿Cuántos productos ultraprocesados consumes en tu día a día? Comienza a contar desde primera hora de la mañana: quizás un bollo para desayunar, un refresco a media mañana, pan blanco junto con la comida, una bolsa pequeña de patatas en la merienda y un yogur bebible en la cena. Solo con esto ya has incluido un ultraprocesado de dudosa calidad nutricional en cada una de las comidas que has hecho en tu día.

Los ultraprocesados están al alcance de nuestra mano tanto en supermercados como en tiendas de alimentación: son baratos, son rápidos de consumir y además son muy palatables debido a su alto contenido en azúcar, grasas o sal. Pero su aporte nutricional es escaso y su aporte energético muy alto, y es por eso que deberíamos eliminarlos de nuestra alimentación.

Eso es lo que nos propone el dietista-nutricionista Carlos Ríos (podéis seguirle en facebook, twitter e instagram) a través de un nuevo reto: ¿serías capaz de pasar 30 días consumiendo solo comida real y no comida procesada? Atentos, porque os damos las claves para seguir el reto y para conseguirlo, adquiriendo así buenos hábitos alimenticios y mejorando vuestra salud.

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Así es cómo fui eliminando la comida procesada de mi dieta

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Así es cómo fui eliminando la comida procesada de mi dieta

Si queremos mejorar nuestra dieta, una de las primeras cosas que debemos hacer es reducir la comida procesada. Los alimentos procesados son aquellos alimentos naturales que han recibido algún tratamiento industrial y, normalmente, los podemos identificar porque vienen en bolsas, empaquetados o no tienen su forma o composición original.

No es fácil eliminar la comida procesada de la dieta. De hecho, la mayor parte de alimentos que hay en un supermercado son procesados. Casi todos los anuncios de alimentos, son de alimentos procesados y, si salimos a comer fuera, la mayor oferta alimentaria que tenemos es de alimentos procesados. No es fácil, pero hoy os vamos a dar unos consejos para que podáis ir eliminando este tipo de alimentos de vuestra dieta.

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Alimentos naturales, procesados y ultraprocesados: cuáles son sus diferencias y cómo identificarlos

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Alimentos naturales, procesados y ultraprocesados: cuáles son sus diferencias y cómo identificarlos

En un mundo cada vez más industrializado y penetrado por la tecnología, es de esperar que cada vez más alimentos sean en realidad, productos, es decir, que la industria alimenticia haya pasado por ellos. Para que conozcamos con exactitud cuáles son las diferencias entre alimentos naturales, procesados y ultraprocesados, os dejamos los siguientes datos:

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Una dieta sin gluten es más sana si la basamos en alimentos y no en productos sin gluten

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Una dieta sin gluten es más sana si la basamos en alimentos y no en productos sin gluten

Cada vez son más las personas que adoptan una dieta sin gluten sin ser celíacos y ello se debe en gran parte a la creencia de que comer sin gluten es un buen recurso para cuidar la salud. Sin embargo, una dieta sin gluten no siempre se traduce en más beneficios sino que, si queremos una dieta sin gluten más sana, la clave está en basar la misma en alimentos y no en productos sin gluten.

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Un libro sobre sopas, el precio cambia la percecpción de los alimentos o las propiedades del té verde... Lo mejor de Vitónica México

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Un libro sobre sopas, el precio cambia la percecpción de los alimentos o las propiedades del té verde... Lo mejor de Vitónica México

Como todas las semanas esta nos toca repasar lo que está cociendo en el otro lado del océano. Para ello vamos a detenernos en lo más destacado de la semana en Vitónica México. Muchos han sido los temas que se han tratado a lo largo de la semana y por ello creemos que es necesario destacar los más valorados y llamativos de toda la semana:

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Diferentes formas de cubrir 2000 Kcal

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Diferentes formas de cubrir 2000 Kcal

En promedio, se considera que un adulto sano con una actividad física moderada necesita alrededor de 2000 Kcal diarias y éste valor se usa como referencia por diferentes sectores e incluso, por la industria alimentaria para estimar el porcentaje de valor diario cubierto por diferentes alimentos. Por eso, hoy mostramos con ayuda de un vídeo de la OCU diferentes formas de cubrir 2000 Kcal.

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El azúcar como endulzante no es el problema, el azúcar oculto sí lo es

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El azúcar como endulzante no es el problema, el azúcar oculto sí lo es

Desde hace tiempo sabemos que en la actualidad consumimos azúcar en exceso y en el intento de reducir su ingesta para cuidar la salud, muchas veces nos bebemos el té o el café del desayuno sin endulzar, sin embargo, el azúcar como endulzante no es el problema, el azúcar oculto sí lo es y representa la gran causa de la excesiva cantidad que ingerimos hoy en día.

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Tres alimentos que no son tan buenos como parecen

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Tres alimentos que no son tan buenos como parecen

La gran mayoría de nosotros en los últimos tiempos nos hemos preocupado por controlar lo que comemos y cuidar los alimentos que nos llevamos a la boca. En el mercado cada vez hay más alimentos enfocados a este tipo de personas. Pero es necesario que tengamos en cuenta que entorno a estos alimentos aparentemente saludables existen muchas sombras que debemos tener en cuenta para saber lo que realmente nos estamos llevando a la boca.

Existen muchos alimentos que creemos que son saludables, y de hecho nos los venden como tal, pero en realidad son simplemente un disfraz. Se trata de un alimento procesado cualquiera que a la larga tendrá un efecto negativo en nuestra dieta y en nuestra salud. Por ello en esta ocasión nos queremos detener en tres alimentos presentes a diario en la dieta de muchas personas. Se trata de los zumos de frutas elaborados a partir de concentrado, el pan integral y la margarina.

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